Разогреть духовку до 180 ° С / 350F.
Отрежьте верхушки  булочками.
Выкопайте центр и  достаньте мякишь. Используйте маленький нож, чтобы вырезать круглый контур до став все из центра.
Линия хлеба чаша выложите слоем ветчины. Попробуйте использовать один целый кусок, если вы можете, потому что тогда меньше у  яйца меньше шансов просачивается через ветчину  и всасываясь в хлеб.
Положить сырое яйцо.
Добавить с верху  в каждый с 2 ​​столовые ложки тертого сыра моцарелла и посыпать зеленью петрушки (по желанию).
Положите верхнюю часть булочки. Оберните фольгой и поставить в духовку, чтобы запечь в течение ~ 10 до 15 минут. Взгляните на 10 минут, чтобы проверить их. 10 минут = очень насморк желтки. 15 минут = форма просто приготовленные желтки. 15 минут + = очень приготовленные желтки. 
Выньте из духовки, развернуть и сразу подавать.