РЕЦЕПТ:

Торт "Наполеон" (диаметр 22 см, 1800 г)
Тесто ( 12 коржей):
450 г пшеничной муки в/с
3 желтка
270 г сливочного масла, холодного
150 мл холодной воды
2 ч.л. уксуса 9% (можно водки)

Крем:
600 мл молока
2 яйца
180 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
40 г крахмала
100 г сливочного масла
200 г сливок 33-35%

Выпекать коржи нужно при 210...220 °С - 5...7 минут, до румяности.