-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Индирочка_2011

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей: 4185
Комментариев: 88
Написано: 4278




[flash=500,500,http://www.xcwhw.cn/fla/bb/th/1.swf

заговоры

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Лаптева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приметы и заговоры для привлечения денег.

 (300x150, 29Kb)

Заговор на кошелек

С наступлением полнолуния возьмите свой кошелек (тот, которым вы пользуетесь постоянно), выньте из него все, что в нем находится, широко раскройте и положите на подоконник. Лунный свет должен ложиться на него. Выполняйте ритуал три ночи полнолуния, начиная с первого, кульминационного дня, и двух, следующих за ним. В течение этих дней, дабы не оставаться без кошелька, можете им пользоваться. С наступлением новолуния выкладывайте на подоконник этот же кошелек, но – с деньгами. Ритуал протяжен во времени, его эффект не мгновенный, но длительный. Он поддержит ваше благополучие. В заключение этого ритуала также прочтите мантру либо любую молитву, это значительно повысит результативность ритуала.
 (405x43, 3Kb)

Заклинание на деньги

Делать это надо на растущей Луне. Зажгите зеленую свечу и сконцентрируйтесь на пламени. Повторяйте заговор столько, сколько надо, чтобы вы почувствовали его силу: «Я желаю, чтобы целебная и гармоничная энергия этой свечи стала моей. Пусть магия денег потоком идет через мою жизнь. Я притягиваю деньги, как магнит. Я открыт и восприимчив для богатства. Вокруг меня свет и любовь, они хранят меня во всех моих стараниях. Да будет все по слову моему». Свечу оставьте догорать.

 (405x43, 3Kb)
Заклинание на богатство

Делать в ночь полнолуния, в ясную погоду. Наполните чашку или котелок чистой водой наполовину, бросьте в воду серебряную монету. Поставьте чашку так (в доме или квартире – на подоконнике, открыв форточку или окно, или на балконе), чтобы свет Луны попадал в воду. Лучше, если Луна отразится в воде. Слегка проведите несколько раз руками над поверхностью воды, как будто вы собираете в ладони лунное серебро. В это время три раза скажите: «Прекрасная Хозяйка Луны! Принеси мне богатство, наполни мои руки серебром и золотом. Я смогу взять все, что ты дашь!» Пойдите на улицу и вылейте воду в землю (не на асфальт). Монету храните в кошельке.

 (405x43, 3Kb)
Денежная ванна

Это не значит, что вы должны купаться в деньгах в прямом смысле. Надо встать под теплый душ, закрыть глаза, расслабиться и представить себе, как на вас изливается золотой поток. Ведь денежный поток ассоциируется с быстрым течением воды, поэтому самое место мечтать о деньгах – в ванной. При этом медленно считайте от 100 до 1 в обратном порядке. Когда дойдете до числа 1, откройте глаза и быстро, с напором посчитайте от 1 до 5. Потом встаньте и скажите себе: «Получается, получается, получается!»

 (405x43, 3Kb)
Японский ритуал на успех

Мускатный орех – кладезь возможностей для того, кто совершает финансовые сделки. Перед каждой деловой встречей, предполагающей составление протокола о намерениях или заключение контракта, разрежьте мускатный орех, выдавите из него масло – малой толики вполне достаточно – и смажьте этим маслом большой и указательный пальцы ведущей руки. После чего прикоснитесь пальцами ко всем купюрам, лежащим в вашем портмоне. Этот ритуал ценится в Японии: многие японские предприниматели втайне выполняют его и считают, что следовать ему нужно каждый первый день растущей Луны: он способствует успешному заключению сделок, а благополучие делает крепче камня.

 (405x43, 3Kb)
Медитация на притяжение денег

Вам понадобится новая купюра (чем крупней, тем лучше). Расслабьтесь, дышите глубоко. Попытайтесь ни о чем не думать. Возьмите в руки купюру и начинайте ее внимательно рассматривать. Ваша задача – запомнить как можно больше подробностей. Это поможет вам настроиться на волну денег. Пусть информация о деньгах отложится на уровне зрения, слуха и ощущений. Представьте, что вы и купюра превращаетесь в облако зелено-желтого дыма и сливаетесь воедино. Пусть это станет вашим ежедневным ритуалом, и уже через неделю вы заметите улучшение своего финансового состояния.

 (405x43, 3Kb)
Ритуал на быстрые деньги

Этот ритуал помогает тогда, когда вам срочно нужна определенная сумма на определенную цель. Делается ритуал в воскресенье, на растущую Луну или в полнолуние. Вам понадобится: астрологическая свеча, две зеленых (большая и поменьше), коричневая, желтая свечи, ароматическая палочка с запахом корицы, масло жасмина, небольшой лист коричневой бумаги. Зажгите большую зеленую свечу и ароматическую палочку. Натрите маслом жасмина коричневую свечу сверху вниз, нацарапайте на ней белым ножом денежный знак (например, знак $) или напишите слова «быстрые деньги». На листочке коричневой бумаги напишите точную сумму денег, которая вам необходима. Помните, что нельзя писать завышенную сумму, ритуал сработает, если вы честно укажете то количество денег, которое вам действительно необходимо, не более. Поставьте коричневую свечу в центр алтаря. Натрите другие свечи маслом сверху вниз. Астрологическую свечу поставьте позади коричневой. Слева от астрологической свечи поставьте зеленую свечу, справа – желтую. Зажгите все свечи. Произнесите заговор нечетное число раз (больше одного). Сожгите листок на коричневой свече. Пепел развейте. Оставьте свечи догорать. Слова заговора такие: «Деньги идут в мои руки. Дай мне удачу, дай мне свободу, дай мне возможность. Я благодарю судьбу за помощь. Как сгорят эти свечи, так сгорит моя проблема. Аминь».
 (405x43, 3Kb)

Заговор на китайские монетки

Возьмите три китайские монетки и зажмите их между ладоней. Все свои мысли и чувства направьте на свое желание. Подумайте о том, как хорошо иметь деньги и как вы ждете их. Сформулируйте свое желание обрести деньги. Мысленно пожелайте богатства и процветания не только для собственных нужд, но и для своих родных и близких, которые тоже выгадают от того, что вы обретете деньги. После чего поместите монетки в то место, где вы храните деньги.
 (405x43, 3Kb)

Горшочек с деньгами

Возьмите небольшой сосуд – лучше глиняный горшочек, но подойдет и стеклянная банка. Поставьте в укромное место. В течение 7 дней кладите туда по одной монете, приговаривая: «Что в горшке, то в кошельке». На седьмой день (лучше вечером) уединитесь, поставьте на стол свечу зеленого цвета, разложите монеты из горшка вокруг свечи. Зажгите свечу и представьте, как от монет к огню и обратно идет светло-зеленый свет, образуя пирамиду. Упражнение займет около 15 минут. После этого выйдите из комнаты. Свеча пусть догорит. В это время в комнату никто не должен входить. Когда вы будете уверены, что свеча догорела, войдите в комнату, соберите монеты, заверните в ткань и храните их так, чтобы никто не знал о них. Горшочек можно использовать в качестве копилки.

