Шоколадные трюфели

Этот десерт любим мой уже многие годы. Никакой Новый год не обходится без трюфелей.
За основу в этот раз взяла этот рецепт.
Нам понадобится:
200 грамм экстра-черного шоколада
пол стакана домашних сливок (120мл)
1 стол. ложка сливочного масла
2 ст. ложки рома или крепкого шоколадного ликера (в принципе, можно взять любой хороший алкоголь)
1 ст. ложка меда
Фундук (по 1 орешку внутрь)
Итак, шоколад и масло топим в микроволновке, отдельно на плите нагреваем сливки с медом, доводим до кипения. Смешиваем обе массы, добавляем алкоголь, охлаждаем. Ставим в холодильник на часа два, затем убираем в морозилку на 15 мин. Все, можно лепить трюфели. В самом конце процесса густо обвалять в какао. Хранить в холодильнике.


К новогоднему вечеру студия нэйл-арта "Дай пять!" предлагает наращивание ногтей с новогодним дизайном в подарок.

Трюфели домашние

 Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!

 

Читать далее...

Бананово-клубничное мороженое

/musulmanka-dnevnik.net.ru/.s/t/814/11.gif" target="_blank">http://musulmanka-dnevnik.net.ru/.s/t/814/11.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Бананово-клубничное мороженое
http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_receptov/deserty_i_koktejli/bananovo_klubnichnoe_morozhnoe/22-1-0-923

БисмиЛлаh Это мороженое я делала по мотивам "Сливочно-клубничного торта-мороженого". Т.к. мой муж любит все банановое, то в следующий раз он меня попросил сделать банановое мороженое. Но чисто банановое я делать не решилась (тогда никто, кроме него его не ел бы...), и я сделала опять клубничное мороженое, но... с банановой прослойкой!  Кисленькое клубничное мороженое, сладкое банановое... мммммммм.... то, что нужно! Клубничное мороженое готовила по этому рецепту: http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_receptov/deserty_i_koktejli/slivochno_klubnichnyj_tort_morozhenoe/22-1-0-894 Для клубничного мороженого понадобится: - 500 г клубники - 175 г сахара - 4 яичных желтка - 400 мл сливок Для бананового мороженого понадобится: - 4 спелых банана - сахарной пудры по вкусу - 2 яичных желтка - 200 мл сливок   Из бананов сделала  пюре в блендере. Затем добавила сахарной пудры по вкусу (чтобы сладенько и вкусненько было) и перемешала. Вот здесь все готово для бананово-клубничного мороженого: желтки, сливки, клубничное и банановое пюре В клубничное пюре добавила 4 желтка и 400 мл сливок, а в банановое - 2 желтка и 200 мл сливок Все хорошо перемешала венчиком Затем взяла круглую чашку и застелила пленкой (лучше бы я этого не делала!). На дно вылила часть клубничной массы и поставила в морозилку до полного застывания Когда клубничная масса хорошо застыла, то сверху выложила всю банановую массу, и снова в морозилку до полного застывания (банановая масса почему то долго не хотела застывать...) Ну и сверху хорошо застывшей банановой массы оставшуюся клубничную. И в морозилку на ночь Утром достала - все отлично застыло! Перевернула на блюдо, пакет сняла... Ужас, какой помятый вид! Не надо было пленкой застилать форму. Надо прямо в чашку лить, а перед тем как перевернуть на блюдо, опустить  чашку в горячую воду на секунду, а затем перевернуть... Теперь придется замаскировывать эти помятости... Я в один день делала и мороженое и торт, у меня от торта остался крем (сметана+взбитые белки+сахар, торт "Клубничный шедевр") и этим кремом я вот так украсила По краям уложила нарезанный кружочками банан  ...и клубнику Ну, теперь можно разрезать! Очень вкусно! Я его еще полила клубничным пюре (клубнику пюрировать в блендере вместе с сахаром, или можно сразу немного отложить, когда для мороженого вы ее измельчаете). Приятного аппетита!

 

Десерт" Нежность"

Читать далее...

Шоколадно-сливочный мусс

Смотреть рецепт

А давайте поедим арбузов... в мае.Удивительный десерт!

Читать далее...