1. Кабачки помыть, нарезать кубиками и протушить в молоке до готовности. Немного остудить, протереть через сито, добавить манную крупу, соль, поджаренный нарезанный лук и прогреть в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.

2. Дать кабачкам немного остыть, добавить яйца и сахар.

4. Запекать при 180 С до золотистого цвета.3. Перемешать и выложить массу в сотейник или форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями. 

5. Готовую запеканку разрезать на порционные куски и подавать вместе со сметаной.