Этот хлеб вы сможете приготовить всего за час. Получается он необычайно вкусным, мягким и долго остается свежим. Такой хлеб станет вашим любимым, и вы больше никогда не станете покупать его в магазине.

Для приготовления хлебушка вам понадобятся такие продукты:

Приступаем к приготовлению хлебушка без дрожжей своими руками:

Соду нужно погасить соком лимона и добавить в кефир.

Всыпаем также в кефир соль и сахар. Мешаем, пока кристаллы не растворятся.

Затем вливаем масло, добавляем отруби и семена льна. Хорошенько размешиваем.

Муку просеиваем прямо в массу и начинаем замешивать тесто руками. Тесто должно стать однородным комом, который слегка липнет к рукам.

В форму кладем лист пекарской бумаги и промазываем его растительным маслом. Перекладываем тесто и ровняем.

Помещаем противень с тестом в духовку и печем при 180° в течение 40-60 минут. Проверяем готовность с помощью спички или зубочистки. Если при проколе тесто не налипает, то хлеб готов.

• Отруби овсяные (можно взять любые другие) 40 г;
• Кефир 200 мл;
• Масло оливковое (можно заменить на другое, но вкуснее получается с оливковым) 2 ст. л.;
• Мука ржаная 220 г;
• Семена кориандра 1,5 ч. л.;
• Сода пол ч. л.
• Сок лимона 1,5 ч. л.;
• Соль 1 ч. л.;
• Семена льна для посыпки;
• Сахар 1 ч. л.;
• Масло растительного происхождения для смазывания формы.