-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Интересы

мне всё и про всё и везде интересно!!!

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) ParadizeArt Наши_схемы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.04.2011
Записей: 1276
Комментариев: 156
Написано: 1767





ОРИГИНАЛЬНЫЙ дизайн ТОРТОВ.

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Tomash_Design [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный дизайн тортов.

1. 
Читать далее...
Рубрики:  ИНТЕРЕСНОЕ.

Метки:  

...ЕВРЕЙСКИЕ ПОГОВОРКИ...

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Tomash_Design [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еврейские поговорки

Бог живет наверху, а мучает внизу
В каждой невестке есть кусочек тещи (идиш)
В колодезь ведро - туда и веревка (др. еврейская)
В раю больше запретов, чем в аду (идиш)
Деньги - это дерьмо, но дерьмо - не деньги (идиш)
Дети в колыбели - спать не дают, дети повзрослели - жить не дают
Если бог хочет кого-то наказать, он дает ему разум (идиш)
Если доброта имеет границы, то это уже не доброта (идиш)
Жена и вексель всегда возвращаются обратно (идиш)
Зло всегда имеет человеческий облик (идиш)
Когда слуги ссорятся, хозяин дома узнает об их воровстве (идиш)
Когда чужой дурак - потешаются, а если свой дурак - его стесняются
Кто взобрался слишком высоко, может только полететь вниз (идиш)
Кто даёт - не должен помнить об этом, кто берет - не должен об этом забывать (др. еврейская)
Кто честен в перуте, тот честен и в динаре (др. еврейская)
/перута - мелкая монета/
Курицу хорошо есть вдвоем: я и курица (идиш)
Милосердие, оказанное здоровому, золото, больному - серебро, мёртвому - свинец (иврит)
Не следует молиться, чтобы окончились беды, ибо когда кончатся беды, кончится и жизнь (идиш)
Не так хорошо с деньгами, как плохо - без них (идиш)
Немало было жеребят, кожа которых пошла на чапраки для их матери (др. еврейская)
/чапрак - подстилка под седло/
Ни бранью, ни смехом нельзя изменить мир (идиш)
Подарок дают человеку с тем, чтобы приблизить его, а милостыню - с тем, чтобы от него отвязаться (идиш)
Половина правды - опаснейшая ложь (идиш)
Пусть виноград молится о благополучии своих плетей (др. еврейская)
/так как без плетей не будет и самого винограда/
Рот запрещает, и рот же разрешает (идиш)
С первой рюмки овечка, со второй - лев, а с третьей - свинья (др. еврейская)
Сам никому не верит тот, кто много врёт
Старость - венок из крапивы, молодость - венок из роз (иврит)
Стремись только к хорошему: плохое само придет (идиш)
Ты топил людей, и тебя утопили (иврит)
У козы есть борода, как у правоверного, и все же она остается всего лишь козой (идиш)
Хоть один кав, но зато чистый (иврит)
/кав - древняя мера сыпучих тел, равная 2,2 литра/
Человек - либо божье создание, либо падаль (идиш)
Что мужем все восхищены - не радость для его жены
Чужими зубами невозможно жевать (идиш)
Яму не заполнить землей, из неё же вырытой (иврит)

По материалам http://pogovorki.biz/evreyskie.php
Рубрики:  НАРОДНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ.

Метки:  

...ПРО АНГЕЛОВ - ХРАНИТЕЛЕЙ...

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кассиопа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про Ангелов-Хранителей (навеяло постом Sergey1958)

Согласно учению Каббалы, среди огромной плеяды ангелов, населяющих нашу вселенную, есть 72 ангела, которые заботятся о нас с момента рождения, и которые сопровождают нас на протяжении всей нашей жизни. Эти ангелы называются "офанимы" или "ангелы сфер и звезд".

Как и любые другие ангелы, офанимы могут брать на себя функции ангелов-хранителей, особенно в случае, когда человек обращается к ним за помощью, советом или поддержкой.

Каждый ангел оказывает человеку особого рода содействие, и если вам требуются помощь определенного рода или некие конкретные качества, имеет смысл обращаться к ангелу, который "специализируется" на этом.

К кому же обращаться тебе?

тыцни сюда...
Рубрики:  РЕЛИГИЯ,ВЕРА,МОЛИТВЫ, ИКОНЫ.

Метки:  

ЦЕЛЕБНАЯ сила КАМНЕЙ.

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Башутина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебная сила камней.

Целебная сила камней.

 

 

Вступление.   



Может ли камень оказывать влияние на здоровье человека? Если рассматривать этот вопрос с той точки зрения, что существует связь психического и физического компонентов здоровья и твердо установленная важность микроэлементов для правильного функционирования организма, то необходимо серьезно взглянуть на взаимосвязь человека и камня в плане здоровья.

В натуральном виде или шлифованные, в качестве украшения или талисмана, камни таят в себе энергию исключительной силы, которая приносит владельцу счастье, здоровье, хорошее самочувствие и позитивный настрой.

Литотерапия (лечение порошкообразными минералами, принимаемыми внутрь), широко практиковавшаяся в средние века, в настоящее время утратила свое значение. Фармацевтическая химия дала в руки человека богатый арсенал синтетических лечебных препаратов. Дымчатый кварц, алмаз и янтарь входят, однако, до сих пор в состав лекарственных форм тибетской медицины. Сейчас лишь теоретический интерес представляет антитоксическое действие изумруда (растолченным и смешанным с горячим верблюжьим молоком его давали отравленному ядом человеку).

Поучительна история исследования лечебных свойств янтаря. Издавна считалось, что нет такой болезни, от которой янтарь не приносил бы исцеления. Его принимали внутрь при неправильном обмене веществ, глухоте, болезнях желудка.

В чем же лечебная сила янтаря (если не считать его слабой радиоактивности)? Оказывается, в том, что он содержит до 8% янтарной кислоты, ныне причисляемой к витаминоподобным соединениям. Улучшая внутриклеточный обмен веществ, янтарная кислота способствует общему оздоровлению организма, замедляет процессы старения, нормализует питание сердечной мышцы. Так обращение к "суевериям", связанным с лечебными свойствами янтаря, помогло ввести в медицинскую практику ценный препарат К сведению курильщиков: янтарные мундштуки значительно снижают вред, причиняемый курением, -та же янтарная кислота захватывает и нейтрализует канцерогенные смолы, идущие с дымом по узкому проходу мундштука. Драгоценные камни довольно дороги, к тому же не являются средством скорой помощи. Но эта книга поможет вам посмотреть на свои драгоценности по-новому. А кто-то обязательно возьмет все эти сведения на заметку, чтобы при случае не только блеснуть полученными знаниями, но и воспользоваться ими для укрепления собственного здоровья и здоровья близких.

