Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ
Êàê ïðèãîòîâèòü äâà òîðòà "Êëóáíèêà ïîä îáëàêàìè" è "Êëóáíèêà â ñìåòàíå"
Îòêðûâàåì êëóáíè÷íûé ñåçîí,Íàøëà äâà ðåöåïòà ÷óäåñíûõ êëóáíè÷íûõ òîðòèêîâ.Òàê ÷òî áåðåì â êîìîðêó è æäåì êëóáíè÷êó.

Èíãðåäèåíòû
-
Áèñêâèò "Øîêîëàä íà êèïÿòêå" :
-
2 ÿéöà
-
2 ñòàêàíà ñàõàðà
-
1 ñòàêàí ìîëîêà
-
0.5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
-
1 ñòàêàí êèïÿòêà
-
6 ñò.ë. êàêàî
-
2 ñòàêàíà ìóêè (ñòàêàí íà 230 ìë)
-
1.5 ÷.ë. ñîäû
-
1.5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-
-
Êðåì 1"Êëóáíèêà â ñìåòàíå"
-
500 ãð. ñìåòàíû
-
150 ãð. ñàõàðà
-
300 ãð. êëóáíèêè + 100 ãð. êëóáíèêè äëÿ óêðàøåíèÿ.
-
Ìÿòà äëÿ óêðàøåíèÿ.
-
-
Êðåì 2 "Êëóáíèêà ïîä îáëàêàìè"
-
800 ãð. ñìåòàíû
-
200 ãð. ñàõàðà.
-
25 ãð. æåëàòèíà
-
700-900 ãð. êëóáíèêè.
-
Ïîêðûòèå:
-
100 ìë. ñëèâîê
-
50 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû
Êàê ïðèãîòîâèòü
-
1 Ïðèãîòîâèòü áèñêâèò ïî ðåöåïòó foodzona.ru/recipes/17281 â ðàçúåìíîé ôîðìå 24-26 ñì.Äàòü îñòûòü.Ðàçðåçàòü áèñêâèò íà ÷åòûðå êîðæà.

-
2 Íà÷íåì ñ òîðòèêà ïîïðîùå, ñ "Êëóáíèêè â ñìåòàíå". Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðîì.Åñëè ó âàñ ìàãàçèííàÿ ñìåòàíà, åùå ëó÷øå ïðåäâàðèòåëüíî îòêèíóòü íà ñèòî èëè ìàðëþ, è äàòü ïîñòîÿòü 1-2 ÷àñà.Òîãäà ñìåòàíà òî÷íî âçîáüåòñÿ.)

-
3 Êëóáíèêó íàðåçàòü ïëàñòèíàìè.Âûëîæèòü íà íèæíèé êîðæ.Âûëîæèòü 1/4 ÷àñòü êðåìà.Íàêðèòü êîðæîì.
-
4 Òîðò ïîêðûòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì.Ïîñòàâèòü íà 1-2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.
-
5 Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü êëóáíèêîé è ìÿòîé, ïî-æåëàíèþ.)

-
6 Äëÿ âòîðîãî òîðòà "Êëóáíèêà ïîä îáëàêàìè" âçÿòü ðàçúìíóþ ôîðìó â êîòîðîì ãîòîâèëñÿ áèñêâèò.Áîêà ìîæíî ïîêðûòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.Íà íèç ïîëîæèòü êîðæ.Âûëîæèòü íà íåãî êëóáíèêó.

-
7 Æåëàòèí çàëèòü ãàðÿ÷åé âîäîé(40 ãð.).Äàòü ïîñòîÿòü 10-15 ìèíóò.
-
8 Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðîì.Äîáàâèòü æåëàòèí.Åùå ðàç âñå õîðîøî âçáèòü.

-
9 Àêêóðàòíî çàëèâàåì êðåì ïîâåðõ êëóáíèêè.Äåëàòü ýòî íàäî îñòîðîæíî è ìåäëåííî, ÷òîáû êëóáíèêà íå âñïëûëà è íå ðàçáåæàëàñü ïî ôîðìå.)Ëó÷øå ñíà÷àëà íåìíîãî çàëèòü êëóáíèêó, ïîñòàâèòü íà 10 ìèíóò â õîëîäèëüíèê, çàòåì çàëèòü îñòàâøèéñÿ êðåì.ß íåìíîãî ïîñïåøèëà, è ìîÿ êëóáíè÷êè íåìíîãî ïîïëûëà ïî ñìåòàíå)))

-
10 Íàêðûâàåì ñâåðæó êîðæîì.Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà5-7 ÷àñîâ(æåëàòåëüíî íà íî÷ü).

-
11 Äîñòàåì áèñêâèò èç õîëîäèëüíèêà.

-
12 Àêêóðàòíî ñíèìàåì áîðòèê è ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó.

-
13 Ïåðåâîðà÷èâàåì áèñêâèò íà áëþäî.

-
14 Ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
-
15 Ïîêðûòü ñâåðõó òîðò.

-
16 Óêðàñèòü êëóáíè÷êîé.

-
17 È òåïåðü ñî ñïîêîéíîé äóøîé, ìîæíî æäàòü ãîñòåé.)

-
èñòî÷íèê