Цветная капуста с сыром в духовке - очень полезное блюдо, которое легко приготовить. Она есть в магазинах круглый год как в сыром, так и в замороженном виде, так что блюдо доступное.
Подается цветная капуста горячей. Вкусная, полезная, легкая! Это отличная закуска: бекон и белое вино придают блюду очень интересный вкус. Приготовила я в первый раз по рецепту из журнала. Впоследствии это блюдо стало дежурным, так как у меня всегда есть в заморозке цветная капуста и в холодильнике можно найти копчености. Ну а без вина, конечно, можно обойтись. Используйте различные специи и у вас каждый раз будет новый вкус.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 800 гр
• Сыр — 100 гр
• Бекон — 100 гр
• Вино сухое белое — 125 гр
• Сухари панировочные — 1 Ст. л.
• Зелень — 10 гр
• Соль — по вкусу
• Майонез — 2 Ст. л. (соус)
• Сметана — 2 Ст. л. (соус)
• Яйцо — 1 штука (соус)
• Горчица — 1 Ч. л. (соус)

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Капусту разобрать на соцветия, залить вином и запечь в духовке 10 минут при 200 градусах.

2. Приготовить соус:смешать майонез, сметану, горчицу и яйцо.

3. Бекон порезать мелко, сыр натереть на терке.

4. Залейте капусту соусом, посыпьте сыром смешанным с панировочными сухарями и запекайте в духовке 15-20 минут пока сыр не растопиться.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/cvetnaya_kapusta_s_syrom_v_duhovke-14282.html