Рецепт торта очень простой, а украсить можно по своему вкусу.

1. Яйца, сахар, мед перемешать, поставить на водяную баню.

2. Добавить соду, варить до всетло коричневого цвета, постоянно помешивая.

3. Снять с плиты, остудить, добавить муку, замесить тесто.

4. Разделить тесто на 6-7 коржей, выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр. Пекутся очень быстро, главное не передержать будет суховат. (протвини под коржи обсыпать мукой!

Крем: сметана + сахар взбить!

Украсить верх торта мастикой.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116877

Бифштекс из говяжьей вырезки, по старой европейской рецептуре.

1. Говяжью вырезку солим, перчим, обмазываем горчицей, даем постоять минут 20.

Обжариваем на сковороде со всех сторон до образования корочки, минуты 2-3 с каждой стороны. Заворачиваем бифштекс в фольгу и отправляем в духовку на 1,5 часа при 220 градусах.

2. Делаем крутон - отрезаем ломоть батона по длине вашего стейка, смазываем его маслом растительным с чесноком и травами, солим (я использовал вместо соли универсальную приправу от магги "Овощи, зелень, специи") и кладём в духовку к мясу минут на 10-12.

3. Лук режем кубиком, морковь - кубиком, болгарский перец (я добавлял ещё корешки петрушки и укропа).

Обжариваем лук и морковь. Когда лук станет прозрачным, добавляем болгарский перец, солим. Когда лук поджарится, убавляем огонь до минимума, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и тушим минут 10.

4. На тарелку кладём крутон, на крутон - бифштекс, на бифштекс - жареное яйцо, рядом - гарнир из овощей, зелёный горошек, посыпаем перцем.

Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116863

Клубника с шоколадом – рецепт вкусного и потрясающе нежного десерта!!!

Так хочу чтобы наступило лето, наслаждаться клубничкой, а пока довольствуемся заморозкой(((

1. Замочить заранее 2 ч. л. желатина в воде (примерно на час).

2. Стакан замороженной клубники перемолоть в блендере с 1 ч. л. меда, добавить половину желатина.

3. Пол стакана молока вскипятить с 2 ломтиками горького шоколада (если нужно, то добавить в молоко 1 ч. л. меда, кто любит послаже), когда остынет до комнатной температуры, добавить остальной желатин.

4. Бокал наполовину заполнить клубничной массой и поставить в холодильник примерно на 30 минут. После застывания налить шоколадную массу и также поставить в холод.)

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116851

Овощи в салате вкусные сами по себе, но особенным это блюдо делает жареный сыр. Также необходимо приготовить маслянную заправку, которая отлично дополнит этот гармоничный салат.

1. Приготовить заправку. Смешать масло, лимонный сок, орегано, сахар и перец в небольшой миске. Слегка взбить венчиком. Отставить в сторону.

2. Разложить на 4 порционных блюда одинаковое количество помидоров, аругулы и оливок.

3. Порезать сыр кубиками размером по 2,5 см. В небольшой глубокой миске слегка взбить яйцо, в другую миску насыпать муку. Сырные кубики по одному обмакивать сначала в яйце, а затем в муке.

4. В сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить в раскаленное масло сырные кубики и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

5. Разложить жареный сыр на подготовленные тарелки с овощами. Полить овощной салат с жареным сыром заправкой. Подавать сразу же.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116840

Нежные блинчики на кефире с добавлением коньяка имеют изумительный вкус и аромат.

Все ингредиенты соединить и хорошо вымешать. Жарить блинчики на сковороде до золотистого цвета.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116838

Зелено-желтый пирог с куриной начинкой

1. Приготовить начинку. Отварить курицу, расщипить её на мелкие кусочки, отлить и отложить пол стакана бульона.

2. Лук слегка обжарить. Курицу выложить в кастрюлю с луком и тоже слегка обжарить, постоянно помешивая, в течении 2 минут. Выложить в кастрюлю с луком и курицей помидоры и налить пол стакана бульона, оставить кипеть еще 5 минут. Посолить, поперчить и отложить.

3. Приготовить желтое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать в ручную. Вылить тесто в смазанный маслом и присыпанный мукой противень (18см x 28см). Выпекать при температуре 180С в течении 8-10 минут. Тесто просто должно немного затвердеть, чтобы в последствии не перемешаться с начинкой.

4. Приготовить зеленое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать в ручную.

Выложить начинку на желтое полуготовое тесто, слегка полить оливковым маслом и сверху вылить зеленое тесто. Поместить обратно в духовку и выпекать пирог с курицей примерно 35 минут или до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116902

Бисквитный торт со сливочным кремом.

1. Отделить яичные белки от желтков.

2. Взбить желтки с 2/3 сахара до густоватой светлой массы.

3. Взбить белки до крепкой пены. Понемногу добавляя оставшийся сахар, хорошо взбить белки до плотных пиков.

3. Аккуратно добавить белки к желткам.

4. Постепенно добавляя просеянную муку, перемешать тесто движениями снизу вверх от края к центру.

5. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разровнять поверхность.

6. Выпекать бисквит при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность бисквита можно проверить спичкой (деревянной палочкой), проткнув его в середине, - спичка должна остаться чистой.

7. Разрезать бисквит на 2-3 коржа.

8. Для сливочного крема сметану взбить с сахаром и добавить взбитые сливки.

9. Пропитать коржи сиропом (у меня - сироп из банки с консервированными персиками) и смазать сливочным кремом. Между слоями выложить консервированные персики.

8. Масло взбить со сгущенным молоком и сверху смазать бисквитный торт масляным кремом. Украсить торт розочками из мастики.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116900