>Тиропита сфолята (греческий пирог с сыром) |
Сфолята это греческое слоёное тесто которое мне нравится, надеюсь понравится и вам! Тесто: 700 гр муки 1 и 1/4 стакана воды 2 ст. ложки 3% винного уксуса 1 ч. ложка соли 4 ст. ложки подсолнечного масла 150 гр маргарина для смазывания  Замешиваем тесто до однородного и эластичного состояния, оставляем отдохнуть 10-15 минут. Делим на три части и раскатываем одну часть толщиной 5-7 мм. Обильно смазываем половину листа маргарином и складываем в двое, потом опять смазываем половину от половины маргарином и снова складываем, как .        То же самое повторяем с другими частями, заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 3 часа минимум - лучше на ночь потом можно делать всё что угодно, пироги, пирожки, круасса́ны и что душе угодно!! Начинка: 400 гр. брынзы или сыр Фета 100 гр. голландского сыра ( Гуда или Ементаль) 2 яйца 2 ст. ложки сметаны Чёрный перец  Всё хорошо перемешать.  Раскатываем тонко одну треть теста и укладываем в форму для пирога, диаметр должен превышать диаметр формы. Выкладываем половину начинки.  Раскатываем ещё одну треть теста и накрываем начинку, затем снова выкладываем остальную начинку и снова накрываем тестом. Заклеиваем по краям и аккуратно ножом режем верхнюю часть на порционные куски и обильно смазываем оставшимся маргарином.   Запекаем при температуре 180 -200 градусов до красивого цвета!   Всё, приятного аппетита!!!  тут TATYSIY |
| Рубрики: | рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
