В виде пирожных, без выпечки, без масла ...
Идеальные десерты, на мой вкус!!! 

Но... некоторые вот сказали, что им бы чего-то послаще... да пожалуйста, у нас и такой вариант имеется:)

 

ДЕСЕРТ "ЯБЛОЧНЫЕ ОБЛАКА" 

 

 "Облака" :

250 г яблочного пюре ("Фрутоняня") 

10 г желатина 
 

Для основы:

180 г фиников 

30 г миндальных орехов 

1 ч. л. какао порошка 

 

Сухофрукты можно использовать любые, как и орехи, по вкусу. Миндаль у меня здесь не чищенный, только слегка поджаренный. В зависимости от влажности сухофруктов при измельчении может потребоваться добавить 1-2 ст. л. жидкости, в которой они замачивались. Если масса получилась и без добавления жидкости слишком влажной, вязкой, то добавить измельченных орехов. 

Приготовление: 

1. Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки, бумагу слегка смазать растительным маслом. 

2. Добавить в яблочное пюре желатин, размешать, дать постоять 3 минуты, нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина, не доводя пюре с желатином до кипения. 

3. Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков, 
в большой миске, масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме. 

4. Переложить массу в форму, поверхность разровнять. Оставить форму при комнатной температуре на 6-12 ч., не накрывая. Можно убрать форму в холодильник, тогда разрезать будет можно и через час. 

5. Стеклянную или пластиковую разделочную доску слегка смазать растительным маслом.

Перевернуть облака на разделочную доску. Аккуратно снять бумагу для выпечки. 
Разрезать пласт на квадратики, для этого большой острый нож смазать растительным маслом, 
сделать один разрез, промыть нож в теплой воде, тщательно обсушить, смазать маслом и 
сделать еще один разрез, снова промыть нож, обсушить, смазать маслом и так далее. 

6. Для основы:

Финики залить горячей водой (чаем, соком, алкоголем) на 30 минут. Жидкость слить, финики измельчить вместе с орехами и какао в блендере, до грубого пюре. 
Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки, бумагу слегка смазать растительным маслом. Выложить финиковую массу в форму, разровнять и утрамбовать. 
Приготовить облака, как написано выше, выложить сверху, разровнять. 
Убрать форму в холодильник на 1-2 часа, разрезать так же, как и облака, смазывая нож маслом. 

СОВЕТЫ: - Время взбивания зависит от миксера, желатина, температуры в помещении и т. д., я взбиваю эти облака 5-6 минут, кто-то и все 20-30. 
- Квадратики можно обвалять со всех сторон в сахарной пудре, но я это не делаю, мне и так сладко:) 
- Можно сделать яблочное пюре и самостоятельно, запечь яблоки, измельчить блендером, предварительно очистив от кожицы и обязательно протерев пюре через сито, но, как я писала, мне лень:) Потому, что есть неплохое готовое яблочное пюре, без сахара и т. д., которое вкусное, вот его я и использую. Оно очень гладкое, не густое, нужной консистенции.

Источник: 4vkusa.mirtesen.ru

 

Легкий молочный десерт с ягодами

Этот легкий молочный десерт мы придумали специально для тех, кто любит попить чайку с чем-то легеньким - легче уже некуда!

Молоко 3%, 200 мл.
фруктовый чай, 1 ложка
любые ягоды, горсть
желатин, 2х12 гр.
ваниль

 

Творожный десерт "Белоснежка"

400гр. творога
60 - 80гр. кокосовой стружки
1 упаковка желатина (10гр.)
4 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
300 - 400гр. любых фруктов или ягод
для украшения 50 гр. шоколада или густого ягодного (фруктового) сиропа.

 

 

 

НЕПЕРЕДОВАЕМЫЕ  ОЩУЩЕНИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