Èòàê, èçìåëü÷àåì 300 ã ïå÷åíüÿ (â èäåàëå áèñêâèòíîãî, íî ÿ, ðàçóìååòñÿ, èñïîëüçóþ òî, ÷òî åñòü) è ïåðåìåøèâàåì ñ 2-3 ñò. ëîæêàìè êàêàî. Ìîæíî äîáàâèòü 50 ã èçìåëü÷åííûõ îðåøêîâ (êàêèå íðàâÿòñÿ).
Ãîòîâèì çàâàðíîé êðåì: 1 ÿéöî ðàñòèðàåì ñ 2 ñò. ëîæêàìè ñàõàðà, ïàêåòèêîì âàíèëèíà è 2 ÷. ëîæêàìè ìóêè. Ïîñòåïåííî ðàçâîäèì ýòó ñìåñü 200 ìë ìîëîêà. Ïîñëå ÷åãî ñòàâèì âñþ ìàññó íà îãîíü è, ïîìåøèâàÿ, íàãðåâàåì íà ìåäëåííîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ. (Íó, èëè ìîæíî ÷àñòüþ ìîëîêà ðàçâåñòè ÿè÷íî-ìó÷íóþ ñìåñü, à ïîòîì âñå ýòî âëèòü â óæå ãîðÿ÷åå îñòàëüíîå ìîëîêî…)  çàãóñòåâøèé êðåì äîáàâëÿåì 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ìåøàåì, ÷òîáû îíî ðàçîøëîñü.  ãîðÿ÷èé êðåì ïîñòåïåííî âñûïàåì êðîøêó ïå÷åíüÿ è ïåðåìåøèâàåì. Èç ïîëó÷èâøåéñÿ î÷åíü ãóñòîé ìàññû ôîðìèðóåì ïèðîæíûå è îáâàëèâàåì èõ â ïîðîøêå êàêàî. À ìîæíî îñòàâèòü íåìíîãî ïåðåìåøàííîãî ñ êàêàî ïå÷åíüÿ è îáâàëÿòü ïèðîæíûå â íåì (èìåííî òàê ó ìåíÿ íà ôîòî – ïîýòîìó «Êàðòîøêà» òàêàÿ ñâåòëåíüêàÿ). Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ. Äàòü îñòûòü – è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43737863929...rtesen.ru&paid=1&pad=1
TATYSIY | |