Салат из зеленых помидор на зиму

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 19:44 + в цитатник

Цитата сообщения Егорова_Таня

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Симандре" на зиму

САЛАТ "СИМАНДРЕ"
от Головиной Лилии.
(заготовка на зиму)
Много лет назад одна моя подруга рассказала, как приготовить зимний салат из оставшихся зеленых томатов.

С тех пор мы его каждый год и закручиваем в больших количествах. Может кто-то и знает его рецепт, а кто-то видит впервые. Название придумала Лиля. Нам оно понравилось, так мы его и называем.

3 кг любых по цвету и зрелости помидор
1 кг моркови
1 кг лук репчатый
1 кг сладного болгарского перца любого цвета
1,5-2 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
2 столовые ложки соли с небольшой горкой
1-2 столовые ложки красного молотого перца без горки
2 столовые ложки уксусной кислоты

Помидоры и лук порезать как для обычного салата. Перец нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Добавить все остальные ингредиенты. Воду НЕ добавлять! Варить минут 40. Кто любит, чтобы салат похрустывал - минут 25. Кому надо, чтобы был мягким, - до размягчения перца.

Во время варки не забываем помешивать. Сварился, добавляем уксус, хорошо размешиваем, сразу закладываем в пастеризованные банки вместе с жидкостью, закручиваем под крышки и ставим банки(переворачивать не обязательно) под "шубу" примерно на сутки.

Салат хорош, как добавка, к простой отварной картошке. Можно положить в готовый суп, к пельменям, да и просто один с хлебом поесть - милое дело. А если к салату прибавить майонез и чеснок, то получится вообще вкуснота!

Код рамочки для Li.ru

<div align="center"><table style="border:0px none #000000" background="http://radikal.ua/data/upload/49112/4efc3/671eb65411.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:1px" align="center"><span style="color:#000000;font-size:20px"><table width="589" height="203" style="border:0px none #000000" background="http://radikal.ua/data/upload/49112/fb1a9/496a27b5b7.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="color:#000000;font-size:20px"></span></td></tr></table><table width="589" height="192" style="border:0px none #000000" background="http://radikal.ua/data/upload/4fa6c/04012/11d7b7bdd4.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Georgia;color:#000000;font-size:18px"><i><b><div align="center"><table width="450" style="border:0px none #000000" background="http://radikal.ua/data/upload/49112/4efc3/671eb65411.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:1px" align="left"><span style="font-family:Georgia;color:#000000;font-size:20px"><i><b><center>Здесь будет Ваш рецепт<br />
</center></b></i></span></td></tr></table></div></b></i></span></td></tr></table><table width="589" height="292" style="border:0px none #000000" background="http://radikal.ua/data/upload/4fa6c/69fda/ab59afac74.png" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Verdana;color:#000000;font-size:10px"><b><br /><br /><br /><br /><br /><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.egorovatatiana.ru" target="_blank">Рамочка от Егоровой Татьяны</a></b></span></td></tr></table></span></td></tr></table></div>

для Mail.ru тут

Рубрики:

Солим,маринуем

Метки: заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4381982/post192585203/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· Р·РµР»РµРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂ РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>РЎР°Р»Р°С‚ "РЎРёРјР°РЅРґСЂРµ" РЅР° Р·РёРјСѓ

РЎРђР›РђРў "РЎРРњРђРќР”Р Р•"
 РѕС‚ Р“РѕР»РѕРІРёРЅРѕР№ Р›РёР»РёРё.
(Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РЅР° Р·РёРјСѓ)
РњРЅРѕРіРѕ Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ РѕРґРЅР° РјРѕСЏ РїРѕРґСЂСѓРіР° СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°Р»Р°, РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р·РёРјРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РѕСЃС‚Р°РІС€РёС…СЃСЏ Р·РµР»РµРЅС‹С… С‚РѕРјР°С‚РѕРІ.
 
РЎ С‚РµС… РїРѕСЂ РјС‹ РµРіРѕ РєР°Р¶РґС‹Р№ РіРѕРґ Рё Р·Р°РєСЂСѓС‡РёРІР°РµРј РІ Р±РѕР»СЊС€РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР°С…. РњРѕР¶РµС‚ РєС‚Рѕ-С‚Рѕ Рё Р·РЅР°РµС‚ РµРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚, Р° РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РІРёРґРёС‚ РІРїРµСЂРІС‹Рµ. РќР°Р·РІР°РЅРёРµ РїСЂРёРґСѓРјР°Р»Р° Р›РёР»СЏ. РќР°Рј РѕРЅРѕ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ, С‚Р°Рє РјС‹ РµРіРѕ Рё РЅР°Р·С‹РІР°РµРј.
 
3 РєРі Р»СЋР±С‹С… РїРѕ С†РІРµС‚Сѓ Рё Р·СЂРµР»РѕСЃС‚Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂ1 РєРі РјРѕСЂРєРѕРІРё1 РєРі Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№1 РєРі СЃР»Р°РґРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° Р»СЋР±РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°1,5-2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РіРѕСЂРєРѕР№1-2 СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4381982/post192585203/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>