Грибы сморчки поистине в почете, ведь это первые весенние грибы. В то время, когда уже хочется свежих грибов рекомендую приготовить сморчки запеченные под сыром с картофелем. Блюдо хорошо подходит для обеда или ужина. Если вы грибной гурман, тогда смотрите шаги приготовления данного рецепта.

Составляющие продукты:
1 кг сырых сморчков
2 ст. л. сметаны
8 картофелин
150 г сыра
4 ст. л. майонеза
Соль
Перец
Процесс приготовления:
На первом этапе приготовления блюда грибы сморчки хорошенько моем под проточной водой. Затем выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой и замачиваем на 20 минут, чтобы оставшийся песок и грязь смылись. Кроме этого в грибах бывают улитки, благодаря вымачиванию грибов они оттуда вылезают.
 

Спустя 20 минут воду надо сменить и поставить грибы варится. Сморчки должны прокипеть на небольшом огне 15 минут. Воду сливаем, наливаем новую и варим еще 15 минут.

Воду окончательно сливаем, а грибы хорошенько отжимаем.

Теперь сморчки нужно нарезать маленькими кусками и положить на противень. Картошку моем, чистим, нарезаем кружками и также выкладываем на противень сверху сморчков. Не забудьте картофель посолить, поперчить или добавить смесь специй.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему сметану и майонез. Массу, которая у вас получилась, необходимо выложить сверху на картофель.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Когда она будет раскалена, отправляйте противень с грибами печься. Запекать сморчки под сыром с картофелем нужно 40 минут. Вы увидите, когда блюдо обретет золотистую корочку, смело вынимайте его из духовки.