 (405x43, 3Kb)
Амулет на деньги

Купите или найдите у себя дома шкатулку или коробку. Не берите что попало: эта вещь станет вашим талисманом. Дождавшись новолуния, положите в нее три китайских монеты, связанную в бант красную ленту, неотшлифованный аметист, купюры и монеты разного достоинства и разных государств. Складывая деньги, рисуйте в своем воображении картину их прибывания: их становится больше и больше. Не воспринимайте шкатулку как простую коробку, в которой лежат простые деньги. Это – волшебный ларец, сундук со сказками, из которого вы будете черпать прибыль. Деньги хранятся в вашем волшебном ящике, напитываются вашей энергией и увеличивают ваше состояние. Не мифическое, а реальное. Вам откроются новые пути для обретения денег, вы почувствуете в себе живые силы Вселенной, способные раскрыть вас к принятию богатства и процветания. И каждый раз, когда к вам придет очередное поступление, складывайте в ящик несколько полученных купюр, вынимая столько же старых. Берегите свой ларец, не показывайте его посторонним людям. Хорошо, если он не будет попадаться на глаза даже вашим домочадцам.

 (405x43, 3Kb)
Заклинание на быстрые деньги

Вам понадобятся зеленая свеча, растительное масло, порошок базилика. Напишите на свече свое имя и сумму, которая вам срочно нужна. Смажьте свечу маслом и обваляйте ее в базилике. Зажгите свечу, приговаривая: «Деньги приходят, деньги растут, деньги дорогу в карман мой найдут». Пусть свеча догорит.

 (405x43, 3Kb)
Ритуал на восемь монет

Для этого ритуала вам понадобятся восемь небольших зеленых свечей, эфирное масло (то, которое вам больше нравится), маленький глиняный горшочек, обернутый в зеленую бумагу (или фольгу), и несколько пятирублевых монет. Одну из них пометьте особо, чтобы ее можно было отличить. В период с растущей Луны до полнолуния смажьте свечи маслом, зажгите их и установите вокруг горшочка. Сожмите одну монету в ладонях, задумайте крупную покупку и отложите монету к горшочку, рядом со свечой. Это же пожелание повторяйте, держа в руках каждую из восьми монет. После того как все монетки легли возле свечей, глядя на каждую из них, детально вообразите себе каждое свое желание реализованным. Дождитесь, пока свечи догорят. Сложите монеты в горшочек и поставьте его в зону богатства, желательно в укрытии от других глаз. Каждый вечер складывайте в горшочек всю мелочь, за день осевшую в вашем кошельке и карманах. Как только мелочь перестанет в него помещаться, заберите часть, но немного: монетки должны находиться в горшочке постоянно. Меченую монетку не берите. Весьма вероятно, что вам даже не придется ждать, пока ваш заветный горшок будет полон до краев.

 (405x43, 3Kb)
Чтобы найти работу

С помощью этого ритуала вы можете найти именно ту работу, которая вам нужна. Выполняется ритуал в первую ночь растущей Луны, сразу после новолуния.
Вам понадобится: зеленая свеча, лавровый лист (лучше с ягодами), сосновое масло или масло бергамота, мелкая бумажная купюра, листок белой бумаги. Подожгите в металлической или глиняной миске несколько лавровых листьев. Для лучшего горения можно смешать их со спичками и мелкой бумагой. На свече в верхней части нацарапайте ножом название или тип той работы, которая вам нужна, под этим, ниже, нацарапайте стрелу острием вниз. Под стрелой нацарапайте знак доллара. Ниже этого нарисуйте вторую стрелу острием вниз, затем напишите свое имя под ней. Смажьте свечу маслом, в это время сконцентрируйтесь на мысли о нужной работе. На листке бумаги напишите сумму желаемого заработка. Положите записку под свечу (если свеча в подсвечнике, то не под него, а именно под свечу). Зажгите свечу, некоторое время смотрите на огонь, постарайтесь в деталях представить, как вы получаете эту конкретную работу или работу в интересующей вас области. Произнесите: «От тебя ко мне деньги текут, все мои беды уйдут, я получу эту работу не позднее, чем засияет полная Луна». Оставьте свечу догорать, записку сожгите в миске, где горели листья, если она не загорится от свечи. Остатки свечи, фитиля, пепел от листьев и записки заверните в купюру и носите с собой как талисман. Самая большая вероятность получить нужную работу в среду перед полнолунием.

 (405x43, 3Kb)
Заговор на удачный квартал

Юпитер – планета, которая напрямую управляет денежными потоками. Ритуал действует в течение трех месяцев. Он проводится в самые первые минуты наступающего квартала (в январе, апреле, июле, октябре), то есть сразу после полуночи. Вам понадобятся пихтовое масло, золотая или желтая свеча, 6 зеленых свечей, 9 белых свечей, соль. До начала ритуала смажьте свечи маслом и установите их на столе. Золотую свечу установите на столе первой. Зеленые свечи поставьте вокруг нее, а вокруг зеленых – белые. Точно через минуту после полуночи посыпьте приготовленной солью вокруг свечей. Зажгите свечи в том порядке, в котором устанавливали. Обойдите 3 раза вокруг стола по часовой стрелке, приговаривая: «Трижды Юпитер вокруг Солнца подойдет, денежный дождь на меня он прольет!» До того как сгорят свечи, наблюдайте за их пламенем. Думайте о грядущих денежных поступлениях, но с радостью, а не с жадностью. Оставьте свечи догореть.

 (405x43, 3Kb)
Эликсир денег

Вам понадобится дистиллированная, дождевая или талая вода, неметаллическая посуда (миска, кастрюлька, горшочек), бутылка из зеленого стекла и следующие растения: кора кедра (2 части), ямайский перец (1 часть), гвоздика (1 часть), укроп (1 часть), ветиверия (1 часть), аир (1 часть), сассафрас (3 части). Не нужно заготавливать много растений, в измельченном виде – не больше пяти чайных ложек. Измельчите растения, смешайте их. Наполните бутылку водой наполовину, засыпьте в нее растения, закупорьте и поставьте в солнечное место так, чтобы лучи прямо ложились на бутылку. К вечеру откупорьте бутылку: если запах слабый – оставьте еще на день на солнце (ночью держите в холоде). Если сильный – процедите через сито. Далее можете поступать по собственному усмотрению: мойте лицо и руки, окунайте свои китайские монетки. Это поистине волшебный эликсир, притягивающий деньги к изготовившим его рукам!

 (405x43, 3Kb)
Заговор на повышение доходов

Тринадцатого числа любого месяца пойдите в церковь, купите 13 свечей, сдачу поменяйте на монетки. Придя домой, наотмашь бросьте деньги об пол и не поднимайте до утра. Пусть их никто не видит. Утром, сразу как проснетесь, прежде всех дел соберите деньги, завяжите в носовой платок и положите под кровать. Это поможет вам повысить доходы.