СВОЙСТВА КАМНЕЙ И МИНЕРАЛОВ

Что мы знаем о камнях? Очень немного. В геологии различают два вида камней - минералы и кристаллы. В переводе с греческого "krystallos" означает "лед". Существует теория, будто бы организм человека по своей структуре повторяет огромный жидкий кристалл. В нормальном состоянии элементарные частицы кристалла имеют очень высокую частоту колебаний. Когда человек болен, то нормальная частота колебаний в тканях его организма нарушается, и если поместить рядом с больным организмом соответствующий кристалл, то он навяжет свой уровень вибраций тканям тела - восстановит нужную частоту колебаний. Природа минералов несколько иная. Минералы - осколки горных пород, и в их структуре мало общего с человеческим организмом. Возможно, именно этим обусловлен их основной терапевтический эффект. Если камни кристаллического происхождения восстанавливают разрушенный болезнью орган, возвращают ему те качества, которые уже существовали до болезни, то минералы, обладающие мощным энергетическим полем, способны не только вернуть утраченное здоровье, но и наделить своего владельца теми качествами, которых ему не хватает для гармоничного и здорового существования. Правда, произойдет это только в том случае, если камень был выбран правильно.

Древние считали, что в камнях таится великая магическая энергия. Этой энергией, положительной или отрицательной, каждый камень воздействует на человека. Сегодня большинство из нас считают все это красивой легендой. Тем не менее магия камней - реальность, и истинная ценность камня заключена не в его ювелирных качествах, а именно в магических свойствах. Вера в лечебные свойства камней тоже живет века. Несколько столетий назад ювелиры нередко совмещали свою основную профессию с целительством, рекомендуя человеку тот или иной камень как средство избавления от недуга. Нашему пониманию доступны пока лишь три уровня предрасположенности человека к заболеваниям - физический, психический и духовный, хотя уровней гораздо больше. Болезни духа, души и тела взаимосвязаны, но нуждаются в лечении разными способами. Недуги обладают способностью проникать друг в друга (например, болезни психического плана - в физического), нарушая эмоциональную устойчивость человека, а депрессивное состояние усиливает и обостряет физическое проявление болезни.

Границы между физическими и духовными заболеваниями часто стерты, размыты, поэтому лечение необходимо одновременно на всех трех уровнях человека. Фактически же лечение духовных болезней не распространено, пытаются лечить физические и некоторые психические болезни, подчас путая причинно-следственные связи. Если человек внимательно посмотрит вокруг, возможно, он с удивлением обнаружит, что мир вокруг него наполнен его друзьями и помощниками - камнями и растениями, вибрации которых находятся в гармонии с Космосом. Не пользоваться этим явлением довольно невежественно и нерасчетливо. Наши нецивилизованные предки во многом были мудрее, внимательнее, правда, у них отсутствовал телевизор -что же еще им оставалось делать? Они изучали таинственный мир минералов и проверяли на практике их целебную и магическую силу, создавая прекрасные легенды о камнях, таким образом зашифровывая знания в расчете на своих потомков. Вдруг пригодится?

И неудивительно, что очень давно люди стали задумываться, нельзя ли сделать так, чтобы ювелирный камешек и его владелец жили, душа в душу. Камень бы впитывал любовь человека и в благодарность охранял бы его от неприятностей. Как мы чаще всего выбираем камни? По цвету, по форме, по тому, что модно носить в этом году, под цвет нашего гардероба, наконец. Особой пользы такой выбор, конечно же, не принесет. А может и нанести серьезный вред, если выбранный камень окажется для вас чужим, входящим своими вибрациями в резонанс с колебаниями вашего организма по тем или иным причинам.

Если вы хотите, чтобы выбранный вами камень помог улучшить кровь, усилить иммунитет, поспособствовал исчезновению неприятных кожных высыпаний, подберите его в соответствии со своей группой крови. Если ваша группа крови I (О), выбирайте камни красные, оранжевые, пурпурные. Если же группа крови II (А) - выбирайте камни голубые и зеленые. При III (В) группе крови - камни активизирующие - красные, оранжевые; успокаивающие - голубые, зеленые; отвлекающие - фиолетовые. Если группа крови IV (АВ.), выбирайте камни фиолетовые, голубые и зеленые. Действие камня зависит от его чистоты. Дефекты, пузыри, мутные области, трещины усиливают отрицательные качества камней.

С камнями связано множество самых таинственных легенд. Их награждали самыми чудодейственными силами. Люди, отправляющиеся в длительное плавание, непременно брали с собой изумруд, чтобы защититься от опасностей. Если человек посвящал себя служению религии, то аметист становился его спутником. Художники предпочитали перстень с турмалином, их кисть становилась необычайно выразительной. Краденые камни способны принести огромные несчастья, а купленные входят в силу лишь спустя несколько лет. Только подаренные или перешедшие по наследству камни помогают и приносят счастье.

Астрологи утверждают, что выбор и время ношения камней должны состоять в определенной связи с планетами, светилами и зодиакальными созвездиями.

Если тщательно проанализировать все качества и возможности камня, можно без труда выбрать один минерал или же какую-то композицию из нескольких камней, которые будут работать на конкретного человека, индивидуально, обеспечивая ему физическое и психическое здоровье.

Для определения степени родства камня и человека издавна использовался один весьма нехитрый способ. Возьмите камень, с которым имеете намерение подружиться, и перед сном привяжите его к середине наружной стороны левой руки, от локтевого сустава до плеча. Ложитесь спокойно спать.

Если этой ночью сны ваши будут легкими и светлыми, значит, интуиция вас не подвела – вы, верно, выбрали себе друга. Если же всю ночь напролет вас будут мучить кошмары, значит, камень выбран неудачно - он чужд вашему организму и, скорее всего, от соседства с ним вы получите больше вреда, чем пользы. А если ночь пройдет без сновидений вообще? Что ж, если она будет спокойной и мирной, все хорошо. Если же вы будете без конца ворочаться с боку на бок, просыпаться, вставать и выходить на кухню попить водички, значит, камень ваш все-таки беспокоит вас, будоражит, мешает вашей внутренней гармонии. Лучше от него отказаться.

Очень важно запомнить настроение, с которым вы проснетесь утром. В случае верно подобранного камня настроение будет легким, светлым, вы будете полны энергии и желания активно прожить день. Если камень "чужой", вы встанете не выспавшимся, разбитым, раздраженным пессимистом. Бывает и такое: ночь прошла ни хорошо, ни плохо, никаких снов, ощущений, эмоций. Значит, камень, выбранный вами, - индифферентен, нейтрален. Скорее всего, он не принесет вам ни пользы, ни вреда.

И все-таки главное в выборе камня -ваша собственная интуиция. Обычно мы подсознательно тянемся к какой-то вещи и всегда точно и твердо знаем, что вот именно она-то, эта вещь, нам и необходима. Думаю, каждый из вас, читатель, не раз испытывал такую тягу к различным вещам, этакую любовь с первого взгляда. В 99 случаях из 100 такая любовь оказывается взаимной.

ДРАГОЦЕННЫЕ КАМНИ – ЦЕЛЕБНЫЕ УКРАШЕНИЯ


В то, что некоторые камни, особенно драгоценные, обладают целительными свойствами, верили представители многих культур в течение тысячелетий. Основателями метода лечения энергией драгоценных камней считаются врачеватели древней Индии. Они полагали, что чистые драгоценные камни накапливают в себе энергии планет и светил и при правильном выборе камня-целителя человек получает заряд сил, близких его собственным. Существовали особые перечни лечебных и профилактических свойств, драгоценных камней. Было желательным, чтобы подбор "своего" камня осуществлялся после консультации с астрологом, который изучит гороскоп пациента и только после этого назовет камень, наиболее близкий ему по вибрациям.

