Делаем тесто: 150 г муки, 30 г сахарной пудры и 100 г холодного сливочного масла — мешаем все руками, добавляя еще 2 столовые ложки холодной воды, а затем и муку из миндаля, которую делаем в блендере или кофемолке. Получаем мягкое, эластичное тесто, которое заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.

Пока тесто охлаждается, очищаем 700 г вишни от косточки, смешиваем ее с двумя столовыми ложками крахмала и тремя столовыми ложками сахарной пудры, кладем в посуду для выпекания. Можно добавить корицу и ром, но это по вкусу.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и накрываем вишню. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут.

Получается очень вкусный вишневый десерт — если добавить шарик мороженого, то десерт можно съесть вместе с ложкой ))).

В августе буду делать такие пироги из всего, что найду на рынке: слив, персиков, яблок... Те, кто бывал в Америки, знают такие десерты, они там очень распространены, причем с разными начинками, только тесто у них другое. Называются они там, например, так: "Classic cherry pie with a butter crust", рецепт теста можно найти на сайте Марты Стюарт.

Натуральный лимонад — это напиток номер один для утоления жажды!!! Хотя одной очень известной компании удалось с помощью рекламы убедить большую часть населения Земли, что именно их напиток является этим эффективным жаждоутоляющим. Но это только действие рекламы))).

Вишневый лимонад — обычный лимонад, но только с легким привкусом вишни. Почему его надо попробовать??? Он вкуснее и наряднее))).

Кексы, как и пироги — это самая простая форма выпечки. Основной принцип — надо смешать все ингредиенты в большой миске. Все!!!

Самая сложная часть приготовления кексов — разложить их по формочкам.
Выпекать надо при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Теперь про ПАХТУ. Найти ее в наших магазинах пока не удавалось :(((, во всех других странах она продается в отделе молочных продуктов. Ее можно сделать с помощью молока и уксуса. Процесс такой: наливаете молоко в стакан и туда же льете уксус, примерно 6 ст. ложек, но может и немного больше. Результат будет виден сразу – молоко начнет сворачиваться и отделяться от воды.