 (405x43, 3Kb)
Медитация на деньги

Дождитесь полнолуния. Возьмите длинную зеленую свечу, поставьте ее в подсвечник с позолотой и зажгите. Посмотрите на пламя: но не на кончик и не на основание, а в его центр. Закройте глаза, успокойтесь, отрегулируйте свое дыхание. Не думайте ни о чем: вам нужно раскрепостить свое подсознание. Только так вы добьетесь того, чтобы ваши дальнейшие мысли достигали Вселенной. Мысленно постройте вокруг себя светящуюся сферу золотящейся энергии. Начинайте думать о деньгах, о радости обладания ими, о тех вещах, которые вы сможете себе позволить, и о тех людях, которых сделаете счастливыми, – начиная с себя, но и не забывая о близких! Своим внутренним взором узрите деньги, заполняющие сферу, в которой находитесь. Ваше воображение поможет вам представить эту картину настолько подробно, что вы различите водяные знаки на купюрах. Деньги в сфере не должны быть статичны, они должны двигаться вокруг вас. Для того чтобы они закружились вокруг вас в реальной жизни, вам необходимо соединение вашей собственной энергии с жизнетворной силой Вселенной. Помощником станет свеча. Обхватите ее ладонями. Негромко произнесите: «Эти деньги будут моими. Это мои деньги. Обладание ими не принесет вреда ни мне, ни другим людям. С ними я обрету счастье и сделаю счастливыми тех, кто мне дорог». Постарайтесь повторять эти слова, не теряя созданную силой вашей мысли сферу, наполненную танцующими деньгами. Если во время выполнения этого ритуала вы почувствуете себя расслабленным настолько, что хочется спать, – отлично! Значит, вы все сделали правильно. Как только свеча догорит, погасите ее, – не задув, а замахав пламя. Сконцентрированная вами энергия, имеющая установку принести вам деньги, будет высвобождена пламенем горящей свечи и, раскрепощаясь, рассеется во Вселенной, внося в нее вашу силу и ваши желания.

 (405x43, 3Kb)

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как можно ускорить работу компьютера и повысить его производительность на 50-60%?

Доброго времени суток уважаемые читатели группы "Учимся работать в компьютерных программах"

Расскажем вам о том как увеличить производительность компьютера для того чтобы он начал работать лучше и быстрее...

 

Ускорение компьютера

Ну а теперь к статье...

Сидя за экраном монитора, многие люди даже не представляют, сколько служб, программ, операций, циклов происходит в их компьютере, среди них есть нужные, но есть и совершенно ненужные. Вот они-то и подгружают ваш компьютер, а от сюда глюки, зависания, долгая работа компьютера. К примеру: долгое открытие окна «Мои документы».


Сколько бы ни говорили, что Windows 7 (Семёрка) быстрее, чем Windows XP, при стандартном раскладе, они неправы. В Семёрке изначально задействовано намного больше Служб, чем в той же XP, а из этого следует, что и нагрузка на ваш любимый компьютер больше.


Обережки для себя

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ВаленаТинА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обережки для себя

1. Как приблизить перемены в личной жизни. = Вам нужно заказать себе молебен о здравии св. Луке, св. Иоанну-евангелисту, св. Марку, св. Матфею. Успокойтесь душой, и у вас всё получится так, как вам хочется.

2. Подключение к Денежному Потоку.

Зажечь восковую свечу, включить медитационную музыку, принять удобную позу и расслабиться. Правая и левая руки ладошкой вверх, лодочкой, пальцы вместе, энергия идёт на правую руку. Затем говорим:
'Господи Иисусе Христе, Матушка Пресвятая Богородица, Николай Чудотворец, и все святые угодники, дайте, пожалуйста, мне Денежный поток'.
===

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из помидоров и зеленых перцев

Приезжая в деревню к родителям, мы очень часто готовим на углях мясо, птицу, рыбу и т.д. Соответственно, встает вопрос о соусах. Вернее вопроса-то никакого нет, а соусы, как раз, есть. Причем под словом соус, подразумевается не богомерзкий Calve, а именно СОУС.

Моя Мама прекрасно готовит и всегда подходит творчески как к процессу приготовления пищи, так и процессу кормления всей нашей большой семьи. За лето, она успевает заготовить столько всякой снеди, что стеллажи в подвале напоминают камбуз подводной лодки перед автономкой. Немалую часть этих запасов, составляют соусы. Самые разнообразные – сливовые, яблочные, томатные и даже из крыжовника.

Так что же мешает Вам, друзья мои, приготовить вкусный душистый соус, чтобы потом макать в него свежую теплую лепешку, или румяное ароматное мясо?

Ничего не мешает? Тогда – алга!

Читать далее...

Соус из помидоров и зеленых перцев

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:29 + в цитатник
Соус из помидоров и зеленых перцев

Приезжая в деревню к родителям, мы очень часто готовим на углях мясо, птицу, рыбу и т.д. Соответственно, встает вопрос о соусах. Вернее вопроса-то никакого нет, а соусы, как раз, есть. Причем под словом соус, подразумевается не богомерзкий Calve, а именно СОУС.

Моя Мама прекрасно готовит и всегда подходит творчески как к процессу приготовления пищи, так и процессу кормления всей нашей большой семьи. За лето, она успевает заготовить столько всякой снеди, что стеллажи в подвале напоминают камбуз подводной лодки перед автономкой. Немалую часть этих запасов, составляют соусы. Самые разнообразные – сливовые, яблочные, томатные и даже из крыжовника.

Так что же мешает Вам, друзья мои, приготовить вкусный душистый соус, чтобы потом макать в него свежую теплую лепешку, или румяное ароматное мясо?

Ничего не мешает? Тогда – алга!

Читать далее...

Слива в шоколаде

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слива в шоколаде

http://chefcook.ru
 (400x300, 19Kb)

* 1 ведро слив без косточек
* 5 кг сахара
* 200 гр. какао
* 1 пачка масла сливочного

Промыть сливы, удалить косточки, засыпать сливы сахаром и дождитесь пока сливы пустят сок. Дальше этот сок нужно сливать, кипятить и заливать кипящим соком сливы дважды в день. Так делать нужно, пока сок уварится в 2 раза. Сок кипятите подольше, так он быстрее уварится, шоколада все равно получится несколько больше чем нужно, так что следите.

За последним разом вскипятите сок, добавьте какао и масло и дайте хорошо вскипеть. Добавьте сюда сливы и перемешайте, только очень бережно, чтобы сливы не разлезлись. Разложите в банки, закатайте, укутайте.

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочное повидло-2

Спасибо за рецепт stacnatalya на http://forum.say7.info/topic16308.html
Хочу поделиться с вами рецептиком яблочного повидла, которое делаю каждый год.
Повидло получаеться вкусное не приторное с маленькими кусочками яблок. Подходит для любой выпечки (пирожки, рогалики, пончики, рулеты...). При выпечке сохраняет форму, т.е. не растекаеться.
А вообще оно очень вкусно даже просто на булку намазать

Я напишу приблизительно ( так как всегда это дело делаю на глаз)
На каждый 1 кг очищеных и порезаных яблок - 700 гр сахара. Яблоки у меня сладкие ,, Белый налив ,, , если у вас кислые -сахар нужно добавить !
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать маленькими кусочками.
Сложить яблоки в алюминев. таз и засыпать сахаром по всей поверхности. (не
перемешивать). Оставить на ночь.
На утро яблоки пустят сок, хорошенько перемешать, поставить на огонь и проварить мин 10.
Вечером еще раз проварить мин 10 (помешивая). Оставить до утра.
Утром провариваем мин 15. Пусть остынет часов 5. Опять провариваем. Сново остывает часов 5.
Провариваем последний раз ,все время помешивая до испарения жидкости.
Закатываем в стерильные банки (раскладываем варенье в горячем виде).
Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Хранить можно при комнатной t/

Я как то так написала, что мне самой показалось это долгим и нудным
На самом деле ничего сложного нет. Зато повидло получаеться Обалденным !!!

