НЕДОРОГО и ВКУСНО: Квашеная капуста и куриное филе

Понедельник, 02 Марта 2020 г. 11:03 + в цитатник

Квашеная капуста и куриное филе… Почему-то мало кто соединяет их в одном рецепте. А зря! Это потрясающе вкусное сочетание! Просто попробуйте эти четыре рецепта!

— 1 —

Котлеты из квашеной капусты и куриного филе

• Куриное филе - 500 г

• Квашеная капуста - 500 г

• Лук - 1 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Манная крупа - 2-3 ст.л.

• Перец черный молотый

• Соль

• Панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Квашеную капусту отжимаю от сока и нарезаю мелко. Именно нарезаю!

Соединяю в миске куриный фарш, капусту и мелко нарезанный лук. Сюда же добавляю яйцо, манную крупу, соль и специи. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 20, чтоб манка немного набухла.

Влажными руками формирую котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях и выкладываю на сковороду с разогретым маслом. Жарю на небольшом огне, затем переворачиваю, накрываю крышкой, еще уменьшая огонь и готовлю еще минут 5-6. Котлеты полностью успевают приготовиться.

Но если вам кажется, что они не готовы - протушите дополнительно. Можно приготовить такие котлеты без панировки. Можно не жарить, а запечь в духовке - в любом случае получится очень вкусно!