КОФЕ-БРЕЙК - КОРОТКИЙ ПЕРЕРЫВ НА ЧАШЕЧКУ ЧАЯ/КОФЕ, ВО ВРЕМЯ КОТОРОГО МЫ УСПЕВАЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВНОВЬ ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ.
Джем и настойка из боярышника |
http://www.gastronom.ru/blog/blog_comments.aspx?id=8541
1 кг боярышника
500 г сахара
500 мл воды
сок 2-х лимонов
Отварить боярышник в 300 мл воды, отвар слить процеживая, ягоды размять и подливая понемногу кипячённой тёплой воды, чтобы разбавить очень густую его консистенцию, протереть через сито. Работа предстоит трудоёмкая. Затем сложить в ёмкость для варки варенья, прибавить сахар, сок лимонов и варить до нужной густоты. Это заняло 15-20 мин. и по банкам.
НАСТОЙКА БОЯРЫШНИКА
слова автора и никаких изменений;)
Боярышник нужен плотный, без вмятин и видимых повреждений.
Ягоду тщательно промыть, последний раз кипяченой, холодной водой. Затем просушить.
Ягоды сложить в любую стеклянную емкость (я закладываю в 3-х литровую банку),
наполнив ее наполовину, залить почти! до самого верха коньяком, можно не дорогим, но качественным. Т.к. ягоды боярышника сладкие, то сахар, мед, глюкозу или патоку добавлять не нужно. Но я добавляю, когда делаю настойку из кислых ягод.
Закрыть обычной крышкой и убрать в темное, прохладное место (не в холодильник!) на месяц-полтора. Коньяк вытянет из ягод все соки)). Это первый этап.
Настойку слить, она готова. Пить с осторожностью, т.к. настойка понижает давление, несмотря на то, что настоена на коньяке.
Но самый интересный вкус у второго этапа. Получается чистый ликер.
Ягоды засыпать сахаром 1:1, т. е. просто в этой же банке ягоды засыпать и оставить еще на 1-1,5 месяца (как раз к Н.Г.)) Потом слить, процедить, хранить в холодильнике.
Я такой ликер применяю в выпечку и в десерты. По цвету он темный будет.
|
Вышивка для ванной |
|
Нежнейшая курица в клюквенном соусе. Диетическое блюдо! |
Процесс приготовления с картинками
К готовому блюду я подавала вяленые помидоры, которые впервые делала на зиму в этом году.Получилось божественно вкусно. Про вяленые помидоры отделный пост напишу!
|
Вышивка. Панно с часами |
|
Пасхальная корзинка |
|
>Цветочная киса (вышивка) |
|
>Алфавит с ангелами |
|
>Вышивка. Монохром |
|
Вышивка. Шоколад |
|
Схемы Позитивных зебр в двух вариациях |
|
Оригинальная камея, вышитая крестом |
|
Вышитый мешочек для подарков |
|
Деревья |
|
Вышитая ключница |
|
Вышитая ключница "Домик" |
|
Сумка с вышивкой "Парижанка |
|
Сырные шарики для ленивых и красивых хозяек |
Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь.
|
Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой |
|
Мягкие яблочные печенья |
Мягкие, похожие на бисквитное пирожное, с кусочками яблок - эти печенья отлично подходят к уютному домашнему чаепитию. Коричневый сахар в составе теста придает легкий карамельный аромат. По желанию количество яблок можно увеличить или добавить изюм.
Я всегда готовлю двойную порцию, получается около 50 печений. Но они настолько мягкие и вкусные, что долго не задерживаются.
|
Вышивка. ИНЬ И ЯНЬ |
|
