Берётся брюшинка молодой свинки, делаются поперечные надрезы, засыпается смесью перцев, солью, заворачивается в целлофан и убирается в холодильник на 8-10 часов

Вынимаем из холодильника

Шпигуем полосками сырой моркови

Вот так...

... и вот так.

Морковки много не бывает!

Накладываем морковку и сверху. Ещё слегка посолим.

Сворачиваем  в рулет, обвязываем нитью.

Складываем фольгу вдвое, сверху кладём ещё фольгу

Выкладываем рулет на фольгу.

Теперь нежно заворачиваем...

Перекладываем на противень.

Выливаем на лист грамм 150 воды, в ходе жарки ещё раз подливаем. Зажариваем в духовке около 40-50 минут при температуре 250 . После этого не вынимаем из духовки до полного остывания.

20.Достаём, разворачиваем и... ​

... падаем в обморок от восторга! Снимаем ниточку. Радуемся, что вся эта красота обошлась в 150 рублей...

Нарезаем..