Вот что должно получиться По моему красиво и вкусно !!!!!!!!!!!!!!!

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.



ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.

Ингредиенты для рецепта:

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка

Способ приготовления рецепта 

В небольшую кастрюлю вольем молоко, подогреем, затем всыплем сахар и какао-порошок. Все тщательно перемешаем и доведем до кипения. Затем добавим размягченное сливочное масло, перемешаем и еще раз доведем до кипения. Постоянно помешивая в молочную массу введем муку, хорошенько перемешаем, дадим закипеть и снимем с огня.

После этого приготовленную массу распределим по формочкам и поставим в холодильник до затвердения.

После чего шоколад вынем из формочек, выложим на тарелку и подадим к стол.

Домашний молочный шоколад готов.

Приятного чаепития.

источник

 (53x20, 1Kb)

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:21 + в цитатник
Соус из помидоров и зеленых перцев

Приезжая в деревню к родителям, мы очень часто готовим на углях мясо, птицу, рыбу и т.д. Соответственно, встает вопрос о соусах. Вернее вопроса-то никакого нет, а соусы, как раз, есть. Причем под словом соус, подразумевается не богомерзкий Calve, а именно СОУС.

Моя Мама прекрасно готовит и всегда подходит творчески как к процессу приготовления пищи, так и процессу кормления всей нашей большой семьи. За лето, она успевает заготовить столько всякой снеди, что стеллажи в подвале напоминают камбуз подводной лодки перед автономкой. Немалую часть этих запасов, составляют соусы. Самые разнообразные – сливовые, яблочные, томатные и даже из крыжовника.

Так что же мешает Вам, друзья мои, приготовить вкусный душистый соус, чтобы потом макать в него свежую теплую лепешку, или румяное ароматное мясо?

Ничего не мешает? Тогда – алга!

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:21 + в цитатник
Слива в шоколаде

http://chefcook.ru
 (400x300, 19Kb)

* 1 ведро слив без косточек
* 5 кг сахара
* 200 гр. какао
* 1 пачка масла сливочного

Промыть сливы, удалить косточки, засыпать сливы сахаром и дождитесь пока сливы пустят сок. Дальше этот сок нужно сливать, кипятить и заливать кипящим соком сливы дважды в день. Так делать нужно, пока сок уварится в 2 раза. Сок кипятите подольше, так он быстрее уварится, шоколада все равно получится несколько больше чем нужно, так что следите.

За последним разом вскипятите сок, добавьте какао и масло и дайте хорошо вскипеть. Добавьте сюда сливы и перемешайте, только очень бережно, чтобы сливы не разлезлись. Разложите в банки, закатайте, укутайте.

ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:21 + в цитатник
ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.



ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.

Ингредиенты для рецепта:

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка

Способ приготовления рецепта 

В небольшую кастрюлю вольем молоко, подогреем, затем всыплем сахар и какао-порошок. Все тщательно перемешаем и доведем до кипения. Затем добавим размягченное сливочное масло, перемешаем и еще раз доведем до кипения. Постоянно помешивая в молочную массу введем муку, хорошенько перемешаем, дадим закипеть и снимем с огня.

После этого приготовленную массу распределим по формочкам и поставим в холодильник до затвердения.

После чего шоколад вынем из формочек, выложим на тарелку и подадим к стол.

Домашний молочный шоколад готов.

Приятного чаепития.

источник

 (53x20, 1Kb)

Слива в шоколаде

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:19 + в цитатник
Слива в шоколаде

http://chefcook.ru
 (400x300, 19Kb)

* 1 ведро слив без косточек
* 5 кг сахара
* 200 гр. какао
* 1 пачка масла сливочного

Промыть сливы, удалить косточки, засыпать сливы сахаром и дождитесь пока сливы пустят сок. Дальше этот сок нужно сливать, кипятить и заливать кипящим соком сливы дважды в день. Так делать нужно, пока сок уварится в 2 раза. Сок кипятите подольше, так он быстрее уварится, шоколада все равно получится несколько больше чем нужно, так что следите.

За последним разом вскипятите сок, добавьте какао и масло и дайте хорошо вскипеть. Добавьте сюда сливы и перемешайте, только очень бережно, чтобы сливы не разлезлись. Разложите в банки, закатайте, укутайте.

Соус из помидоров и зеленых перцев

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:19 + в цитатник
Соус из помидоров и зеленых перцев

Приезжая в деревню к родителям, мы очень часто готовим на углях мясо, птицу, рыбу и т.д. Соответственно, встает вопрос о соусах. Вернее вопроса-то никакого нет, а соусы, как раз, есть. Причем под словом соус, подразумевается не богомерзкий Calve, а именно СОУС.

Моя Мама прекрасно готовит и всегда подходит творчески как к процессу приготовления пищи, так и процессу кормления всей нашей большой семьи. За лето, она успевает заготовить столько всякой снеди, что стеллажи в подвале напоминают камбуз подводной лодки перед автономкой. Немалую часть этих запасов, составляют соусы. Самые разнообразные – сливовые, яблочные, томатные и даже из крыжовника.

Так что же мешает Вам, друзья мои, приготовить вкусный душистый соус, чтобы потом макать в него свежую теплую лепешку, или румяное ароматное мясо?

Ничего не мешает? Тогда – алга!

Читать далее...

Харисса

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Харисса.

В супермаркетах часто вижу баночки с хариссой. Покупать не решалась - не знаю вкуса, а цена кусается. Поискала  в интернете. Нашла несколько рецептов. Выбрала для себя оптимальный набор ингредиентов. Приготовила. Осталась довольна.

Хорош соус не только тем что - приправа к готовым блюдам, отличная добавка в маринады  для курицы, мяса, шашлыка,  запеченных овощей.

Читать далее...

Сантан - соус для мант и мясных блюд

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сантан - соус для мант и мясных блюд

Я  решила вынести рецепт соуса отдельным постом.  Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у  него отличный.

Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.

Читать далее...

Кабачки – грузди

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки – грузди

http://ladywork.ru/2010/09/kabachki-gruzdi/

IMG_4321-265x300 (265x300, 24 Kb)

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении.

Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской.

Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Итак, нам понадобится:

3 кг кабачков (очищенных)

2 ст.л. соли

1 ст.л. черного перца

6 ст.л. сахара

1 ст. подсолнечного масла

пучок петрушки

пучок укропа

1 ст. 9%-го уксуса

1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)

Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой.

Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).

Смешать их со всеми описанными выше ингридиентами и оставить настаиваться на 3 часа.

Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.

Банки пастреризовать в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут.

Закатать. Дать остыть в перевенутом виде.

Не укутывать.


Пирог с капустой «Неженка»

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой «Неженка»


Готовилась я тут к маминому приезду, решила испечь чего-нибудь вкусное, что она любит nyam2 Вспомнила про выпечку капустную... уж очень мамочка ее уважает Smile


Искала и на форуме любимом, и в журналах кулинарных... Нашла, приготовила - теперь делюсь dance2 dance2 dance2














Меня этот пирог привлек быстротой - капуста сырая, тесто без дрожжей, а вкуснооо... nyam2 nyam2 nyam2 Итак, приступим:


Читать далее...


