У вас очень точные, конкретные вопросы. На них сможет ответить только профессионал. А статья написана простой рукодельницей. Без специального образования. Она попыталась простым языком непрофессионала объяснить, как У НЕЁ получаются красивые снимки. Мне статья показалась полезной.
- "Кадр не должен «разваливаться»" в данном контексте я поняла как стремление к гармоничному сочетанию предметов в кадре. (Если вы снимаете пасхальные яйца, не стоит использовать ёлочную мишуру... )
- обращать внимание на линию горизонта - соблюдать золотое сечение. Линия горизонта должна быть на границе между 2/3 и 3/3 высоты фотографии или чуть ниже.
- Какое освещение называется контрастным - в моём понимании любое, кроме рассеянного дневного света. На крайний случай рассеянного от ламп накаливания. Не вспышка и не прямой направленный свет от ламп.
А на самом деле предметная фотосъёмка, это наука. Об этом толстые книги написаны...
У меня в рубрике "я фотограф" есть ещё несколько статей на эту тему. Может там вы найдёте ответы на ваши вопросы...