Тулумба

Ингредиенты для заварного теста:

3 крупных яйца

100 гр маргарина

200 гр муки

220 мл воды

1/4 ч.л. соли

 

Ингредиенты для сиропа:

120 гр сахара

120 гр воды

1 ст.л. концентрированного лимонного сока

Растительное масло — для обжаривания

 

Рецепт приготовления тулумбы:

В начале нужно сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться. Маргарин с водой также довести до кипения и посолить. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.

 

Растительное масло нужно нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

 

Приятного аппетита!