«Сюрприз в фольге» – это порционная запеканка из куриного мяса, картофеля и сыра под сметанным соусом. Делается очень легко, но главное здесь даже не ингредиенты, а самодельные формочки из фольги. Это замечательная возможность обойтись без специальных магазинных форм, и мыть одноразовые формочки не придется. 

В формочках из фольги можно будет приготовить настоящий обед и в походных условиях (на рыбалке, охоте, пикнике) прямо на костре или в раскаленных углях, обойдясь без кастрюль и тарелок. Замечательная идея и вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения. 

 ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 2 куриных филе, 
• 1 стакан молока,
• 3 картофелины,
• 1 луковица,
• 2 помидора,
• 2 зубчика чеснока,
• 150-200 г сыра,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки сметаны, 
• соль, перец – по вкусу,
• зелень для украшения,
• масло растительное для смазывания форм.

 НА ЗАМЕТКУ 

• На такое количество ингредиентов нам понадобилось пять формочек. 

• У нас была особо прочная фольга, поэтому мы сделали формочки из нее в два сложения. Из обычной фольги стаканчики лучше делать из трех-четырех слоев фольги. 

• В формочках из фольги можно выпекать куличи на Пасху и разные кексы, если под рукой не оказалось обычной формы.

Куриное филе нарезаем средними кусочками, заливаем стаканом молока и даем постоять с часик, чтобы мясо стало мягким нежным и сочным. 

Тем временем готовим формочки для запекания из фольги. В качестве основания мы использовали 

мерную пластмассовую кружку объемом 1 л. Фольгу складываем в два слоя, кладем на дно перевернутой кружки и прижимаем 

со всех сторон. Края фольги подгибаем или подрезаем, чтобы они были ровными.

Картофель режем кружочками, лук – полукольцами. 

Готовим заливку – яйца взбалтываем со сметаной.

Смазываем каждую форму растительным маслом. Выкладываем в форму картофель, солим, перчим. Далее укладываем лук, на него – куриное филе, снова солим и перчим по вкусу. Поливаем каждую порцию 2 ст ложками заливки. 

Сверху кладем кружочек помидора, посыпаем рубленым чесночком и тертым сыром. 

Формы ставим на противень и отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180° С.

http://hozvo.ru/news/cooking/vkusnyy_syurpriz_v_folge/