Понравилось: 1 пользователю

Соус-САЛЬСА

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения альфи_юшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус-САЛЬСА

Неаполитанский соус "Сальса ди помодорро"

Для сушеных помидор, мне пришлось сердцевинки с семенами вынуть. Получилось немало, почти килограмм. Ну не выбрасывать же такое добро. И вспомнила я про соус один. Его меня научила делать одна моя знакомая-кубинка, она несколько лет жила в Италии, в Неаполе, вот оттуда и привезла этот рецепт.

Читать далее...

Мясные" котлетки из фасоли

Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения альфи_юшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мясные" котлетки из фасоли.

*Мясные котлеты*из фасоли

Ингредиенты:
1 стакан фасоли;
1 луковица;
2 ломтика хлеба;
1 яйцо;
2 зуб.чеснока;
зелень:кинза,укроп
соль,перец
мука или сухари
Фасоль замочить в воде  на ночь.На другой день сварить.Замочить хлеб в теплой воде и отжать.Измельчить в блендере хлеб,фасоль,зелень,яйцо,соль.Перемешать хорошенько и добавить муку или сухари.Сделать котлетки и обжарить на растительном масле.

Мой муж- любитель мяса ,и то спросил из какого мяса я сделала.Очень понравилось.
Приятного аппетита!!



Понравилось: 1 пользователю

сгущенка как в СССР

Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сгущенка как в СССР

3456_300 (225x300, 49 Kb)

      Сгущенка! Как много в этом звуке для сердца нашего слилось!

       Редкий ребенок в то время не мечтал открыть баночку сладенького молочка и съесть ее всю, вплоть до последней капли.


Рецепт сгущенки достаточно прост, и не требует особых продуктов.

 

 

 

 

 

рецепт

торты

Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения fro-nadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты-пироги-пироженое. http://vitoria.livejournal.com

Пирог с творожными шариками



Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.
По рецепту Любани [info]lubany_b за что ей огромное спасибо.


Творожные шарики:
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)

Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара

Форма диаметром 22

Приготовление шариков:
смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.

Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики



и сверху залить шоколадным тестом



Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
остудить на решётке.
Сверху залить шоколадной глазурью.

Пирог с сливами


очень вкусный ароматный пирог с сливами и очень прост в приготовление.


Ингредиенты:
4 яйца
1 3/4 стакана сахара
3 чашки не полных самовосходящяя муки(350 гр)
200 гр сливочного масла(комнатной температуры)
1 баночка сметаны (200 мл)
сок и цедра 2 лимонов
2 пакетика ванильного сахара(20 гр)


12 красных крупных слив разрезанные на половинки
3 ст.л коричневого сахара(можно белый)
5 ст.л бренди

Форма с съёмными бортиками диаметром 26

Приготовление:
Сливы разрезать пополам,удалить косточку и выложить на плоское блюдо срезом кверху.
Сахар смешать с бренди и полить сливы.
Оставить на пол часа.

Нагреть духовку до 180.
Яйца вбить с сахаром и ванилью до светлой пышной массы в течении 5 минут.
Добавляем сметану и масло и размешиваем в течении минуты.
Добавляем цедру и сок лимона,размешиваем.
Добавляем просеянную муку и смешиваем до однородной,гладкой массы.
Форму смазываем маслом и присыпаем сахаром.
Выливаем тесто и сверху выкладываем сливы срезом вниз(не вдавливаем в тесто).
Выпекаем в нагретой духовке минут 45-1 час.Проверяем готовность деревянной палочкой.
Сверху присыпаем сахарной пудрой.
 

Торт "Безе три шоколада"


Коржи безе в сочетании с тремя шоколадными кремами.


Коржи:
6 белков
1.5 стакана сахара
3 ст.л крахмала
лимонный сок

Крем:
6 желтков
2 стакана молока
1 стакан сахара
палочка ванили или 1ч.л экстракта
3 ст.л с верхом крахмала кукурузного
150 белого шоколада
150 гр чёрного шоколада
150 гр молочного шоколада
300 г сливочного масла

Приготовление коржей:
Нагреть духовку до 160 градусов в режиме турбо.
Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока постепенно добавляя сахар,
масса должна получиться блестящей и устойчивой
Просеять крахмал и при помощи лопатки аккуратно соединить с белками



На бумаге для выпечки начертить круг диаметром 24 ( 3 листа) и равномерно распределить белковую массу



поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 160 градусов и 2 часа при температуре 120.

Приготовление крема:
В кастрюльке подогреть молоко ,палочку ванили и сахар до кипения.
Желтки соединить с крахмалом и хорошо размешать чтобы не было комочков.
Отлить немного молока и аккуратно при постоянном помешивание соединить с желтками.
вылить эту массу в молоко и продолжая помешивать варить пока масса не загустеет на маленьком огне.
Три вида шоколада поломать на кусочки.
Крем разделить на 3 части(1 часть должна быть больше 2 других).В две одинаковые добавить чёрный
и молочный шоколад.И в одну(большую )белый.Размешать до полного растворения.
Дать остыть до комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до светлой,пышной массы и также разделив на 3 части
добавить в крем и взбить



Сборка торта:
Кладём на блюдо корж сверху крем с чёрным шоколадом,корж и крем с молочным шоколадом.
Накрываем коржом и обмазываем кремом с белым шоколадом



выравниваем и ставим в холодильник для застывания



Украшаем по своему усмотрению.
Можно тёртым шоколадом или мелко нарезанными орехами.





Примечание: если в духовки нет турбо то каждый корж нужно выпекать отдельно.

Творожный пирог


Очень вкусный,сочный и быстрый в приготовление творожный пирог
по рецепту с сайта http://forum.say7.info/




Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
500 г творога
1 ч.л ванильного экстракта
1/2 стакана сахара (или на ваш вкус)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

В творожную начинку можно добавить ягоды или изюм.
Форма диаметром 24

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром



добавить сметану,растопленное масло и просеянную муку.
Всё смешать до однородной массы



Приготовление начинки:
творог,яйца,сахар и ванилин и манную крупу соединить вместе



Очень удобно всё смешать миксером до однородной массы.
По желанию добавить ягоды или изюм.
Форму с съёмными бортами смазать маслом и присыпать мукой.
Сначала выливаем тесто



а сверху нее в центр творожную начинку



Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем температуру 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.
Оставляем остывать в духовке.

Мои замечания:
Муку использовала Осем(она уже с разрыхлителем) поэтому необходимость в соде отпадает.
Малину посыпала сверху творога.
Выпекала 40 минут при этом середина пирога была слегка жидковата,но в выключенной горяей духовке дошла до кондиции.

Шоколадные Макаруны


Вкусное,нежное миндальное печенье с прослойкой из белого и горького шоколада





Рецепт рассчитан на 35 макарун.

