Фахитас с баклажанами.

 

Сегодня предлагаю ощутить аромат и вкус мексиканской кухни - на арене кулинарного поединка Фахитос с баклажанами!

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки 

1 чайная ложка соли

4 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

Немного молока 

 Для начинки:

3 средних баклажана

400 г телячьего стейка

Оливковое масло

Соль и перец

2 помидора

1 средняя луковица

Майонез

Тертый сыр

 

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты теста, и замесите их с молоком.

Разделите на 6 частей и отложите в сторону. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.

Очистите баклажаны и нарежьте мелкими кубиками.

Поджарить в той же сковороде под крышкой около 20 минут.

Разрежьте помидоры и лук мелкими кубиками. Смешайте все овощи.

Раскатайте круглые лепешки теста. Жарить на сковороде 30 секунд с каждой стороны.

Возьмите готовую лепешку, смажьте  майонезом, затем положите начинку и посыпьте сыром.

 

Слегка обжарить в духовке.

Подавать сразу же!

 

Запах и вкус просто сведут вас с ума.