сарафан

по этой схеме я вязала свой сарафанчик.

Учебное пособие для всех,кто желает научиться вязать подобные вещи с круглой кокеткой по японским схемам,пошаговый наглядный мастер-класс

Очень подробно показывается вязание каждого ряда кокетки отдельно со схемой этого ряда,можно использовать как учебное пособие при вязании подобных вещей с круглой кокеткой.

 

Читать далее...

Булочка. Вариант закручивания. Очень красивый.

Тесто нарезать на треугольники,вывернуть,потом заполнить круг посередине нарезанным рулетом,дать растойку, тесто лепешкой первоначально складывается-несколькими слоями ,дается первая растойка,потом после сборки шедевра вторая...а рецепт сдобы-можно любой...

Нашла у себя в папках на компьютере. Давно захомячила, понравилось. Автора, к сожалению, не знаю.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Клубничные квадратики
Часть 2 - Аппетитные мини-булочки с ветчиной и сыром
...
Часть 5 - Венский яблочный штрудель
Часть 6 - Тайские Блинчики Роти
Часть 7 - Булочка. Вариант закручивания. Очень красивый.
Часть 8 - Хлеб по старомодному рецепту
Часть 9 - Беляши
...
Часть 33 - Польский медовый торт
Часть 34 - Фокачча
Часть 35 - Творожный торт

Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Идеи для ногоднего стола
Часть 2 - Булочка. Вариант закручивания. Очень красивый.
Часть 3 - Декор из зелени
Часть 4 - Оформление стола: лебеди из яблок
...
Часть 16 - Розочки из томатных шкурок - безотходное производство)
Часть 17 - Карбование - что за зверь такой?
Часть 18 - Как красиво подать помело

Как красиво оформить детское блюдо. Идеи.

Когда дочка была маленькая, я частенько как то так старалась увлечь её процессом еды. Если предложить ребёнку поиграть, то он и не замечает, как съедает свою порцию) Такая маленькая мамина хитрость.

Спагетти а-ля Карбонара

Ингредиенты:

1. 1 упаковка спагетти
2. 250 гр. грудинки или бекона
3. 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
4. 0,25 - 0,75 ст. белого вина 
5. 2 крупных яйца
6. Немного жидкости, оставшейся от варки спагетти (для соуса)
7. Чёрный перец
8. 0,5 ст. тёртого сыра
9. Свежая зелень петрушки

Просто и вкусно >>

Рецепты соуса на любой вкус

 

     Соус Ткемали ткемали красные — 1 кг чеснок — 6 зубчиков зелень укропа и кинзы — по 50 г омбало — 50 г кориандр — 2 ст. ложки перец красный молотый, соль Ткемали залить водой, чтобы она лишь слегка их покрывала. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить ткемали, помешивая, до мягкости (примерно 15–20 минут). Снять с огня, откинуть на дуршлаг, жидкость собрать в отдельную посуду. Дать плодам немного остыть. Вареные ткемали протереть через сито, удаляя косточки и кожицу. Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения и немедленно снять с огня. Соус посолить, поперчить, добавить очень мелко нарезанную зелень укропа, кинзу и омбало, толченые чеснок и кориандр. Если соус получился густым, можно добавить немного отвара Разлить соус в сухие чистые емкости и герметично закупорить.

     Неаполитанский томатный соус помидоры — 1 кг лук репчатый — 2 головки растительное масло — 2 ст. ложки чеснок — 5 зубчиков паста томатная — 200 г базилик рубленый — 1 ст. ложка орегано рубленый — 1 ст. ложка лавровый лист — 1 шт. перец черный молотый соль Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до размягчения, добавьте измельченный чеснок, жарьте минуту, помешивая. Добавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар, соль и перец. Доведите соус до кипения на сильном огне. После этого огонь сразу уменьшите и тушите 30 минут. Выньте лавровый лист, протрите массу через сито.

     Рецепт соуса «Карри» Ингредиенты для соуса «Карри»: подсолнечное масло — 3 столовые ложки репчатый лук — 1 штука чеснок — 4 зубчика свежий имбирь — 1,5 сантиметра зелёный перец чили — 2 штуки куркума — пол чайной ложки зира — пол чайной ложки семена кориандра — 1-2 столовые ложки томатная паста — 1-2 столовые ложки вода Способ приготовления соуса «Карри»: Почистите и мелко нарежьте репчатый лук. Выложите его в сковородку с разогретым подсолнечным маслом и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте к луку пропущенный через чесночницу чеснок и натёртый на мелкой тёрке корень имбиря. Туда же положите перец чили, нарезанный мелкими кусочками. После чего перемешайте все ингредиенты и жарьте примерно полминуты. Потом добавьте остальные специи и обжаривайте в течение нескольких минут. Далее положите томатную пасту, влейте небольшое количество воды и томите на маленьком огне 5-10 минут. Если понадобится, долейте ещё небольшое количество воды, чтобы получить ту консистенцию, какую хотите.