Для активизации лечебной энергии камней и металлов предписывалось носить их в виде украшений либо помещать на ночь в воду, а наутро выпивать ее. Считалось, что самоцветы способны активизировать энергетические центры человека - чакры, тем самым, повышая его сообразительность, чувствительность, память. Почти все представители мира минералов в той или иной степени обладают биологически активным действием. Тибетские медики считали, что лекарства из драгоценностей "лечат все 404 болезни крови, желчи, слизи и ветра, язвы, раны, болезни, насланные злыми духами". Современная наука долго и решительно отвергала представление о лечебных свойствах минералов, а восточные медики спокойно лечили этими минералами неизлечимые по нашим понятиям болезни и добивались поразительных успехов.

Славянские народы со времен седой древности почитали камни как источник здоровья и благополучия. В русских, украинских, белорусских лечебниках можно найти интересные сведения о лечебных свойствах самых различных минералов. Наши наблюдательные предки знали, что ношение того или иного камня помогает человеку справляться с бедами и болезнями, посланными судьбой, выстоять в жизненных бурях.

Между минералом и человеком происходит информационный обмен. Кристаллы непрерывно взаимодействуют с окружающей средой и посылают информацию в среду внешнюю, вызывая разного рода излучения и колебания. У каждого человека есть как свой талисман или оберег, так и свой камень-лекарь. Вчитавшись внимательно в характеристики минералов, можно найти такой камень, который настроен именно на тот "букет" заболеваний, который вы собрали за свою жизнь. Минерал может оказывать профилактическое действие, предупреждая развитие тех недомоганий, к развитию которых у человека имеется наследственная или другая предрасположенность. Между камнем и его владельцем устанавливается связь, которую можно использовать во благо человека.

Зная воздействие минерала на определенные органы и системы организма, можно с его помощью провести лечение. Камень оказывает благотворное воздействие и когда его носят в виде ювелирного изделия на теле, и когда его держат в руках, любуясь и восхищаясь его красотой и необычностью. Из минерала можно приготовить мази, на нем можно настоять воду, можно просто положить минерал на больное место.

Если вы положите кусок минерала или изделие из него на больное место, то таким образом осуществится подпитка этого органа силой камня или нейтрализация, оттягивание избытка застоявшейся энергии зашлакованности. Слабая функция органа, его атония, истощение имеет причиной недостаток энергии.

Считается, что постоянное ношение того или иного камня полезно при различных заболеваниях. Но камни имеют свои ритмы жизни и проявляют свою силу в определенное время. Можно, конечно, носить камень постоянно, и однажды он включится и сильно проявит себя, но во времена своей слабости он может и "подзарядиться" от человека, забрав то, что дал ранее. Поэтому имеет смысл носить минералы и работать с ними именно в то время, когда они наиболее сильны и проявляют только свое благотворное действие. Ритмы камней зависят и от изменения сезонов года, связанных с движением Земли вокруг Солнца, и от фаз лунного месяца, связанных с движением Луны вокруг Земли.

Для укрепления здоровья рекомендовалось использование аметиста, гелиотропа и жемчуга, для развития способности к восприятию тонких энергий - алмаза, ляпис-лазури, рубина. От гнева защищали жемчуг и опал, от простуд -высокоуглеродистая сталь в виде ожерелья или браслета. Тибетские ламы-целители тоже внесли весомый вклад в эту отрасль древней медицины. Особых успехов они достигли в лечении ран, используя (как наружно, так и внутрь) кораллы, жемчуг, изумруд, малахит, золото и серебро.

Знатокам тибетской медицины было хорошо известно и другое свойство жемчуга. Они подметили, что перед болезнью человека его жемчужные украшения теряют свой блеск раньше, чем обнаружатся первые явные признаки заболевания. С позиций сегодняшнего дня можно твердо сказать, что в основе описанного явления лежит изменение химического состава потовых желез, часто предшествующее болезни. О применении драгоценных камней с лечебной целью говорится и в древних рукописных источниках Египта и Греции. Например, для древних египтян и греков порошок лазурита служил составной частью глазных мазей, гематита - для остановки кровотечений, янтаря - в целях повышения устойчивости организма к заболеваниям. Авиценна широко применял минералы в своей практике.

На Руси также использовали драгоценные камни в лечебных целях, правда, в значительно более поздние годы. Об этом сообщается в лечебниках, травниках, произведениях типа журнала "Вертограды", написанных в XVI—XVIII веках. Во всех этих старинных трактатах указывается, что красные камни (сердолик, гематит, гелиотроп) останавливают кровотечение, желтые - излечивают желтуху, зеленые - укрепляют зрение. В настоящее время многие целители используют энергию камней для воздействия на самоисцеляющие силы организма человека. Целитель либо прикладывает камень к определенным участкам тела больного, либо делает из него амулет, который носят на шее. Рекомендуется также принимать внутрь эликсиры из драгоценных камней. В Болгарии, Германии, Швейцарии существуют специальные санатории, практикующие лечение различных болезней исключительно минералами. Метод лечебного контакта прост и удобен: необходимо всего лишь приложить к больному месту камень, применяемый для лечения определенных заболеваний. Эту же роль могут играть и украшения. Для использования, лечебных свойств камня очень удобны броши - их всегда можно приколоть поближе к больному органу: на отворот пиджака, горловину платья, пояс или на бедро, сколоть шарф или вязаный платок. А для того чтобы камень "работал", не следует оправу на обратной стороне делать глухой, лучше оставлять ее открытой.

Механизм лечебного эффекта драгоценных камней до конца не изучен. Согласно одной из теорий, они, подобно цветочным эликсирам, оказывают лечебное воздействие вибрациями большей частоты, чем физические вибрации организма. Определенная часть тела настраивается на вибрации того или иного камня. Если женщина никогда не видела какой-нибудь камень, но ее влечет к нему - осознанно или неосознанно - значит, он необходим для лечения органа, который нуждается в перенастройке вибрациями.

Чтобы драгоценный камень оказал свое целительное действие, его можно просто держать в руке, надевать в качестве ювелирного украшения, носить в кармане, класть под подушку. Степень воздействия камней усиливается при мысленной визуализации (представлении) их цвета, а также при ношении одежды, соответствующей им по цвету. Красный камень дает энергию и силу, голубой - спокойствие и внутреннее умиротворение, желтый - духовную разрядку. Горный хрусталь способствует укреплению телесного и психического здоровья. Камни должны быть светлыми, чистыми и иметь естественную окраску. В древности драгоценные камни толкли и готовили эликсиры, добавляя порошок в воду; их принимали внутрь. В наши дни эликсиры делают, помещая в воду целый камень и выдерживая сосуд с ним под солнцем или луной; в результате вода приобретает сильные целебные свойства. Сам драгоценный камень остается нетронутым и может снова использоваться неограниченное число раз.

Автор: О.Афанасьева.

Если затронутая выше тема показалась Вам интересной, Вы можете продолжить знакомство с удивительными свойствами минералов, вместе с последними выпусками журнала «Энергия камней» http://narod.ru/disk/4743785001/Energy%20of%20stones.rar.html

 

telets.jpg   stones.jpg   Rubin1.jpg   c76ff5203bd6.jpg   2078891.jpg  

Рубрики:  ЭЗОТЕРИКА. ПСИХОЛОГИЯ.

Метки:  

ИСТОРИЯ праздника - ДНЯ " СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА ".

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Tomash_Design [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История праздника Дня Святого Валентина

День Святого Валентина - это праздник, который несет в себе дух любви, романтики, теплоты.

История праздника дня Святого Валентина берет своё начало с Луперкалий древнего Рима. Луперкалии — фестиваль эротизма в честь богини «лихорадочной» любви Juno Februata и бога Фавна (Луперк — одно из его прозвищ), покровителя стад, который отмечался ежегодно 14 февраля.

В античное время детская смертность была очень высока, В 276 году до н. э. Рим чуть было не вымер в результате «эпидемии» мертворождений и выкидышей. Оракул известил, что для повышения рождаемости необходим обряд телесного наказания (порки) женщин с помощью жертвенной кожи. Люди, которые по каким-либо причинам имели мало детей или не имели вообще, рассматривались как проклятые и прибегали к мистическим обрядам, чтобы обрести способность к деторождению.

Место, где волчица (следуя легенде) выкормила Ромула и Рема (основателей Рима), считалось у римлян святым. Каждый год, 15 февраля здесь проводился праздник, называемый «Lupercalia» (от лат. lupo волчица), во время которого в жертву приносились животные. Из их шкур изготавливались бичи. После пира молодые люди брали эти бичи и выходили в город пороть женщин.

Согласно «Иллюстрированной истории Рода», написанной Уильямом М. Купером, главной частью фестиваля Луперкалий были голые люди, несущие ремни из кожи козла, которые бежали мимо женщин и били их; женщины охотно подставляли себя, считая, что эти удары дадут им плодовитость и легкие роды. Это стало очень распространенным ритуалом в Риме, в котором участвовали даже члены знатных семейств.

В конце торжеств женщины тоже раздевались догола. Эти празднества стали так популярны, что даже когда многие другие языческие праздники были отменены с приходом христианства, этот еще долгое время существовал.

Святой Валентин

В 494 году н. э. Папа Геласий I попытался запретить Луперкалии. Празднику, который пришел на замену Луперкалиям, был назначен небесный покровитель — Святой Валентин, коего в 269 году н. э. римский император Клавдий II приказал убить за его проповедническую деятельность среди молодежи. Он был казнен 14 февраля. Позже он был канонизирован церковью. Вопреки расхожему мнению Валентин никогда никого не венчал, никого тайно не любил, сохраняя свои священнические обеты.

Однако, согласно легенде, в те далекие и темные времена властный и жестокий римский император Клавдий II вбил себе в голову, что одинокий мужчина — без семьи, жены и обязательств, лучше бьется за родину на ратном поле битвы, и запретил мужчинам жениться, а женщинам и девушкам — выходить замуж за любимых мужчин. А Святой Валентин был обычным священником, который сочувствовал несчастным влюбленным и тайком от всех, под покровом ночи освящал брак любящих мужчин и женщин.

Вскоре «проделки» священника Валентина стали известны власти и его кинули в тюрьму, приговорив к смертной казни. В тюрьме Святой Валентин познакомился с прекрасной дочкой надзирателя — Джулией. Влюбленный священник перед смертью написал любимой девушке признание в любви — валентинку, а сама казнь произошла 14 февраля 269 года нашей эры.

Также римский папа Геласий I изменил день празднования Луперкалия с 15-го на 14-е февраля (День Валентина). Через какое-то время празднества Луперкалия исчезли, однако между ними и Днем Cвятого Валентина до сих пор остается много общего.

Создание первой валентинки приписывается Чарльзу, Герцогу Орлеанскому (1415 год), сидевшему в это время в тюрьме, в одиночной камере, и решившему бороться со скукой путем писания любовных посланий собственной жене. Однако, наибольшего расцвета валентинки достигли к восемнадцатому веку. Теперь под "валентинкой" понимаются поздравительные открытки в виде сердечек, так называемые "валентинки", с наилучшими пожеланиями, признаниями в любви, предложениями руки и сердца или просто шутками, которые не подписывают, и получающий должен сам догадаться, от кого они. Кроме них люди дарят своим любимым розы (поскольку считается, что они символизируют любовь), конфеты-сердечки и другие предметы с изображениями сердец, целующихся птиц и, конечно, справедливо признанного символа Дня Святого Валентина - маленького крылатого ангелочка Купидона.

Празднование

В 1969 году празднование дня св. Валентина было переведено в разряд факультативных (необязательных). В настоящее время католическая церковь отмечает в этот день память святых Кирилла и Мефодия, просветителей славян.

Генсек Конференции католических епископов России, священник Игорь Ковалевский, в свою очередь сообщил РИА Новости, что в российских католических храмах 14 февраля вместо «Дня влюбленных», имеющего языческие корни, отмечается литургический праздник покровителей Европы святых Кирилла и Мефодия. Празднование же в честь святого Валентина в этот день является, по словам священника, «факультативным».

В православной церкви память Валентина, пресвитера Римского, с именем которого обычно связывают празднование дня Святого Валентина, празднуется 19 июля (старого стиля — в старостильных церквах, нового стиля — в новостильных). Покровителями благополучия в супружеских отношениях на Руси считались Пётр и Феврония Муромские. В 2008 Совет Федерации России одобрил инициативу учреждения в день их памяти (8 июля нового стиля, что соответствует 25 июня старого стиля) «Дня супружеской любви и семейного счастья».
Рубрики:  ИСТОРИЧЕСКОЕ.

Метки:  

ФЕСТИВАЛЬ ЦВЕТОВ Bloemencorso в ГОЛЛАНДИИ.

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнеевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фестиваль цветов Bloemencorso в Голландии!

Фестиваль цветов Bloemencorso в Голландии!


 (160x70, 17Kb)
Голландия — европейская столица цветов, страна тюльпанов и гиацинтов. И в подтверждение этому каждый год в конце апреля, в период цветения тюльпанов и гиацинтов, по голландским городам проходит грандиозное шествие скульптур и композиций из цветов Bloemencorso (Блуменкорсо). Это один из самых ярких и красочных цветочных фестивалей мира.
 (160x70, 17Kb)


Читать далее...
Рубрики:  ИНТЕРЕСНОЕ.

Метки:  

...ПРОГРАММА - АНТИШПИОН !!!...

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Егорова_Таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа-антишпион

НАЖМИТЕ НА ЭТУ КНОПКУ правой кнопкой мышки!  ПОПАДЕТЕ НА СТРАНИЧКУ,ГДЕ НАДО ВЫБРАТЬ НАЗВАНИЕ САЙТА,НА КОТОРОМ ВЫ ХОТИТЕ ПОКАЗАТЬ ЭТОТ ПОСТ, КЛИКНИТЕ НА НЕГО. НАПИШИТЕ,ЕСЛИ ХОТИТЕ,ПОЯСНЕНИЕ К ДАННОЙ ССЫЛКЕ, ВСЁ! ВАШИ ДРУЗЬЯ,НАПРИМЕР,ВКОНТАКТЕ,УВИДЯТ ЕЁ И СМОГУТ ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ ЗАПИСЬ,

ПРОГРАММА-АНТИШПИОН


 

Не шлите никаких СМС для скачивания!
Кто не знает,как скачивать с файлообменников бесплатно смотрите здесь

 

 

Не так давно стала я замечать странности на своем компьютере.Помимо того,что он сильно начал тормозить,зависать,так еще дисковод сам по себе стал открываться.Комплексная проверка на вирусы ничего не дала.Заподозрила я,что завелся у меня "шпион".Стала искать программу,которая поможет мне его выявить и уничтожить.Нашла в интернете кучу всего,но при проверке этих программ всегда находился какой-нибудь вирус.Обратилась к друзьям и мне выслали замечательную программку Spybot - Search & Destroy.Она то мне и помогла!

Spybot - Search & Destroy (Спайбот - найти и уничтожить) сможет обнаруживать и удалить с Вашего компьютера любого рода шпионское программное обеспечение. Шпионское ПО (Spyware) - новый вид,который еще не очень хорошо распознают наши антивирусники.
Шпионское ПО тихохонько наблюдает за всем,что вы делаете на компьютере, чтобы собрать нужную информацию и передать хозяину.Вот некоторые признаки того,что у Вас завелся "шпион":появились в браузере новые панели инструментов,которые Вы не устанавливали,изменилась стартовая страница,самопроизвольно открывается-закрывается дисковод. Но даже если этого нет , то "шпионы" все равно могут быть ! Spybot - Search & Destroy бесплатен, поэтому будет только лучше, если Вы лишний раз проверите свой компьютер.

Spybot - Search & Destroy может так же удалять "следы присутствия" (usage tracks).то есть если Вы пользуетесь компьютером не один и не хотите,чтобы другие пользователи знали чем Вы занимались,куда ходили.

Итак,кто хочет,может скачать приложение с letitbit.net

 

Читать дальше > > >
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

Метки:  

КАК скачивать через ФАЙЛООБМЕННИКИ БЕСПЛАТНО???

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Егорова_Таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как скачивать через файлообменники бесплатно
 

НАЖМИТЕ НА ЭТУ КНОПКУ правой кнопкой мышки! ПОПАДЕТЕ НА СТРАНИЧКУ,ГДЕ НАДО ВЫБРАТЬ НАЗВАНИЕ САЙТА,НА КОТОРОМ ВЫ ХОТИТЕ ПОКАЗАТЬ ЭТОТ ПОСТ, КЛИКНИТЕ НА НЕГО. НАПИШИТЕ,ЕСЛИ ХОТИТЕ,ПОЯСНЕНИЕ К ДАННОЙ ССЫЛКЕ, ВСЁ! ВАШИ ДРУЗЬЯ,НАПРИМЕР,ВКОНТАКТЕ,УВИДЯТ ЕЁ И СМОГУТ ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ ЗАПИСЬ,

КАК СКАЧИВАТЬ ФАЙЛЫ ЧЕРЕЗ ФАЙЛООБМЕННИКИ


 



Файлообменник, файлхостинг или файловый хостинг — сервис, предоставляющий пользователю место под его файлы и круглосуточный доступ к ним через web, как правило по протоколу http. Такой сервис позволяет удобно «обмениваться» файлами. На специальной странице файлообменника (чаще всего на главной) пользователь загружает файл на сервер файлообменника, а файлообменник отдает пользователю постоянную ссылку, которую он может рассылать по e-mail, публиковать в блогах, на форумах или пересылать через системы IM. Перейдя по такой ссылке любой другой пользователь может скачать изначальный файл. Некоторые файлообменники имеют партнерские программы.(цитата из Википедии)

 

Читать дальше > > >
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

Метки:  

...СОЛЬ защищает от ЗЛА!!!...

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соль защищает от зла


Соль восстанавливает потерянные нами силы, залечивает дыры в астральном теле. А злые люди и особенно те, кто взял на душу грех порчи или колдовства, соли не переносят. Не зря наши предки брали соль с собой в дорогу в качестве оберега. В "нечистых" местах ее бросали через плечо, чтобы злые силы не могли навредить человеку. Использовали соль и в магических обрядах - белые кристаллы возвращали счастье, снимали с человека злое колдовство.

salt (350x233, 76Kb)
Как же защититься с помощью соли?
Читать далее...
Рубрики:  МАГИЯ, ЗАГОВОРЫ, ЗАКЛИНАНИЯ.

Метки:  

...МУЖЧИНА и ЖЕНЩИНА!!!...

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения zvezda_VD [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА!!!



 (160x182, 23Kb) (160x182, 23Kb)




!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (650x487, 1942Kb)>






 (160x182, 23Kb)

М
УЖЧИНА И ЖЕНЩИНА!!!

 (160x182, 23Kb)


0438 (560x700, 75Kb)



Я соткана вся из нежности,

А нежность окутана страстью.

Я время взяла у вечности

Взаймы. На дорогу к счастью!

 (160x182, 23Kb)


127 (428x600, 73Kb)



Потом на холсте желания

Прозрачные акварели

Писала я , как признания

Тебе. И они летели...

 (160x182, 23Kb)


8519 (700x685, 158Kb)



Как голуби . Что я делаю?

Уж рядом - ворота ада...

Я дерзкою стала и смелою,

Боишься меня ? Не надо...

 (160x182, 23Kb)


73238051__13F581 (600x576, 100Kb)



Я время взяла у вечности.

Взаймы . Но его так мало.

Я соткана вся из нежности.

Скажи, я не опоздала ???

 (160x182, 23Kb)


73017487_72832426_20746 (513x699, 79Kb)



 (135x86, 11Kb)

МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА!!!

 (135x86, 11Kb)

 (522x699, 38Kb)

Всем счастье судьбой обещано,

Но ты ещё должен знать:

Что жить без любимой женщины,

Лишь время бездумно терять.

 (135x86, 11Kb)


0237 (700x465, 55Kb)



Где ветры с лучами скрещены,

И где не бывает дождей,

Есть остров единственной женщины,

Иди же скорее к ней!!!

 (135x86, 11Kb)

0737 (700x496, 83Kb)



Встреча судьбой начерчена,

Там тебя любят и ждут,

На острове любящей женщины.

Только тепло и уют!!!

 (135x86, 11Kb)


73810011_1277202123_love_3_by_khomenko (600x600, 110Kb)



Пусть силы ночные ,зловещие,

Не встают у тебя на пути!

Зовёт этот остров женщины,

Ты должен его найти!!!

 (135x86, 11Kb)


73146262_949376369 (700x525, 102Kb)



Пусть красками жизнь не расцвечена,

И что-то не так опять,

Надежда ведь тоже женщина,

Не надо её терять!!!



 (135x86, 11Kb) (135x86, 11Kb) (135x86, 11Kb) (650x412, 5030Kb)

Рубрики:  ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН!

Метки:  

ЛЕЧИМСЯ ПОЗИТИВНЫМИ МЫСЛЯМИ.

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения _SVETA_LANA_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечимся позитивными мыслями

Оригинал сообщения



Когда у нас что-то бо­лит, мы записываемся на прием к доктору или идем в аптеку и покупа­ем лекарство. Но обычно не задумываемся над тем, что к процессу лечения следу­ет еще подключать и соб­ственное подсознание. Если ты не веришь в силу мысли, то попробуй про­сто провести эксперимент. Уверяем, результаты тебя удивят!


Как это работает?


О том,  насколько серьезную роль в процессе лечения играет са­мовнушение, написаны тонны книг. Так, в Америке был проведен экс­перимент. Из пятидесяти больных с одинаковым диа гнозом половине давали соответствующие лекарс­тва, а другим -таблетку-пустышку (сделанную из сахарной пудры). При этом второй группе сказали, что это новое сильное средство, которое помогает очень хорошо. Так вот, через несколько месяцев дела у пациентов из второй группы пошли даже лучше, чем из первой. Некоторые вообще избавились от своего недуга и просили дать им на всякий случай еще этих чудо- таблеток. Таким образом врачи доказали, что вера в свое излече­ние необходима пациенту.

Если ты в данный момент про­ходишь курс лечения, не допускай даже мысли на тему «а помо­жет ли?», «а поправлюсь ли я?» Эти мысли приносят реальный вред здоровью, тормозят про­цесс выздоровления.


О чем думать?


Итак, если ты пони­маешь, что сила мысли реально влияет на здо­ровье, как же тебе себя вести на тот момент, когда ты уже имеешь какое-то заболевание, тем более хроническое? Ведь ты уже перепробовала массу методов, многое прошла, а воз и ныне там... От того, что ты просто скажешь себе: -Я здорова!, симптомы не ис­чезнут. Они могли бы исчез­нуть, но для этого нужно безусловно и очень- очень поверить в силу мысли, а сделать это с нуля сложно. Мы  привыкли мыс­лить стереотипно: помогает лечение, помогает доктор. Ну так используй эти стереотипы себе во благо! Внуши себе, что тот курс, который ты сейчас прохо­дишь, тебе обя­зательно помо­жет. Нахваливай доктора, говори о пользе препаратов, которые ты принимаешь, мак­симально развивай это чувство. Хуже всего, когда пациент зара­нее настроен пессимистически: «Ничего мне уже не поможет! Все ваше лечение - ерунда!» С таким настроем лучше совсем не лечиться. В общем, сначала тебе нужно уцепиться за какой- то метод, а уж потом переходить к позиции: «Я здорова!»


Привычка быть здоровой


Каждое утро и каждый вечер подходи к зеркалу и говори себе: «Я здорова!» Мысленно пред­ставляй себе свое здоровое тело, свои быстрые движения, свой смех. И никогда не жалуйся, что у тебя что-то болит.


Анжелика Пахомова.


 




LIci WP

Рубрики:  ЭЗОТЕРИКА. ПСИХОЛОГИЯ.

Метки:  

МНЕ нравится быть ЖЕНЩИНОЙ!

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения _SVETA_LANA_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне нравится быть женщиной

Оригинал сообщения



“Мне нравится быть женщиной за двадцать:

Смеяться, увлекаться, ошибаться,

Влюбляться до безумия навеки

И видеть друга в каждом человеке.”


Мне нравится быть женщиной. Просто нравится и всё. Не потому что я могу устраивать истерики, использовать слёзы, как метод воздействия, капризничать, требовать, просить, разбивать сердца и идти дальше, нет….я не пользуюсь ни одной из этих женских привилегий. Мне нравится то, что я намного выше, чем частые слёзы и капризы. Терпение, ум и умение чувствовать… Не это ли важней...

Мне нравится быть женщиной, идти по улице, ловить жадные взгляды и слышать шепот за спиной. Строить грандиозные планы и самой же их реализовывать, зная что всё идет по- твоему.

Мне нравится быть женщиной, потому что я могу выбирать с кем проводить время, с кем жить и кого любить. Я могу отказываться от всех предложенных богатств, потому что женщину нельзя купить, а потом выкинуть как ненужный товар, мне это противно.

Мне нравится быть сильной и одновременно слабой, нравится быть занятой, не иметь ни одной свободной минутки, творить, летать, покорять вершины, добираться до айсбергов и падать там от усталости со слезами на глазах, при этом ощущая полную удовлетворенность.

Мне нравится быть женщиной, потому что я могу удивлять, радовать и вызывать массу эмоций. Сегодня я могу залезть под одеяло и лежать весь день тайно плача от переизбытка проблем и невыносимой усталости, а завтра выйти на улицу и улыбаться во все 32, лишь от того, что мир прекрасен.

Мне нравится быть непредсказуемой и спонтанной, совершать необъяснимые поступки, срываться с места и ехать за тридевять земель, чтобы познать мир и немного себя.

Мне нравится быть женщиной, потому что я могу любить, тихо и терпеливо, ожидая лучших времен, улыбаться прощаясь и закрывая дверь, а потом горько плакать под шум воды, чтобы никто не слышал….

Мне нравится носить платья, туфли на высоких каблуках, пользоваться самой дорогой косметикой, выбирать часами что одеть, и в итоге расстроиться, потому что из тонны одежды тебе как всегда “нечего одеть”, млеть у витрин с украшениями и изделий из бриллиантов, мечтая что когда-нибудь одно из них будет блестеть на твоем теле, пить мартини с соком, закусывая белым шоколадом, поедать 10-ую рафаэллку, зная что завтра ты об этом пожалеешь…

Эх, как все таки хорошо быть женщиной, особенно желанной и любимой, тонуть в объятиях того единственного, который спрячет тебя от всех ненастий, возьмет за руку и поведет за собой. Об этом мечтает каждая из нас, даже самая сильная и властная женщина, потому что без любви мы погибаем и каждый день как бездонная пропасть, из которой выбираются единицы…

Вот и я, такая сильная и волевая, вдруг захотела побыть любимой и ранимой, только никому не говорите… это моя тайна…




LIci WP

Рубрики:  ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН!

Метки:  

ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ.

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения _SVETA_LANA_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенные семечки

Оригинал сообщения



Не просто семечки...

Большинство людей знают только об одном лечебном свойстве тыквенных семечек - избавлять организм от паразитов. А ведь этим полезность семян тыквы не исчерпывается! Давайте познакомимся поближе с целебными свойствами этого незамысловатого про­дукта!

Удивительно, как много полезных для организма веществ уместилось в таких маленьких семенах: вита­мины А, С, D, К, группы В, а также витамин Е - мощней­ший антиоксидант.

