Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
˨ÃÊÈÉ ÉÎÃÓÐÒÎÂÛÉ ÒÎÐÒ
Ëåãêèé, íåæíûé, ëåòíèé òîðòèê.
Äëÿ òåñòà:
200ã ìóêè
2 æåëòêà
100ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100ã ñàõàðà
ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
8-10 øò. êóðàãè
Äëÿ íà÷èíêè:
420 ìë éîãóðòà
1 ïàêåòèê æåëàòèíà (10ã)
3 ñò.ë. ïåðñèêîâîãî âàðåíüÿ èëè ëþáîãî äðóãîãî íà ñâîé âêóñ.
Ñìåøàòü â ìèñêå ìóêó, æåëòêè, ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ñàõàð è ñîê ëèìîíà. Âûìåñèòü ðóêàìè äî ýëàñòè÷íîñòè
Êóðàãó ìåëêî ïîðåçàòü è âìåøàòü â òåñòî.
Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó, ñôîðìèðîâàâ áîðòèêè âûñîòîé îêîëî 3 ñì.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 20 ìèíóò. Êîðæ îñòàâèòü â ôîðìå, îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Æåëàòèí çàëèòü 100ìë õîëîäíîé âîäû è îñòàâèòü, ïîêà íå íàáóõíåò. Ðàñòîïèòü íàáóõøèé æåëàòèí íà ñëàáîì îãíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Íå êèïÿòèòü! Îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Éîãóðò ñìåøàòü ñ âàðåíüåì è æåëàòèíîì.
Çàëèòü ïîëó÷åííîé éîãóðòîâîé ñìåñüþ êîðæ.
Îñòàâèòü òîðò â õîëîäèëüíèêå íà íåñêîëüêî ÷àñîâ ( äëÿ òîãî, ÷òîáû íà÷èíêà çàãóñòåëà). Çàòåì âûíóòü òîðò èç ôîðìû è ïîäàâàòü
ß âìåñòî æåëàòèíà êëàäó àãàð-àãàð. Éîãóðò ìîæíî áðàòü ñ äîáàâëåíèåì êóñî÷êîâ ôðóêòîâ.