Для макарун:

110 г миндальной пудры(миндаль молотый в кофемолке и просеянный)
225 г сахарной пудры
25 г порошка какао ( без сахара )
120 г яичного белка ( около 4 яиц )
50 г мелкого сахарного песка

Для ганаша с горьким шоколадом

80 г горького шоколада
50 мл сливок 38%

Для ганаша с белым шоколадом:
100 г белого шоколада
50 мл сливок 38%

Нагреть духовку до 150 градусов
Смешать миндальную муку, сахарную пудру и какао в комбайне, 2 минуты



Противень застелить бумагой для выпечки высыпать сухую смесь на лист,просушить
в духовке минут 5



Просеять через очень мелкое сито.
Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска



Добавить в белки сухую смесь и аккуратно соединить вместе плавными движениями
сверху вниз



Яичная смесь будет по консистенции тягучей



Смесь выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить маленькие ,
одинаковые по размеру кружочки на противень предварительно покрытый бумагой
для выпечки


Оставить противень на 1час( у меня уже через 30 минут образовалась корочка)
на столе для образования корочки.
Это очень важно если корочка не образуется, то при выпечке образует трещинки на поверхности макарун.
Проверить можно дотронувшись пальцем до поверхности яичной массы, если не прилипает,
то можно ставить в духовку выпекать



Выпекать в разогретой духовке 12 минут, причем, через 6 минут, противень перевернуть
на 180 °, чтобы печенье равномерно пропеклось.
Как только достали печенье из духовки снять лист с печеньем с противня обрыскать его(противень)
холодной водой и вернуть на него лист.
Тогда печенье легко снимется с бумаги.


Приготовление ганаша:
Сливки подогреть,добавить поломанный на кусочки шоколад .Размешать до полного растворения.Дать остыть и поставить в холодильник(желательно на ночь).

Сборка:
На половинку макаруны выдавить из кондитерского мешка начинку и второй половинкой накрыть

Торт безе с ягодами


Коржи безе покрытые тонким слоем белого шоколада и крема из сливок и ванильного пудинга.

Безе:
Для безе:
6 белков
1.5 стакана сахара (300 г)
лимонный сок несколько капель
3 ст.л крахмала

Крем:
1 пачка инстант пудинга
500 мл сливок

300 г белого шоколада


КОРЖИ:

Из этого количества продуктов получится 3 коржа.
1. Взбиваем белки в крепкую пену.
2. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.
3. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками .
4. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.
5. Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и разравниваем поверхность.
6. Ставим в нагретую духовку до 160С, в режиме турбо
7. Через минут 20 уменьшаем температуру до 130 и печем еще 1 час 40 мин.
8. Корж должен увеличится вдвое.
Если нет режима турбо то нужно выпекать каждый корж по отдельности.
Когда время подходит к снятию первого коржа, взбить второй корж, затем первый корж вытаскивается,
увеличить температуру до 170 ненадолго и ставить выпекать второй корж.

Крем:
Сливки и ванильный пудинг взбить миксером до состояния устойчивого крема.



Прослойка:
растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке

Сборка:
корж безе смазать хорошо растопленным шоколадом



покрыть кремом



теперь второй корж смазать шоколадом и положить на крем,получается что 2 и 3 коржи
будут покрыты с двух сторон.
Промазать кремом,сверху украсить фруктами или ягодами.

торт " Медово кремовый"


Очень нежный медово кремовый тортик.
Коржи делала по рецепту [info]annush

ТЕСТО:
2 яйца
150 гр масла(маргарина)
3 ст.ложки меда
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя(14 гр) или 1\2 ч.л. соды
3 ст. муки примерно

КРЕМ:
800-1000 мл домашних сливок
1,5 стакана сахара
1 банка вареной сгущёнки
15 г желатина

Соединить яйца,сахар и мёд всё хорошо соединить.
Добавить растопленное масло, просеянную муку и разрыхлитель.
Тесто должно получиться жирным,мягким и не тугим



Разделить на 4 части.



Раскатать на бумаге для выпечки коржи



Испечь при температуре 180 градусов до коричнево золотистого цвета (7 минут)
Вырезать ровные коржи с помощью дна от формы со съёмными бортиками или тарелки



Крем:
15 г желатина залить 50 мл воды и дать набухнуть.
Взбить миксером сливки с вареной сгущёнкой
Желатин подогреть до растворимости и аккуратно вести на лопасти миксера продолжая взбивать



Покрыть коржи и бока кремом.



Обрезки оставшиеся от коржей сложить в пакет для сендвичей и пройтись по ним скалкой.
Присыпать бока и верх крошкой.
Я верх украсила взбитыми сливками с сахарной пудрой

Медовый торт


Это не торт это сказка,воздушно медовые коржи,нежный крем с вкусом сгущённого молока и сливок.
А ещё огромный плюс что его легко готовить, а результат оценят ваша семья и гости.
Такой торт украсит любой праздничный стол.
А за рецепт огромное спасибо нашей труженице кулинарных нив [info]buxgalter_sofia


Рецепт автора с небольшими моими изменениями.

Для коржей
3 яйца
1 ст. саxара
50 г масла
5 ст.ложек меда
2,5 ст+2 ст.ложки самов.муки

Крем
2 яйца
1 баночка(400 г)сгушенного молока
1 пак.ванильного саxара
125 г сливочного масла -взяла 200 гр
300 г сметаны(желательно не меньше 27%)-вместо сметаны были взяты сливки 38%-250мл

Форма-24-26 см
Дуxовка-180 гр

1.Взбить яйца с саxаром на большок скорости в пышную пену(примерно 5 мин)
2.Поставить миску с яичной массой на водяную баню,положить масло и мед.
Мешать до полного растворения .
3.Снять с водяной бани,добавить муку(которую мы просеяли) и миксером быстро
размешать до образования однородной массы.
Тесто получается довольно жидкое.



4.Накрыть миску с тестом пишевой пленкой и поставить в xолодильник не менее чем на 4 часа.
тесто должно загустеть.



5.Противень застелить бумагой для выпечки.
Поставить в середину кольцо от круглой формы.



Тесто зрительно разделить на 3-4 части.
Выкладываем часть теста на середину ,мокрой рукой распределяем тесто по диаметру кольца.



Ставим в нагретую дуxовку на 10-11 мин или до золотистого цвета.
6.Проделываем тоже самое с оставшимся тестом.

У меня получилось 3 коржа,один толстый который я
разрезала пополам .Один корж пошёл на обсыпку торта.




Крем:
1.В небольшой кастрюльке взбиваем ( венчиком) яйца и ванильный саxар.
Добавляем сгушенное молоко и ставим на на водяную баню,
я всегда делаю на маленьком огне при постоянном помешивание чтобы не пригорело,
до загустения крема и появления лопающихся пузырей.
Снимаем с огня,даём полностью остыть.
2.Взбиваем масло(комнатной температуры) до пышности и постепенно добавляем крем .
3.Взбиваем в отдельной миске сливки до устойчивости .
4.Добавляем в сливочно заварной крем постепенно взбитые сливки и продолжаем взбивать(главное не перевзбить!).



Сборка торта:
1.Кладём первый корж и смазываем его кремом



2.так же поступаем с остальными коржами.
3.Хорошо обмазываем торт со всех сторон



4.Бока торта покрываем крошкой (один корж мы хорошо подсушиваем в духовке и крошим его).
5.Верх торта украшаем взбитыми сливками и ягодами.

