Количество продуктов произвольное. Сырую свеклу очистить, вырезать серединку, заполнить её овощным фаршем.

   Фарш - кусочки оставшейся мякоти свеклы , морковь,лук, зелень укропа и петрушки мелко нарезать, смешать. посолить, наполнить им свеклу.В серединку свелы налить бульона или воды, сверху на фарш положить ложку сметаны.Приготовленную свеклу выложить на противень , смазанный маслом.Выпекать в духовке при 180* 30-40 минут.