Иллюстратор детских книг Элина Эллис на своем сайте начала публикацию серии интервью, которые знакомят с работой издательств. Цель - помочь начинающим иллюстраторам понять, как действует издательский процесс, есть ли у них шансы пробиться к ним, и что для этого нужно. Хотя в первую очередь она задает вопросы именно с точки зрения иллюстратора, но это информация полезна и начинающим авторам. Даю ссылки на обе её статьи
https://illustrator-uroki.com/izdatelstvo-rosmen-kak-izdat-knigu/
Интервью Элины Эллис с художественным редактором издательства РОСМЭН Анной Михеевой. В нём рассказано над какими проектами преимущественно работает это издательство, как работают с авторами и иллюстраторами. По какому принципу и как отбирают тех и других.
Но она честно говорит, что попасть "с улицы" со своим проектом мало шансов.

Если вы новый автор сказок и повестей (в рамках детского и подросткового возраста), лучше посылать свои произведения (либо краткие их описания) именно на конкурс.

Номинаций там несколько, можно выбрать свою. Для художников есть отдельная, и тему произведений там никто не ограничивает (только возраст целевой группы, т.к. издательство детское). Таким образом, никаких посредников в подаче работ нет – все заявки рассматриваются литредакторами и затем отбираются подходящие для печати. Критерии и порядок подачи заявок на конкурс можно посмотреть на сайте конкурса
В интервью рассказывается о победителях этого конкурса прошлых лет, приводятся примеры таких успешных работ.
Рассказывается о популярных сегодня типах детских книг, какой путь проходит книга, через чьи руки. Как издательство работает с иллюстраторами, какие требования к ним предъявляет.

https://illustrator-uroki.com/izdateli-detskih-knig-mif-detsvo/
Большое интервью с российским издательством - МИФ (Манн Иванов Фербер). Они издают не только потрясающую образовательную литературу, но и прекрасные детские книги. Если вы хотите узнать о кухне издательства чуть больше, и понять, как они работают и чего ожидают от авторов и иллюстраторов, то прочитайте это интервью.