торт "Мокрый Наполеон"


Я попробовала новый Наполеон,чем он отличается от других,а тем что он очень "мокрый"
с сочетанием заварного крема это очень вкусно.
Рецепт от Соли был мной взят на этом форуме http://www.catisha.alexko.com/forum




слова автора (Соля)

Тесто:

Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.

Крем:

Молоко – 2 литра
Желтки – 6 шт.
Сахар – 1,5 стак.
Мука – 4 ст. лож.
Ваниль.
Слив. масло – 100 гр.

Мои замечания:

Количество продуктов для крема я уменьшила
1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных столовых ложек муки
2 пакетика ванильного сахара
70 гр сливочного масла.
Приготовление:

Этот торт делается не сложнее, чем любой другой с большим количеством коржей, это просто нудное занятие раскатывать эти коржи.

Тесто:
1 стак. молока подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать
Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.



Тесто делим на 14 кусочков



Рабочую поверхность присыпаем мукой (я раскатываю сразу на бумаге для выпечки). Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будете обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния



последнее время я делю тесто на 12 кусочков, мне нужно чтобы получилось больше обрезков).

Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь, предварительно наколов тесто вилкой, я использую 2 противня так быстрее. От духовке не отходите, коржи пекутся очень быстро.
Готовый корж сразу же обрежьте по трафарету, через минуту он станет хрупким и может раскрошиться.

Готовые коржи складывать друг на друга на ровную поверхность.
На этом фото видно, что коржи сами по себе немного слоятся, это потому что мы слегка заварили муку.



Крем:



Молоко, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Дать немного остыть и добавить 100 гр. масла, взбить. Коржи будем промазывать теплым кремом.

Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Кладем корж и мажем кремом и т.д.

Крема у вас много и по идее вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон", но у меня немного крема все равно остается, я его разливаю по 2 пакетикам (остается немного) и замораживаю. Очень хорошо потом поливать им блины, фруктовые салаты или просто пломбир.

На каждый корж должно уходить не меньше 6 ст.л. крема. У меня уходило 9-10ст.ложек. На коржи давить не надо, намазали, аккуратно положили следующий. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками.

По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет), прямо в стекший крем тоже насыпаем измельченные обрезки и слегка их утопим. Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока.

Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник.
Он должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов.

Готовый торт достаньте, разверните фольгу. Удобнее делать этот торт в круглой форме с разъемными бортами, тогда вы просто снимите кольцо, обсыпьте края отложенной крошкой, дадите немного крошке пропитаться, разрежете и переложите на тарелку.
Если вы делаете в прямоугольной форме, то доставать сложнее. Разрежьте торт, аккуратно выньте кусочки и переложите на тарелку (первый кусок не очень удобно вынимать), украсьте крошкой те края, что соприкасались с бортиком, дайте пропитаться. Как видно из названия, торт должен получиться мокрый. По вкусу чем-то напоминает растаявший пломбир.э

 

 Профитроль с шоколадной глазурью


Что может быть вкусней маленьких пирожных с кремом и шоколадной глазурью.


Продукты на 70-75 профитролей:
2 стакана воды
200 гр маргарина порезанного на кусочки(или сливочного масла)
1/2 ч.л. соли
1 ложка сахара
2 1/4 полных стакана муки
7-8 яиц

Наполнители:
У меня было 2 вида крема

1.Заварной крем с сливочным маслом
3 желтка
1 ст сахара
1 ст молока
300 гр сл масла
Желтки , сахар, молоко варю до загустения. Остужаю.
В размягченное масло по ложке взбиваю остывшую смесь .

2.Взбитые сливки:
1 с половиной коробки сливок 38% (375 мл)
сахар по вкусу
Всё взбить.

Шоколадная глазурь:
180 гр шоколада
200мл сливок для взбивания
40 гр сахара
40 гр глюкозы
30 гр сливочного масла

Приготовление профитролей:
1.Наливаем воду в широкую кастрюлю,добавляем маргарин,соль,сахар и
провариваем на среднем огне до кипения и растворения маргарина.
2.Убираем кастрюлю с огня и в один приём добавляем всю муку.
Размешивая деревянной ложкой.
3.Нагреваем печь до 200 градусов.
4.Возвращаем кастрюлю на огонь на дополнительную минуту и хорошо вмешиваем.
5.Быстро возвращаем тесто в миску комбайна и добавляем яйца по одному
хорошо вмешивая до гладкости теста.
6.Покрываем два противня бумагой для выпечки.
7.Тесто накладываем в кондитерский мешок с насадкой звёздочка и выдавливаем
на лист маленькие порции .Оставляя между ними место.
8.Выпекаем на средне высоком огне 200 градусов 10 минут,уменьшаем до 180 и
выпекаем ещё минут 10( у меня это было 13 минут)

ВАЖНО: не открывать дверь во время выпечки.
Охлаждаем на решётке.
Наполняем остывшие профитроли кремом.



Приготовление глазури:
Шоколад ломаем на кусочки и слегка растапливаем в микроволновой печи,
добавляем кусочек шоколада.
Сливки подогреваем с сахаром и глюкозой и соединяем всё вместе.
Размешиваем до однородности.
Охлаждаем глазурь .

Берём профитроль и обмакиваем в шоколадную глазурь



выкладываем на решётку давая стечь шоколаду



Приятного аппетита!

Папанаш- румынские творожные пончики


Вкусные в меру сладкие пончики с рикоттой



Ингредиенты:
750 г рикотты
4 яйца
1/2 стакана сахара(100 г)для любителей сладкого можно увеличить до стакана
1 и 3/4 (250 г) муки
1 пакетик ванильного сахара(10 г)
1 ст.л уксуса
1/4 ч.л соды

Для присыпки:
1/4 стакана муи

Для жарки
масло растительное

Приготовление:
В миске смешиваем вместе ингредиенты до однородной массы. Накрываем и ставим в прохладное место
на пол часа(не в холодильник).
Нагреваем в кастрюльке масло на среднем огне(готовность проверяем при помощи деревянной палочки,
по ней побегут пузырьки).
Тесто липкое и не крутое ,присыпаем стол мукой.
Разделываем тесто на 20-30 шариков( в зависимости какого размера будут пончики).
В середине делаем пальцем дырку.Выпекаем в масле по 2 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на бумажное полотенце чтобы впиталось лишнее масло.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Подавать с вареньем,сметаной.


Шоколадный торт с черносливом

Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт с черносливом-отличный подарок на 8 Марта!:)

  В преддверии 8 Марта решил вам предложить один из самых вкусных и красивых тортов для милых дам!:)

 


Шоколадный подарок любимой женщине!:)

сливочная помадка с орехами

Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ShaNura3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильная сливочная помадка с орехами

0053 (450x300, 51 Kb)
Сливочная помадка – это настоящее лакомство для сладкоежек, я еле отрвалась от нее:) она чем – то напоминает конфеты «Коровка», но намного более изысканная, да еще и с миндалем. Единственный ее минус – это то, что ее получается не  много, но с этис можно смириться, попробовав ее хоть раз:)

Состав:


  • 5 ст.л. сгущенного молока
  • 200 мл сливок
  • 1 щепотка соли
  • 1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (20 г)
  • 50 г миндаля (или любых других орехов)
  • 300 г сахарной пудры или мелкого сахараЧитать далее
    ИСТОЧНИК

  • Без заголовка

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Теплица из ПВХ труб своими руками.

