Заливные яйца |
|
|
творожная ПАСХА– готовимся встречать Велик день |
|
Кулич классический(хранится около 2-х недель и совсем не черствеет) |
Скоро ПАСХА, хочу предложить вам проверенный временем рецепт, куличи хранятся около 2-х недель и совсем не черствеют, мало того очень ароматные и вкусные. На этот рецепт получается ровно 11 штук высотой 10 см
Кулич классический
НАДО:
1 кг муки высшего сорта,
50 г живых дрожжей,
1 - 1,5 стакана молока,
10 яичных желтков,
1 стакан сахарного песка,
200 г сливочного масла,
100 г изюма без косточек,
1,5 ст. ложки коньяка,
25 - 30 г цукатов,
3 ч. ложки тертой лимонной цедры или молотого кардамона,
0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха,
3 - 4 ст. ложки ванильного сахара,
щепотка соли (не более 1 г).
|
Пасхальные Расписные куличи (МК от Елены) |
|
Кулич для ленивых (в хлебопечке) |
http://www.zhenskayalogika.ru/2009/03/30/kulich-dlya-lenivyx-v-xlebopechke/
Вы уже придумали, что будете печь на Пасху? В общем-то, говорят, что на Пасху куличи получаются даже у самых неумелых хозяек. Мой пример служит тому подтверждением: как только я ни пекла, что только ни забывала положить – куличи всегда удавались. Но последнее время, став счастливой обладательницей хлебопечки, я пеку не множество маленьких куличиков, а один большой. Вкууусныыый!!!! Кулич получается изумительный, а хлопот – никаких.
Рецепт кулича:
Раскладка на 750 гр. Но у меня он получается очень высокий, думаю, будь у него больше сил, он бы приподнял крышку хлебопечки и вылез.
Сливочное масло – 100 гр. (и не стоит, на мой взгляд, пытаться заменить масло маргарином. Будет совсем «не то»)
Молоко – 100 мл
Яйца – 3шт.
Соль – полторы ч.л.
Сахар – 50 гр.
Мука – 450 гр.
Дрожжи – 2.5 ч.л (для сдобного теста требуется достаточно много дрожжей. Лучше всего брать проверенные: Саф-Момент)
Горсть грецких орехов и изюма.
Программа – «сладкий хлеб». Если же её нет, считаю, что нужно выбирать программу с самым долгим замешиванием, ведь сдобному тесту нужно больше времени. Корочку лучше ставить светлую, так как, благодаря сахару, она темнеет интенсивнее, чем на простом хлебе.
Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Сладкий сдобный хлеб с изюмом
Часть 2 - Молочный хлеб
...
Часть 19 - Сухие крендельки, посыпанные солью (бублики)
Часть 20 - КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ
Часть 21 - Кулич для ленивых (в хлебопечке)
Часть 22 - Кулич в хлебопечке
Серия сообщений "куличи":
Часть 1 - Кулич классический
Часть 2 - Пряники медовые пасхальные
Часть 3 - Пасхальные Расписные куличи
Часть 4 - Кулич для ленивых (в хлебопечке)
Часть 5 - Кулич в хлебопечке
Часть 6 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт
...
Часть 12 - Кулич по-польски
Часть 13 - Кулич с орехами
Часть 14 - творожная ПАСКА
|
Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт |
http://irina.blog.tut.ua/35/3420/
Вот нашла такой рецепт, проверенный и по отзывам очень хороший. Скоро попробую и вывешу свои фотки
Состав:
200 гр. сахара
125 мл. молока
20 гр свежих дрожжей
3 яйца
100 гр сливочного масла
500 гр муки
70 гр изюма
70 гр кураги
ваниль
1 ч.л. (с горкой) цедры лимона или апельсина
Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, а молоко с дрожжами. Затем смешать обе жидкости, и оставить в теплом месте на 12 часов.
Через 12 часов полученную смесь вылить в ведерко ХП, и добавить мягкое масло, ваниль, цедру и муку. Режим «Сладкий хлеб» или «Основной».
Во время замеса (по сигналу, или в диспенсер) добавить курагу и изюм, немного посыпанные мукой.