     Рецепт томатно-сливочного соуса Ингредиенты для томатно-сливочного соуса: томаты — 350 граммов измельчённый репчатый лук — полстакана сливки — четверть стакана чеснок — 1 зубчик красный молотый перец — пол чайной ложки свежий измельчённый тимьян — пол чайной ложки свежий измельчённый орегано — пол чайной ложки свежий измельчённый базилик — 2 чайные ложки соль — пол чайной ложки сахар — пол чайной ложки Способ приготовления томатно-сливочного соуса: Помойте томаты, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Потом измельчите их в блендере, не выливая сок. Затем выложите измельчённый репчатый лук в глубокую сковороду и обжаривайте в оливковом масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте в лук красный перец и жарьте полминуты. Потом добавьте томатную массу, сахар, посолите и положите зелень без базилика. Нагрейте соус до кипения и выключите огонь. Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте. После чего переложите соус в блендер, добавьте в него базилик и всё измельчите, чтобы получилась однородная масса. Соус подаётся к мясу, рыбе, макаронам и рису.

Бабочки из моркови. Такая красота!

Серия сообщений "Видео-кухня":
Часть 1 - Как взбить сливки
Часть 2 - Узбекский плов с курицей
...
Часть 7 - А теперь розы из моркови) Ещё красивее, чем предыдущие
Часть 8 - Множество отличных идей для новогодней сервировки
Часть 9 - Бабочки из моркови. Такая красота!
Часть 10 - Как использовать кабачки для украшения блюд
Часть 11 - Ещё украшения - теперь из сельдерея. Очень простые!
Часть 12 - Розочки из томатных шкурок - безотходное производство)
Часть 13 - Куриные колбаски
Часть 14 - Как красиво подать помело

Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Идеи для ногоднего стола
Часть 2 - Булочка. Вариант закручивания. Очень красивый.
...
Часть 7 - А теперь розы из моркови) Ещё красивее, чем предыдущие
Часть 8 - Множество отличных идей для новогодней сервировки
Часть 9 - Бабочки из моркови. Такая красота!
Часть 10 - Как правильно нарезать картошку
Часть 11 - Колбасные розы
...
Часть 16 - Розочки из томатных шкурок - безотходное производство)
Часть 17 - Карбование - что за зверь такой?
Часть 18 - Как красиво подать помело

Как использовать кабачки для украшения блюд

Серия сообщений "Видео-кухня":
Часть 1 - Как взбить сливки
Часть 2 - Узбекский плов с курицей
...
Часть 8 - Множество отличных идей для новогодней сервировки
Часть 9 - Бабочки из моркови. Такая красота!
Часть 10 - Как использовать кабачки для украшения блюд
Часть 11 - Ещё украшения - теперь из сельдерея. Очень простые!
Часть 12 - Розочки из томатных шкурок - безотходное производство)
Часть 13 - Куриные колбаски
Часть 14 - Как красиво подать помело

Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Идеи для ногоднего стола
Часть 2 - Булочка. Вариант закручивания. Очень красивый.
...
Часть 11 - Колбасные розы
Часть 12 - «Розы» из картофеля
Часть 13 - Как использовать кабачки для украшения блюд
Часть 14 - Простой, вкусный и красивый гарнир...
Часть 15 - Ещё украшения - теперь из сельдерея. Очень простые!
Часть 16 - Розочки из томатных шкурок - безотходное производство)
Часть 17 - Карбование - что за зверь такой?
Часть 18 - Как красиво подать помело

Пицца "Кальцоне" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Название смешное - "кальцоне" - "штаны"
Если пекут совсем маленькие пиццы, то называют "кальцончелли" - "штанишки"
Это закрытая пицца, своеобразный пирожок с ароматной начинкой внутри.

В 1/2 стакане теплой воды растворяем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей (15-20 гр прессованных).
Как только появятся пузырьки или даже вырастет "шапочка", начинаем замешивать тесто.
В миску насыпаем 1,5 стакана муки, около 200-220 гр.
Добавляем 2 ст.л. оливкового масла и 1/3 ч.л. соли.
Выливаем воду с дрожжами и замешиваем мягкое тесто.
Накрываем его полотенцем и ждем примерно 30 минут, чтобы оно чуть увеличилось в объеме.

Тем времене готовим начинку.
Режем соломкой подкопченый бекон, тонкими кружочками мелкие маринованные огурчики - пикули.
Натираем на крупной терке твердый сыр.

Готовим соус - 3 спелых томата заливаем кипятком, затем снимаем кожицу.
Измельчаем их с 1 зубком чеснока в блендере, или мелко рубим ножом, добавляем сухой базилик и орегано. НЕ солим!
Тесто при помощи ложки выкладываем на доску с мукой, чуть месим, чтобы оно не так липло к рукам.
Делим на 4 части и раскатываем каждую в круг размером с десертную тарелочку.
Смазываем соусом всю лепешку, а вот начинку раскладываем только на половине ее.
Заметьте - края лепешки должны остаться свободными, чтобы хорошо слепились, и начинка не вытекла!


Накрываем начинку половиной теста. тщательно залепливаем край и укладываем эти полумесяцы на смазанный оливковым маслом противень.

