ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 02:57 + в цитатник

Рецепт с сайта edimdoma.ru, Автор

Катя Ясненькая

Ингредиенты:

-куриная грудка

-лук репчатый 1 головка

-чеснок 8-9 долек

-масло сливочное 30 гр.

- картошка 4 шт.

- морковка 1 шт.

- помидоры консервированные в собственном соку

- маслины

-томатная паста

-сметана

-соль

-итальянская приправа

Заранее сварить куриный бульон. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сливочном (я обжаривала на растительном) масле в кастрюле, в которой будете готовить суп (минут 7-10) постоянно помешивать.

Добавить в кастрюлю морковку, натертую на средней тёрке и 3 ст.л томат. пасты. Обжаривать еще 7 мин. Затем залить все куринным бульоном и посолить.

Добавить картошку, нарезанную кубиками, 4 помидорки, так же нарезанные кубиками и 100 мл. сока от помидоров. Варить минут 20. Нарезать маслины кружочками и "кинуть" их в суп. Варить еще минут 5.

Разлить по тарелкам и добавить мелко нарубленную курицу и ложку сметаны. Украсить можно зеленным луком.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ (ЕДА)