| 

ÐÅÖÅÏÒ ÑÀËÀÒÀ ÅËÅÍÛ ÂÛØÅÃÎÐÎÄÖÅÂÎÉ. ÒÅÊÑÒ ÀÂÒÎÐÀ.
Ñ ýòèì ñàëàòîì ó ìåíÿ ïðîèçîøëà èñòîðèÿ è äîâîëüíî çàíèìàòåëüíàÿ. Ìîåãî ìóæà óãîñòèë îäèí ñòàðè÷îê ñàëàòèêîì â áàíî÷êå, áàíî÷åê áûëî äâå. Îäíó ìóæ ñúåë, à âòîðóþ ïðèíåñ äîìîé ñî ñëîâàìè, ÷òî áû ÿ ïîïðîáîâàëà. Íè÷åãî ïîäîáíîãî ÿ ðàíüøå íå åëà è åñòåñòâåííî ïîïðîñèëà ðåöåïò.  ðåöåïòå ìíå áûëî êàòåãîðè÷íî îòêàçàíî è ÿ ïðèíÿëàñü ýêñïåðèìåíòèðîâàòü.
×òî ÿ òîëüêî íå äåëàëà ñ ýòèìè íåñ÷àñòíûìè îãóðöàìè! Íà ðàçãàäêó ðåöåïòà ÿ ïîòðàòèëà íåñêîëüêî ëåò, âåäü äëÿ îïðåäåëåíèÿ âêóñà ñàëàò äîëæåí ïîñòîÿòü. È íàêîíåö òî â ýòîì ãîäó ÿ ïðèøëà ê êîíå÷íîìó ðåçóëüòàòó!
Èíãðåäèåíòû:
Îãóðöû 1 êã.
Ìîðêîâü 3 ñðåäíèõ øò.
Ëóê ðåï÷àòûé 2 øò.
Ñîëü 1,5 ñò. ë.
Ñàõàð 2 ñò. ë.
Óêñóñ 9% – 1 ñò. ë.
Óêðîï 2-3 âåòî÷êè
×åñíîê ïàðó çóá÷èêîâ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû ïîìûòü, ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè è ñëîæèòü â êàñòðþëþ.
Ìîðêîâü òîæå ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè, à ëóê ÷åòâåðòóøêàìè
Ëóê è ìîðêîâü îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè, íî íå çàæàðèâàòü.
Ê îãóðöàì äîáàâèòü ïîðåçàííûé óêðîï è ÷åñíîê.
Âûëîæèòü â êàñòðþëþ ãîðÿ÷èå êîðíåïëîäû, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è óêñóñ.
Ïåðåìåøàòü è ïîïðîáîâàòü íà âêóñ, åñëè ÷åãî íå õâàòàåò òî äîáàâèòü.
Áûñòðåíüêî äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.
Äàòü ïîñòîÿòü ïðèìåðíî ìåñÿö, çà ýòî âðåìÿ ñàëàò íàñòîèòñÿ è òîëüêî ïîòîì êóøàòü!
http://zefira.net/salat-iz-ogurcov-zimnij-recept-zagotovki/#more-3303b> |
| |
| |
|