Икру можно готовить не только из кабачков: из баклажан она получается ничуть не хуже, а даже лучше, ароматнее и оригинальнее. Это просто идеальная закуска и намазка на хлеб.

Я замораживаю баклажаны разными способами. Было у меня много экспериментов. Но частенько я просто выбрасывала зимой баклажаны, потому что получались какие-то "резиновые", горькие или слишком мягкие (как мокрая вата). И наконец-то я нашла все свои способы заморозки баклажанов!!!

Домашняя консервация: простые рецепты баклажанов на зиму.

Хорошие и несложные рецепты заготовки остреньких баклажанов на зиму.

Сегодня поделюсь с Вами способами заготовки болгарского перца на всю зиму.

На трехлитровую банку:

Вы пробовали уже заготовить фаршированный перец на зиму с рисом, морковью и капустой? Если нет, то обязательно попробуйте! Это вкусное и аппетитное блюдо просто создано, чтобы скрасить ваши зимние денечки.

Кабачки - 2,5 кг

Ананасовый сок - 1 л

Замечательное варенье "Экзотическое" из кабачков с различными наполнителями.

РАСЧЕТ НА 0.5 ЛИТРОВЫЕ БАНОЧКИ.

Все кто его пробовал - не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом. 

Помидоры 3 кг — красные, спелые лучше «пальчики», они мясистые — в них мало жидкости

Перец сладкий 3 кг, лучше «калифорнийское чудо» — они толстостенные и сочные

Масло растительное — 0,5 стакана

Соль — 2 ст. ложки полные

Сахарный песок — 1 стакан

Уксус 9% — 0,5 стакана

Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.