После последней обминки теста, я нажала паузу ,достала тесто. Немного менее половины теста отделила на пирожки, а из остального теста сформировала шарик и положила в ведерко ХП (без мешалки). После последнего подъема, печка испечет пасочку. Можно тесто не делить, тогда должна получится паска, выше ведерка ХП.
Конечно ,можно выпекать в духовке.
Цедра перебивает собственный аромат и привкус венского теста.!!!
И вот что получается из 300г муки: Добавлялись цветные цукаты из ананасов. Автор кулича готовое тесто расправила руками, посыпала цукатами и свернула рулетом. Рулет делила на две части - побольше и поменьше, как раз на два куличика.
Серия сообщений "творожники и чизкейки":
Часть 1 - Кудрявый чизкейк
Часть 2 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт
Часть 3 - Бланманже творожное
Серия сообщений "куличи":
Часть 1 - Кулич классический
Часть 2 - Пряники медовые пасхальные
...
Часть 4 - Кулич для ленивых (в хлебопечке)
Часть 5 - Кулич в хлебопечке
Часть 6 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт
Часть 7 - Кулич пасхальный
Часть 8 - Кулич пасхальный еще вариант
...
Часть 12 - Кулич по-польски
Часть 13 - Кулич с орехами
Часть 14 - творожная ПАСКА
|
Пряники медовые пасхальные |
Одним из самых любимых лакомств на Руси издавна были пряники. С ними связаны многочисленные обряды, истоки которых в глубокой древности. Пряники были обязательны на многих праздничных застольях. Ими было принято одаривать близких людей. Их подавали как к царскому столу, так и крестьянскому.
|
Ванильные кексы с кремом |
Огромная благодарность автору:
|
Пуловеры спицами. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
http://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post200808416/ |
|
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post206960369/ |
|
|
|
|
|
|
|
Пуловеры спицами. подборка 12 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post213229608/
|
Авоська крючком по-японски |
|
Селедка в соусе |
http://karpatka.ru/seledka_gorchichny_souse.html источник
Отличная получилась селедочка — не хуже селедки по-голландски. Нежная, кисло-сладкая, душистая, пряная, малосоленая, остренькая. Хоть на черный хлебушек, хоть с печеной картошкой, хоть просто так под пиво. Сам соус, после того, как в нем полежала селедка, особого интереса не представлял. Видимо, все лучшее он отдал рыбе. Ну и хорошо, потому что ради такой закуски пачки майонеза и горчицы точно не жалко.
Даже удивительно, как к селедке не идет растительное масло и уксус по отдельности, и как идет майонез, состоящий в основном из того же масла и уксуса. Если в масле и уксусе селедка становится белой, жесткой и плотной, то в майонезе она остается розовой и нежной, даже становится еще нежнее чем была. Правда, если честно, в чистом майонезе я селедку не мариновала, но в майонезе с горчицей — представляю вашему вниманию.
РЫБА
1 крупная селедка
СОУС
1 ст л горчицы, 2 ст л майонеза, 1 ст л лимонного сока (примерно половина лимона), 1-2 ч л сахара, 1 луковица, 1 ст л воды, свежемолотый черный перец, лавровый лист
| *** |
Если вы никогда раньше не чистили селедку — вам поможет либо эта статья, либо кто-нибудь из домашних, кто больше всех хочет вкусную закуску. Второе предпочтительнее — пока некто чистит рыбу, вы успеете сделать соус, и на все про все у вас уйдет 10 минут. Тот, кто чистит селедку, пусть вам еще ее и порежет на кусочки, раз уж у него все равно руки в рыбе.