Сверху смазываем оливковым маслом, томатным соусом и посыпаем базиликом и орегано.

Печем в разогретой до 220 градусов духовке до хорошего зарумянивания.

Режем или ломаем не сразу, иначе расплавленный сыр с соусом вытекут.

Пусть чуток остынут, потом можно и пробовать.



Начинка подходит любая, которую вы предпочитаете для пиццы.

Если вы хотите испечь "кальцончелли", то тесто разделите на 6 кусочков, но мне кажется, что 4 штуки из этой порции теста и количеством, и размером оптимальны - удобно кушать, не перепекается и не высыхает сочная начинка.

ПЕНЕРЛИ/почти как ХАЧАПУРИ/

источник   koolinar.ru/recipe/view/56608

Ингредиенты   дрожжевое быстрое тесто: 2 яйца 100гр.растопленного маргарина 2 ст.л.сахара 1 ч.л.соли 4 ст.л. сухого молока 1.5 стакана тёплой воды 1 ст.л.сухих дрожжей/9 гр./ мука 800-900 гр. начинка: сыр Моцарелла - 200 гр. сыр Швейцарский-200 гр. бекон-100 гр. 1яйцо для смазки теста.

Способ приготовления   тесто: все ингредиенты.кроме муки. соединить и взбить венчиком до появления пенки. ввести муку и замесить не очень крутое тесто. сделать из теста шарик и слегка покрыв его маслом.поместить в миску.сверху накрыть другой большей по объёму.это нужно обязательно и поставить в тёплое место. через 30 мин.тесто готово. начинка: смешать натёртые на тёрку сыры. бекон нарезать тоненькими небольшими кусочками 2х3 см. разделить тесто на 20 равных частей и скатать шариками. формировать пенерли лучше сразу на противне на расстоянии друг от друга.застелив его пекарской бумагой вытянуть шарик теста в овал.чуть приплюснуть. отступив немного от края дном стакана придавить дважды по длине.получается как бы лодочка с бортиками. носики надрезать.чуть меньше.чем на 1 см. и развести в разные стороны.слегка подогнув. на дно выстелить 3-4 кусочка бекона.плотно насыпать сыр и накрыть сверху опять 3-4 кусочками бекона. смазать взбитым яйцом. если вы будете использовать данный рецепт теста.то выпекайте изделия из него.ставя в холодную духовку.а затем выставляйте температуру!!! выпекать при 180" 30-40мин. для пенерли можно использовать так же и без дрожжевое тесто.но дрожжевое.конечно же гораздо вкуснее.

Творожный торт

http://www.liveinternet.ru/users/larax/post252195667/

На фото - мягкий пышный бисквит и очень заманчивый крем. И тесто из простых компонентов. Очень заинтересовал тортик)

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Клубничные квадратики
Часть 2 - Аппетитные мини-булочки с ветчиной и сыром
...
Часть 33 - Польский медовый торт
Часть 34 - Фокачча
Часть 35 - Творожный торт

Серия сообщений "Блюда из творога":
Часть 1 - Сырники с вишнёвым соусом
Часть 2 - Творожная нежность
Часть 3 - Творожный торт

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Рыжик"
Часть 2 - Торт «Птичье молоко» без выпечки!
...
Часть 5 - Очаровательный тортик без выпечки
Часть 6 - Польский медовый торт
Часть 7 - Творожный торт

ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо «Мясо в сырном кляре»

Получилось удивительно нежное и вкусное мясо, в очень аппетитной сырной корочке, в общем советую приготовить. Блюдо не совсем простое, как может показаться на первый взгляд, так как там есть свои тонкости в приготовлении, которые я и попытаюсь подробно описать в этом рецепте.

Путь к сердцу мужчины лежит через... это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо

Рецепты вкусной пищи. Хитрости для женщин.

Мастер-класс по вязанию цветов спицами.Шапочка с цветочками

http://klubnitka.com.ua/master-class/spic/490-mast...-vyazaniyu-cvetov-spicami.html

Автор Юля-Вяжуля

очень вкусное мясо, просто СКАЗОЧНОЕ, прямо как ПРИНЦ

Интересно, почему такое название у биточков из рубленого мяса "Сказочный принц"? Будем надеяться, что при их приготовлении ни один принц не пострадал!
Так просто, но всё простое и быстрое бывает намного вкусней премудрого прготовления.

Надо приготовить...

Чуду (аварское)

 

 

Читать далее...

Быстрые пирожки с картошкой

реклама в блоге

Ещё один очень хороший рецепт быстрых пирожков. Смотрим,  как делается эта круглая  форма, хотя можно  сделать обычные, как всегда и не ждём , когда подойдёт наше тесто.

 

Читать далее...

Идея, к которой нужно добавить вашу фантазию, творческий задор и начинку по своему вкусу. 

Читать далее...

Картофельники из молодой картошки

Вот и пришла пора молодой картошки. Пора бы порадовать своих гостей и семью вкусными и полезными блюдами из молодого картофеля. Попробуем приготовить картофельники.

>>> ДАЛЬШЕ

Блины с картошкой под «Волшебным» соусом

Читать далее...