    Сборка теплицы из ПВХ труб можно сравнить с конструктором ЛЕГО. Поскольку при изготовлении теплицы, вам не понадобится какого либо сложного инструмента. Теплицу можно установить как стационарно из сотового поликарбоната, так и на сезон покрыв
    парниковой пленкой, после чего ее можно будет с легкостью разобрать. И главное достоинство такой теплицы в том, что она не подвержена гниению в отличии от деревянных теплиц.
    Читать далее
      
    http://sense-life.com/ 

    Серия сообщений "СВОИМИ РУКАМИ":
    Часть 1 - Ёлка- самоделка вместе с детьми
    Часть 2 - Делаем снежинки на окнах и зеркалах
    ...
    Часть 98 - Органайзер для бижутерии...
    Часть 99 - Роспись бутылки.Мастер-класс
    Часть 100 - Полочка для мелочей

    Серия сообщений "САД, ОГОРОД":
    Часть 1 - Хрен в огороде
    Часть 2 - Дача TV.
    ...
    Часть 98 - Жимолость.
    Часть 99 - Выращивание рассады в домашних условиях.
    Часть 100 - Рябина-рябинушка.

    Без заголовка

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:53 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марина_Мариуполь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Хрустящие вафли

    Хрустящие вафли

    139957_550_500_c_10 (550x500, 29Kb)

    Домашние вафли в субботнее утро - что может быть лучше и вкуснее? Сегодня рассматриваем картинки и выпекаем вафли хрустящие и бельгийские-венские (толстые).

     

    Бельгийские вафли (рецепт):

    Ингредиенты:

    * 2 стакана муки
    * 2 чайной ложки  разрыхлителя
    * щепотка  соли
    * 4 яйца
    * 2 столовых ложки сахара
    *  ванилин чуть-чуть + чуть-чуть кардамона (порошок)
    * 4 чайные ложки растопленного несоленого сливочного масла масла
    * 2 стакана молока (можно и меньше)

     

    Смотрим дальше

    Сметанные булочки

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:43 + в цитатник
    Сметанные булочки

    Автор Имбирь 5 (640x480, 80Kb)

    Вот такой интересный рецепт булочек я нашла в журнале. Никогда не делала дрожжевое сметанное тесто. Результат мне очень понравился. Булочки получились вкусные, пышные и легкие в приготовлении. Хорошая альтернатива хлебу. Смело рекомендую!

    Читать далее...

    ПИНЕТКИ

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:30 + в цитатник
    Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пинетки "Зефирки" МК

    котик (110x50, 15Kb)
    Пинетки "Зефирки
    092209204501 (520x390, 27Kb)
    1п (520x390, 53Kb)

    1. На спицы набрать 30 петель. Нитки 50 гр - 150 м. Желательно оставить после набора петель конец нити длиной примерно 15-20 см. Этой нитью в дальнейшем будем сшивать подошву пинетки
    2п (520x390, 31Kb)

    2. Провязать платочной вязкой ( все петли лицевые ) 79 рядов.
    3п (520x390, 26Kb)

    3. В следующем 80-ом ряду закрываем 13 петель. Этот ряд должен быть четным, чтобы нить для сшивания подошвы осталась внизу пинетки. Оставшиеся 17 петель провязываем. Присоединяем белую нить.
    1п (520x390, 24Kb)
    Далее вяжем по такой схеме:
    1-й ряд - (белая нить) все петли лицевые,
    2-й ряд - (белая нить) все петли изнаночные,
    3-й ряд - (белая нить) все петли лицевые,
    4-й ряд - (белая нить) все петли изнаночные,
    2п (520x390, 22Kb)
    5-й ряд - (красная нить) все петли лицевые
    6-й ряд - (красная нить) все петли лицевые
    7-й ряд - (красная нить) все петли изнаночные,
    8-й ряд (красная нить) все петли лицевые.
    Повторить с 1-го ряда. Связать 6 белых полос и 6 красных полос.

    4п (520x390, 47Kb)
    .

    Далее провязать белой нитью 1 ряд все лицевые петли, 2-й ряд все изнаночные петли и 3-й ряд - все лицевые петли. Получится недовязаная белая полоса. Обрываем нить, оставляя примерно 15-20 см для сшивания. Вставляем нить в иглу.
    1п (520x390, 35Kb)
    Красную часть пинетки складываем пополам, сравнивая углы. С противоволожной стороны пинетки ( начало вязания ) отсчитываем 13 петель, чтобы оба края верхней части были ровными. В 14-ую петлю заводим иглу.
    2п (520x390, 37Kb)


    Начинаем сшивать пинетку трикотажным горизонтальным швом "петля в петлю", замыкая в круг пинетку.

    4п (520x390, 35Kb)
    Этот шов образует 4-й ряд недовязаной белой полосы.
    1п (520x390, 38Kb)


    Вдеваем в иглу нить, которую оставили в начале вязания. И начинаем сборку пинетки. По нижнему полосатому краю набираем на иглу по одной петле на каждой полоске. Если набирать все крайние петли, то получится очень грубо.
    2п (520x390, 31Kb)
    Стягиваем нить, закрепляем узелком. Далее этой же нитью сшиваем подошву.
    5п (520x390, 32Kb)
    Таким же образом сшиваем верхнюю часть.
    6п (520x390, 26Kb)


    Пинетки можно украсить по разному: обвязать края крючком, вставить шнурок, атласную ленту, пришить бусинки, цветочки. В моём варианте пришит цветок.
    7п (520x390, 23Kb)
    Этот цветок можно сделать своими руками.
    Для того чтобы сложить один цветок, потребуется вырезать из ткани количество кругов, равное количеству будущих лепестков.
    Если используемая ткань осыпается, лучше обработать её края, вырезав заготовки из ткани по картонному шаблону нагретым паяльником.
    Каждый из кругов нужно сложить в четыре раза и стянуть по получившейся дуге (с помощью нитки и иголки).
    Серединку украсить бусинками.
    1п (350x336, 27Kb)
    Здесь показан трикотажный горизонтальный шов "петля в петлю"
    й1 (400x250, 35Kb)
    2 (500x111, 44Kb)



    Серия сообщений "ПИНЕТКИ":

    Часть 1 - ТАКИЕ ПИНЕТКИ-МЕЧТА ВСЕХ МАМ!
    Часть 2 - ПИНЕТКИ КЛУБНИЧКИ
    ...
    Часть 40 - НОСКИ
    Часть 41 - ПИНЕТКИ
    Часть 42 - Пинетки "Зефирки" МК
    Часть 43 - "Зефирки" 39 размера...
    Часть 44 - Мои "клубнички" пинетки МК



    соус-приправа

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:28 + в цитатник
    Это цитата сообщения альфи_юшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Cоус-приправа

    Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.

    Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
    Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
    До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
    Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
    Читать далее...

    БАТОН ПШЕНИЧНЫЙ

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:27 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Батон пшеничный

     

     

    Батон пшеничный

    Читать далее...

    соус-приправа

    Вторник, 14 Июня 2011 г. 15:26 + в цитатник
    Cоус-приправа

    Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.

    Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
    Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
    До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
    Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
    Читать далее...


    Поиск сообщений в Индирочка_2011
    Страницы: 139 ... 17 16 [15] 14 13 ..
    .. 1 Календарь