Для соуса в какой-нибудь мисочке смешайте майонез с горчицей, добавьте сахар, перец и лимонный сок. Если после этого все еще будет густовато — влейте водички ложечку. Соус должен быть как жидкая сметана: льется, но не совсем жидкий, не как вода. На вкус соус должен чуть больше чем быть в меру острым, кисло-сладким, с интенсивным вкусом — ему предстоит сообщить этот вкус целой селедке, так что лимон, сахар, горчицу и перец не жалеем. Майонез играет роль всего лишь наполнителя. Еще нужно будет почистить и тонко порезать одну луковицу. В принципе, этот компонент не очень обязателен. От лука селедка станет менее соленой — лук заберет часть соли. Лук можно мелко-мелко порезать и всыпать в соус, а можно нашинковать тонкими колечками и просто укладывать на селедку и поливать соусом, разницы никакой.
   |
Теперь надо объединить рыбу, соус и лук в объеме одной баночки. На одну селедку банку больше полулитра брать нет смысла — будет банка полупустая. Ну, укладываем слоями: рыба, лук, соус. Периодически всовываем тут и там по листику лаврового листа. Можно не заморачиваться со слоями, а просто перемешать лук, рыбу и соус в миске, а потом переложить в банку — так будет и быстрее, и однороднее, но придется мыть лишнюю миску. Хотя, вы можете сразу смешивать соус в большой миске, с расчетом на добавление лука и рыбы. |
   |
Банку, наполненную селедкой, закрываем плотно крышкой, и убираем в холодильник, на всю ночь или даже на целые сутки. Как только это время истечет, покупаем свежий-свежий горячий черный хлеб, отвариваем картошку, и наконец открываем баночку. Достаем пухлые розовые сочные кусочки, счищаем излишки соуса (вкуса в нем уже почти нет, остался только жир майонеза и горечь горчицы, а вся острота и аромат ушли в рыбу), и выкладываем этот деликатес на хлеб или на тарелочку. Те кто любит, могут налить стаканчик холодного пива. А те кто не любит — уже ест селедочку.
| 08.02.2010 |
| *** |
|
Восхитительные куриные бёдрышки "В банке" |
|
Чудесное средство |
|
Кекс на Пасху |
|
Печенье "Пасхальные овечки" |
Огромная благодарность автору: dot (Варя)
|
Пасхальный творожный агнец |
Огромная благодарность автору: allenka
|
Пасхальная выпечка: маковый рулет |
Ингредиенты:
250 мл. молока
7 гр. сухих дрожжей
500 гр. муки
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
Начинка:
320 гр. мака
150 гр. меда
100 гр. сливочного масла
7 ст. ложек сахара
250 мл. молока
|
Пасхальный стол:Готовимся отметить светлый праздник пасхи |
Пасхальный стол: готовимся отметить светлый праздник Пасхи
На Руси исстари торжественно готовились к Святому дню. С понедельника последней – Страстной – недели Великого поста начинали генеральную уборку всего дома, которая заканчивалась в Чистый четверг. После этого принимались за подготовку пасхального праздничного стола. По традиции, на пасхальном столе обязательно должны были присутствовать ритуальные блюда: творожная пасха, кулич, пасхальный барашек и крашеные яйца. Эти блюда глубоко символичны. Например, кулич символизирует собой присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. Сладость и красота пасхального кулича выражают заботу Господа о всяком человеческом существе. Творожная пасха по традиции имеет форму усечённой пирамиды. И это не случайно: эта форма символизирует Гроб Господень. Пасхальный барашек (агнец) – это напоминание о жертвенной гибели Христа во искупление грехов всего человечества. Крашеные яйца – обязательно красные! – символ крови Христа и Его Воскресение. Но ещё в дохристианские времена яйцо всегда было символом мира и торжества жизни.
Пасхальное меню: Топ - 5 праздничных рецептов!
|
БЛУЗА КРЮЧКОМ |
|
Венесуэльский ореховый торт |
Венесуэльский ореховый торт
Этот торт готовится проще, чем многие другие кондитерские изделия. По сути, самые большие трудозатраты идут на приготовление бисквита - крем готовить вообще не надо, а шоколадный ганаш делается вообще на раз. Торт получается очень насыщенным по вкусу, но даже несмотря на это некоторые не особые любители сладкого умудрились съесть сразу по два куска подряд. Осторожно: очень сладко!
Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц
125 г измельченных грецких орехов
140 г муки
200 г сахара
120 мл молока
1 ст.л. оливкового масла
|