 Содержащиеся в семенах тыквы фосфор и цинк улуч­шают работу головного мозга и кровеносной системы. Эти элементы также необходимы для нормальной деятельности органов пищеварения,  работы опорно-двигательной и репродуктивной систем, здоровья глаз.

Кстати, знаете ли вы, что цинк необходим мужскому организму гораздо больше, чем женскому? Все дело в том, что он снижает риск возникновения простатита и аденомы предстательной железы. Для того чтобы не сталкиваться с этими болезнями или быстрее от них избавиться, мужчинам рекомендуется съедать стакан тыквенных семечек в день.

Если у вас наметились признаки облысения, стали тускнеть и выпадать волосы, налегать на семечки вам сам Бог велел! Ведь содержащиеся в них активные вещества оказывают благотворное влияние на волося­ные луковицы.

А наличие клетчатки делает семечки полезными для тех, кто страдает сахарным диабетом.

И, как мы уже упоминали - семена тыквы (но обяза­тельно с тоненькой зеленоватой оболочкой!) - отлич­ное средство избавления от паразитов. Для этой цели нужно в течение часа съесть 20-30 тыквенных семечек (детям - 10-15), очень медленно, небольшими порци­ями и обязательно натощак. А через полчаса принять касторовое масло или другое слабительное средство. Повторять лечение до достижения нужного результата (обычно бывает достаточно 2-3 раз).

Щелкайте семечки на здоровье!

Иван Добрынин.

Рубрики:  МЕДИЦИНА. КРАСОТА. ЗДОРОВЬЕ.

Метки:  

ИСТОРИЯ ГОСУДАРСТВА РОССИЙСКОГО.

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИСТОРИЯ ГОСУДАРСТВА РОССИЙСКОГО

 

С ДРЕВНЕЙШИХ ВРЕМЕН ДО КОНЦА XIX ВЕКА

Предлагаем вам материалы по истории Государства Российского с древнейших времён до конца XIX века. Представлены труды лучших классиков исторической мысли – Н.Карамзина, С.Платонова, С.Соловьёва и других. Можно познакомиться и с воззрениями современных авторов.

Удивительно удачным дополнением по каждому историческому периоду являются художественные произведения, раскрывающие жизнь того времени не только в историческом, но и в эмоциональном плане.

И всё это вместе даёт достаточно полную картину происходивших на Руси событий в том или ином веке.

Информация будет полезна школьникам и студентам, изучающим историю, а также доставит искреннее удовольствие любителям художественных исторических экскурсов.

ДРЕВНЯЯ РУСЬ

 

РОССИЙСКОЕ ГОСУДАРСТВО XV-XVII вв. (МОСКОВСКОЕ ЦАРСТВО)

РОССИЙСКОЕ ГОСУДАРСТВО. XVIII-XIX вв.

 

 

Приложения

 

Рубрики:  ИСТОРИЧЕСКОЕ.

Метки:  

...БЛЮДА из РЫБЫ...5636 рецептов...

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из рыбы - 5636 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты из рыбы


Блюда из рыбы - 5636 рецептов


рецепты из рыбы


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТИКИ.

Метки:  

...ЗАСОЛ РЫБЫ...

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 02:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засол рыбы

Малосольная семга

1 кг свежей форели или семги
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли с горкой
2 пучка укропа

Приготовление малосольной семги, форели

Сначала очистить чешую и слизь, удалить хребет и кости с брюшка.Рыбу положить шкурой вниз на подготовленный пергамент.
Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу сначала со стороны мяса, а потом шкуру.
Укроп порезать и посыпать на мясо рыбы.
Обе половинки рыбы сложить так, чтобы было «мясо к мясу», плотно обернуть пергаментом, после чего еще пищевой пленкой. Упакованную таким образом семгу положить в пищевой контейнер и в холодильник на трое суток.
Рыба за это время просолится. После чего отправить ее в морозильную камеру еще на пару дней.
Затем достать необходимое количество рыбы, немного разморозить (не полностью, чтобы хорошо резалась) и нарезать.
Остальная рыба в таком виде может храниться в морозилке больше месяца.



Как солить сельдь

750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба

Способ приготовления:
В кипяченой воде развести соль и сахар.
Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры.
В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин перца и поломать несколько листиков лаврового листа.
Уложить рыбу на дно посуды в один ряд, залить рассолом, снова горошек и лавровый лист и под гнет.
Через сутки рыба будет готова.

Семга малосольная домашней засолки

Спасибо автору этого рецепта И. Лазерсону, по совету которого делаю малосольную рыбу уже много лет.
Проверено собственным опытом.

Что нужно:

Красная рыба любая – 1-1,5 кг. Я солю в основном семгу и форель крупную
Соль морская крупная – 4 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Перец белый свежесмолотый 1,5 ч.л.
Укроп столовый – 1 пучок (мелко нарезать)
Коньяк или водка – 1 ст.л.

Если вы берете другое количество рыбы, то следует пересчитать и количество составляющих смеси.
Рыба возьмет ровно столько соли, сколько необходимо, поэтому предпочтительно использовать крупную морскую соль, которая медленнее растворяется в жидкости.

Что делать:

С рыбы снимаю кожу, но кости и хребет оставляю для того, чтобы при засолке сама рыба (филе) не смялось и не стало меньше. Кости все же сохраняют объем кусков.

Сделать смесь для засолки, для чего перемешать все необходимые продукты вместе.
Этим составом обложить рыбу со всех сторон.
Переложить в миску, накрыть крышкой (пленкой) и убрать в холодильник на сутки, один раз рыбу перевернуть.
Через сутки с рыбы счистить всю смесь. Рыба готова к употреблению, но если подержать ее в холодильнике еще ночь, то будет еще вкусней.

Вот так выглядит уже готовая рыба через сутки засола. Можно нарезать и подавать к столу.


Скумбрия пряного посола

2 шт. скумбрии (мороженные)
60г соли
2 ст.л. (30г) сахара
По несколько штучек гвоздики и душистого горошка
2-3 лавровых листа
1 ч.л. молотого кореандра (можно и целого)
Для начала, я даю рыбе оттаять, освобождаю от головы (по той банальной причине, что голову у нас никто не ест) и хвостового плавника. Потрошу и тщательно мою тушки, брюшную полость надо старательно очистить от черной пленки, она придает горечь. Разрезаю тушки пополам, так проще их укладывать в емкость, где рыба будет солиться. Смешиваю соль с сахаром и тщательно посыпаю рыбу этой смесью, не забыв и брюшную полость, плотно укладываю в посуду, добавляю специи и ставлю под гнет. Через пару часов рыба выделит сок, ее надо перевернуть и оставить под гнетом еще 2-3 часа (можно оставить на ночь). Рыбу вынуть из посуды, обсушить бумажным полотенцем и, нарезав на порционные кусочки, подавать к столу. Ароматная, жирненькая - хороша с картошечкой и к пиву!


Эх, хвост, чешуя…

- одна горбуша весом 1,5-2 кг
- соль
- сахар
- приправа для посола красной рыбы
- лавровый лист
- граммов триста водки
Выбор рыбы

Для соления подходит абсолютно любая рыба, как свежая, так и свежемороженная. В последнем слове мы делаем акцент на слове "свеже", так как в нашей доблестной торговле можно купить рыбу, размороженную и замороженную снова бесчисленное количество раз. Поэтому, если в супермаркете вы видите рыбу, замотанную в несколько слоев полиэтилена, так что ее совершенно не видно, если в этой упаковке вы видите лед, следовательно, эта рыба уже претерпела несколько таких циклов.

Имейте в виду, что при заморозке рыбы изготовитель не заматывает каждую рыбку, следовательно полиэтилен прикладывается к уже мороженной рыбе, следовательно он должен легко от нее отделяться. Если же нет, значит, рыба уже была разморожена и заморожена снова уже с упаковкой. Это брак. Если рыба продается в индивидуальной запаянной упаковке, то она должна легко внутри этой упаковки перемещаться.

Ну а если вам предлагается рыба без упаковки, то тогда все намного упрощается: чешуя должна блестеть, глаза рыбы должны быть фактуры стекла (не мутные), а на брюшках не должно быть никаких замерзших подтеков ржавого цвета. Если это рыба с белым мясом, то намерзшая влага должна быть белого цвета, если с красным - то розового.

Разделка рыбы

Первым делом вспарываем брюхо от головы до анального плавника. Икру или молоки отделяем, а все остальное выбрасываем. Главное при потрошении рыбы - не раздавить желчный пузырь, ну а если это произошло, то рыбу надо тщательно промыть проточной холодной водой дважды, в первый раз смазав ее брюшину уксусом. Очень чисто промыть хребтовые впадины от крови и пленок. С чешуи смыть всю слизь… и рыбка должна засиять. Во время этого процесса рекомендуется напевать и выпивать.

Учимся солить рыбу: Правила соления

Если вы собираетесь солить пресноводную рыбу, то в тузлуке (в крепком соленом рассоле) он должна солиться не менее 14 дней, а при сухом посоле (без рассола) - минимум 21 день. Только в этом случае будет гарантия того, что вместе с рыбой вы не получите в свой организм каких-нибудь рыбных паразитов.

Рыба морская и океаническая - рыба здоровая. Срок ее посола зависит только от величины тушки. Красная рыба кусками солится от суток до трех. Целая рыбина - 7-10 дней. Я обычно солю три рыбины сразу. Одну - кусками толщиной 3 см, вторую - кусками по 5-10 см, ну а третью - целиком. Таким образом, у меня всегда есть такая классная закуска.

Учимся солить рыбу: Как это делается

Отрезаем голову с небольшой частью хребта, спинной плавник, хвостовую часть с анальным плавником, отрезаем брюшки. Получается шикарный набор для ухи.


Саму тушку рыбы нарезаем на равные куски толщиной 3 см. Можно и потолще, но это замедлит процесс соления. Вообще, принцип простой: чем толще куски, тем вкуснее и сочнее рыба. Можно солить рыбу и целиком. Но тогда на ее просол уйдет не меньше трех дней. Но мы народ нетерпеливый, и поэтому в качестве примера, выбрали экспресс-способ, когда на просолку уходит только сутки.

На дно большой миски насыпаем приправу для посолки красной рыбы, кладем лавровый лист, столовую ложку соли, чайную ложку сахара и черный перец.

Укладываем первый слой рыбу, которую обязательно надо до того высушить полотенцем, удалив лишнюю влагу. При этом не забываем выпивать и напевать.

Затем рыбу пересыпаем теми же ингредиентами, но в этом случае лавровый лист измельчаем. Соли берем уже две столовых ложки, а сахара - десертную ложку, так как этим количеством будет просаливаться два слоя рыбы.

Верхний слой рыбы у нас будет соприкасаться с воздухом, поэтому укладываем его плотнее нижнего и также пересыпаем специями: столовую ложку соли, чайную ложку сахара, приправа и лавровый лист.
Закрываем рыбу тарелкой, приминаем, чтоб она дала сок, и ставим в холодильник. Через сутки рыба готова. И вы спокойно можете снова выпивать, но уже не напевать, а петь. Так как это не просто рыба. Это СИМФОНИЯ!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТИКИ.

Метки:  

...РЫБНЫЕ САЛАТЫ...

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТИКИ.

Метки:  

...РЫБНЫЕ САЛАТЫ...

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТИКИ.

Метки:  

10 рецептов приготовления СКУМБРИИ в домашних условиях.

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 02:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях

Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях

Описание рецепта здесь...

Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной

 (460x345, 84Kb)

Описание рецепта здесь..

Рецепт третий: Скумбрия с грибами

скумбрия запеченная с грибами

Описание рецепта здесь...

Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами

Описание рецепта здесь...

Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком

http://harch.ru/wp-content/uploads/zakuska-is-morogenoi-skumbrii-s-lukom_7.jpg

Описание рецепта здесь...

Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба

Описание рецепта здесь...

Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения

http://harch.ru/wp-content/uploads/skumbriya-holodnogo-kopcheniya-holodniy-sposob_7.jpg

Описание рецепта №1 здесь...

Описание рецепта №2 здесь...

Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия


dscn3054.jpg

Описание рецепта здесь...

Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола

 (372x326, 33Kb)

Описание рецепта здесь...

Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения

Описание рецепта здесь...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТИКИ.

Метки:  

...ДАРЫ моря -МИДИИ - ...

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дары моря - МИДИИ



Вспоминаю, как в Одессе собирал на Лимане мидии и в свободное время готовил ужин с дарами моря под виноградное домашнее вино купленное у домохозяйки.  В самом Черном море на побережье мидии собирать не рекомендуется, так как они собирают в себя все вредные вещества от пароходов и других сбросов в море. Конечно, торгующие мидиями зачастую хитрят, сказав что мидии собраны с Лимана, а на самом деле оказывается что из моря, где они в несметном количестве облепляют прибрежные камни и волноломы. Прекрасно понимая это и не рискуя покупать не знамо что, собирал сам мидии на Лимане, который находится не так уж и близко от города.
Если вам также как и мне нравятся мидии, могу поделиться несколькими неплохими рецептами:


Мидии С "Черри"



На 2 порции потребуется:

1 кг мидий
1 ложка раст. масла
2 зубчика чеснока
1 банка помидоров в своем соку
1 луковица
1 ч. л. базилика (подойдет и сушеный)
1 ч.л. орегано  (свежий или сушеный
2 ложки покрошенной петрушки
0,25 ч. л. ложки молотого красного перца
Соль по вкусу, лавровый лист
1 стакан "Sherry" (ликер)

Разогрейте в глубокой сковороде или на дне кастрюли масло, добавьте чеснок и лук и обжарьте. Вылейте помидоры вместе с соком, добавив базилик, орегано и потушите минут 5-7. После чего добавив "Черри" и лавровый лист очередь за перцем и солью. Всё это заварить и поместить промытые мидии. Убавить огонь и при закрытой крышке тушить 10 минут. При подаче в тарелки посыпать зелень петрушки.

============================================================================

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТИКИ.

Метки:  

Поиск сообщений в АГЕНТ-007
Страницы: 64 ... 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1 Календарь