Он воздушный, он нежный, он такой вкусный!Сколько себя помну бисквит готовлу только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините если повторяюсь...

Ингредиенты для "Бисквит без духовки"

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахарный песок — 200 г
• Мука пшеничная просеянна — 200 г
• Щепотка соли

Рецепт "Бисквит без духовки"

Отделяем белки от желтков(белки в холодильник,так они лучше взбиваются),взбиваем их  с половиной количества сахара добела.

В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков и толь после этого добавляем постепенно сахар.

Затем в белковую массу вводим по столовой ложкевзбитые желтки.

Вот такая масса получается.

Теперь убираем миксер, берём деревянную ложечку ,постепенно добавляем муку,и внимание! мешаем только по часовой стрелке.

На дно кастрюли диаметром 25см положить фольгу ,слегка смазать растительным маслом и вылить в него тесто.

На газовую плиту ставим сетку( она у меня ещё с советских времён. На сетку кастрюлю с тестом.Ставим на маленький огонь,крышку оборачиваем в кухонное полотенце и закрываем кастрюлю.

Забываем про бисквит минут на 50-60.По прошествии этого времени наш бисквит готов! Осторожно открываем крышку и даем ему остыть не вынимая из кастрюли (фотки вне кастрюли не додумалась сделать.Sorry!). Лучше конечно делать бисквит на кануне. Готовый бисквит начинить по желанию, тут уж у кого какая фантазия!

источник