Маргарин для выпечки – 200 гр.
Сметана – 200 гр.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.
Пищевой соды – ½ ч.л. (погасить уксусом)
Соль

Растапливаем маргарин, лучше всего его перед этим порезать помельче, так быстрее получится. Охлаждаем до комнатной температуры. Аккуратно перемешиваем с остальными составляющими. Можно добавить сухофрукты или орехи по вкусу. Тесто должно напоминать густую-густую сметану. Форму смазываем маргарином и посыпаем панировочными сухарями. Выпекать кекс при температуре 180º 40-50 минут. Подавать к чаю, я его в этом случае и без сахара пью.

Автор рецепта: Дарья aka Gerda

http://eda-recepty.com/cooking/2617-keks-na-smetane