Порядок работы следующий:

1) иголкой с ниткой делаем разметку где будет находится волан.

2) справа налево набираем с помощью спицы и рабочей нити петли. Один ряд - одна петля. С каждой петлёй спускаемся на ряд ниже. Почему справа налево? Потому что иначе у вас будет виден шов. На видео я вам показала его. 
Если волан будет углом, то посередине должна быть одна петля. С обеих сторон от неё должно быть одинаковое количество петель. У меня количество петель справа и слева от центральной петли кратно 3.

3) следующий ряд все изнаночные

4) в лицевом ряду делаем равномерные прибавки. Чем чаще прибавки, тем пышнее волан. У меня прибавка сделана в каждой третьей петле, не считая кромочной. Прибавка - это из одной петли вывязываем три (1 лиц, 1изн, 1лиц). В центральной угловой петле обязательно должна быть прибавка!

5) далее все изнаночные ряды вяжем изнаночными, лицевые ряды - лицевыми. При этом, в каждом лицевом ряду в центральной петле всегда делаем прибавку. Вяжем столько рядов, сколько вам нужно для волана. Заканчиваем лицевым рядом.

6) последний изнаночный ряд провязываем лицевыми.

7) закрываем петли изнаночными. .
Всё!
источник