Ингредиенты:
— куриное филе – 1шт.,
— лук репчатый – 2 шт.,
— шампиньоны – 400 г,
— яйца – 2 шт.,
— сыр твердый – 100 г,
— чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,
— майонез – по вкусу,
— соль, перец – по вкусу,
— маслины для украшения.

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. Яйца и сыр потереть на крупной терке. Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать.

В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами. 

 Овощи вареные слоями.(терка)Свекла, морковь,картофель,яйцо,зелень,мясо отварное и повторить.

Крем: майонез ,сметана, чеснок.

Все выложить в виде шляпы , посыпать через сито грецким орехом и украсить.

Простой , но вкусный.

Макароны (500 гр) (мы любим спиральки или ракушки) отвариваем как обычно в подсолённой воде.Скидываем на друшлаг.

На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук(2 средние луковицы).Когда лук поджарится, добавляем фарш (300-500 гр) и тушим 5-10 минут.Солим, перчим и добавляем мелко рубленый чеснок(1-2 зубчика).можно добавить помидорки,грибочки по желанию



теперь Готовим соус "Бешамель"

На слабом огне растапливаем сливочное масло (50 гр).Когда масло полностью растопится, добавляем муку(70-80 гр),интенсивно помешивая,поджариваем слегка полученную смесь.Тонкой струйкой вливаем молоко(500-700 мл) и доводим до однородной консистенции,помешиваем,чтобы предотвратить образование комочков. Держим на огне, пока соус не загустеет до состояния сметаны.



В форму выкладываем отваренные макароны.Смазываем немного нашим соусом.Затем выкладываем фарш,сверху выливаем соус равномерно распределяя по поверхности.

Отправляем нашу запеканку из макарон под соусом "Бешамель" в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекаем 20-25 минут. 

 В фарш добавляю обжар. морковь с луком.Формирую кольцо и вдавливаю по кругу перепел. яйца(отварн.) Украшаю полосками теста. Запекаю при темп.180гр. -35 минут

Продукты
500-600 г свинины или говядины (задняя часть)
300 г шампиньонов
1-2 помидора (зависит от размера)
1 сладкий перец
1 луковица
200 г сыра
Чеснок
Майонез
Соль
Перец
Масло сливочное
Прованские травы                                                               Как приготовить мясо по-французски:

1. Разрезаем мясо на порционные куски, отбиваем.

2. Маринуем час-полтора (натираем мясо специями, давленым чесноком и майонезом).

3. Нарезаем шампиньоны колечками, обжариваем на сливочном масле в течение 10 минут.

4. Колечками режем перец, помидоры и лук.

5. Выкладываем слоями:

1-й - мясо

2-й - лук

3-й - грибы

4-й - помидоры

5-й - перец

6. Выкладываем сверху решеточку майонезом и посыпаем сыром.

7. Ставим мясо по-французски в духовку на 60 минут на среднем огне.

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-59.shtml