Цитата сообщения галина5819
<стронг>Торт "Диво дивное" - нежно-сочный, просто восхитительный!!!
b]Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не увидев приготовления, не сказал, что крем - творожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
море=<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/162/119162136_323831.jpg" видтх="537" хеигхт="700" алт="323831 (537х700, 82Кб)" />
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/162/119162169_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc.gif" видтх="55" хеигхт="50" алт="3208ба4ц30а357а5фбцц04ц65б8е44дц (55х50, 15Кб)" />Торт "Диво дивное" - нежно-сочный, просто восхитительный!!!]
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/162/119162280_323829.jpg" видтх="640" хеигхт="409" алт="323829 (640х409, 65Кб)" />
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/162/119162296_98213535_ingredients.png" видтх="118" хеигхт="24" алт="98213535_ингредиентс (118х24, 2Кб)" />
Мука (тесто) — 180 г
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Яйцо (тесто) — 2 шт
Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
Творог (крем) — 400 г
Масло сливочное (крем) — 50 г
Желток яичный (крем) — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа, крем)
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/162/119162306_98213671_beginning_to_prepare.png" видтх="168" хеигхт="20" алт="98213671_бегиннинг_то_препаре (168х20, 2Кб)" />
Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали!
Первый подход - тесто. Ровно 10 минут.
В кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323813.jpg/имг]
ставим на "водяную баню".
Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323814.jpg/имг]
Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть,
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323815.jpg/имг]
всыпать муку и замесить тесто.
Оно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323816.jpg/имг]
Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут.
Через 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким,
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323817.jpg/имг]
разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!),
сформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки.
(диаметр лепешки - 15см)
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323818.jpg/имг]
Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут.
Сверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323819.jpg/имг]
Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут.
В кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла,
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323820.jpg/имг]
взбить погружным блендером до однородности.
(Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза.
Этот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой).
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323821.jpg/имг]
Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой , нагреть до пузырей.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323822.jpg/имг]
Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323823.jpg/имг]
Вот так крем выглядит в конце после варки.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323824.jpg/имг]
Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут.
Не давая крему остыть, нанести на коржи и
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323825.jpg/имг]
обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет.
Обрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323826.jpg/имг]
Украсить на свое усмотрение.
img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/32/3238/323827.jpg/имг]
Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Можно резать и кушать!
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/162/119162136_323831.jpg" видтх="537" хеигхт="700" алт="323831 (537х700, 82Кб)" />
Тортик получается небольшим, высотой 6см и в диаметре 15см. Если печь полноценный, большой, брать нужно две, а то и три нормы продуктов.
url="http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/"]povarenok.ru/урл]/b]
