Фабрика Овчинникова выпускала широчайший ассортимент ювелирной продукции: посуда, оклады для икон, письменные принадлежности, ларцы, предметы быта, портсигары, альбомы. Основная часть этих изделий хранится в музейных и частных коллекциях не только России, но и за границей. Самыми талантливыми считались мастера по эмали. К концу 19 века компания Овчинникова лидировала в эмальерном производстве столицы.Филигранные работы и изысканная цветовая палитра завоевали славу среди законодателей моды в ювелирной среде. Особым вниманием знающих толк пользовались подстаканники, солонки, ложки, рюмки и коробочки, украшенные сканным узором высочайшего качества. Пройдя когда-то школу тяжелого труда и лишений, Павел Акимович стремился создать на своей фабрике самые благоприятные условия труда, выгодные как для рабочих, так и работодателю