Сразу скажу, что напиток я делала из расчета на 2 яблочка, так что пропорции были свои)) А вот и оригинальный рецепт:

          Ингредиенты:

• 12 яблок внутренности только
• 1 апельсин, разрезать на четвертинки
• 1 / 2 чашки коричневого сахара
• 2 палочки корицы (больше для украшения)
• 2 мускатных ореха
• 1 / 2 ст.л  гвоздики
• 1 / 2 ч.л. душистого перца
• Вода, чтобы покрыть яблоки

1. Вымойте и высушите яблоки, отрежьте немного верхушки и при помощи ножа и ложки выньте середину.
2. Отложите яблоки, можно помазать лимонным соком, чтобы не потемнели.
3. Сердцевину яблок поместите в кастрюлю, покройте водой, добавьте апельсин, сахар, палочку корицы, мускатный орех, гвоздику, душистый  перец, поставьте на средний огонь и дайте закипеть, уменьшить огонь и варить 2 часа.
4. После размять в пюре яблоки с апельсином и дать остыть
5. Перед подачей вылить в яблочные чашки, украсить корицей.  Обычно подают при комнатной температуре, но и очень вкусно этот напиток пить холодным.