Цитата сообщения Ануфриев_Алекс Блины.


Блинчики оригинальные
Ингредиенты:
яйца - 4 шт,
молоко - 100 мл,
соль.Для начинки:
ветчина,
колбаса,
овощи,
зелень,
сыр,
лук.

Приготовление
Яйца слегла взбиваем с молоком, солим.
Готовим блинчики из яиц на предварительно хорошо разогретой сковороде.
Как только блин начнет слегка поджариваться, кладем вовнутрь предварительно приготовленную начинку в виде мелко порезанных колбасы, ветчины, зелени или всего того, что вы любите и у вас есть в холодильнике.
Сверху посыпаем натертым сыром и складываем блин пополам - поджариваем до золотистого цвета, переворачиваем на другую сторону.
Вот и все! Вкусные и сытные блинчики на любой вкус готовы.
Автор письма Наталия Я.

Оладьи из тыквы
Описание: очищенную тыкву- (1 кг) натрите на мелкой тёрке. В эту массу всыпьте 250г муки, вбейте три яйца, добавьте соль и сахар по вкусу и хорошо перемешайте. Влейте, помешивая 150мг горячего молока. Масса должна быть однородной, без комочков.
На разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, выпекать блины, поджаривая до золотистого цвета с обеих сторон.

Оладушки из творога
Описание: 500г свежего творога и 50г отварного картофеля провернуть через мясорубку, смешать с 200г сметаны, добавить 2 ч ложки сливочного масла и 5 столовых ложек муки. Соль и сахар по вкусу.
3 белка взбить в крепкую пену и осторожно добавить её к творожной массе. При помощи столовой ложки выкладывать тесто на сковородку с разогретым растительным маслом и обжаривать с обеих сторон.
Перед подачей на стол полить оладушки сиропом или посыпать сахаром.

Блины "Скороспелые"
Вам понадобится: 3,5 стакана муки, 3 стакана кефира(можно просто кислое молоко), 3 яйца, 1 ст ложку сахара и немного соли. Всё хорошо перемешать и выпекать .





Блины с припеком
разогретую и смазанную маслом сковородку кладут готовый припёк, затем заливают тестом для блинов и жарят как обычно.
припёки бывают разные:
1) лук репчатый нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают до золотистого цвета.
2) зелёный лук мелко шинкуют и слегка обжаривают.
3) мякоть любой рыбы припускают, мелко рубят, посыпают солью и перцем, добавляют слегка обжаренный лук и всё обжаривают на сковороде.


Блинчики с пивом
Описание: 2 желтка растереть с 2 ложками сметаны, всыпать соль и сахар по вкусу, влить 1 стакан пива и хорошо взбить миксером.
Добавить 250г просеянной муки, перемешать, чтобы не было комочков, влить ещё 1 стакан пива и ещё раз хорошо взбить.
Затем аккратно ввести 2 белка, взбитых в крутую пену. Выпекать на разогретой сковороде.Автор Наталья.Я http://www.passion.ru/p/knиk.php/vr/224/