Ñîóñ "Äóøèñòûé" - ðåöåïò. |
Îâîùè ïîäãîòîâèòü: ïîìûòü,ïî÷èñòèòü.
Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ìåëêîé ðåøåòêîé.
Äîáàâèòü ñîëü,ëàâðîâûé ëèñò,ñàõàð è âàðèòü ïîñëå çàêèïàíèÿ íà ñðåäíåì îãíå 30 ìèíóò,ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Çàòåì âñûïàòü ïåðåö ÷åðíûé,÷èëè,ïàïðèêó,êîðèöó, ìóñêàòíûé îðåõ,ïîëîæèòü ãâîçäèêó è âàðèòü åùå 30 ìèíóò.
Âëèòü óêñóñ è ïðîâàðèòü 7 ìèíóò.
Ïåðåëèòü â áàíêè,çàêàòàòü.
È äî çèìû, à ìîæíî è íå äî çèìû!
Ïîñëå ïîåçäêè íà äà÷ó,ïðèâåçëà îñòàòêè îâîùåé,íóæíî ïðèñòðîèòü,õîòÿ âîçèòüñÿ óæå íàäîåëî. ×òî áû áûñòðî è íå ìóòîðíî,ñâàðèëà ñîóñ. Îí ê ïåëüìåíÿì èëè ê ðóáëåííûì ìÿñíûì èçäåëèÿì èäåò ïðîñòî íà óðà.À òàê æå ê ìàêàðîíàì õîðîø.
Àâòîð ðåöåïòà ïðåäëàãàë â êîíöå âàðêè äîáàâèòü êðàõìàë. Íî ó ìåíÿ òàê âñ¸ ïðåêðàñíî óâàðèëîñü, ÷òî ÿ íå ïîñ÷èòàëà íóæíûì åãî äîáàâëÿòü.
Ìóñêàòíûé îðåõ íå äîáàâëÿëà,íå æàëóþ åãî. À âîò ïåðåö áðàòü ñëåäóåò ñëàäêèé,êðàñíûé,íî ó ìåíÿ êàêîé óæ áûë.
Ïîëó÷èëîñü 1 ë ñ íåáîëüøèì ñ ýòîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ.
Êîãäà âàðèëà, òî î÷åíü ïîæàëåëà, ÷òî èíòåðíåò íå ìîæåò ïåðåäàòü âåñü âêóñ è àðîìàò ýòîãî ñîóñà. Î÷åíü,î÷åíü àðîìàòíî è âêóñíî!
http://www.koolinar.ru
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðíûå ðåöåïòû/Çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |