Очень вкусный сыр — сулугуни, готовится легко и быстро!!

Как оказалось, очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно, это легко и весьма просто.

Ингредиенты:

1 л. Молока

1 ст. л. соли

200 мл. сметаны

3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)

А вот и приготовление.:

В молоко добавить соль и закипятить;

Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;

Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;

Добавляем по вкусу зелень, специи;

Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;

Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

\Пока молоко закипает... Смешиваем сметану с яйцами... Выливаем в кипящее молоко... и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания... кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось... выливаем на сито, отжимаем и под гнет...

А на фото  результат -  2 нормы, получилось 647 грамм.

Приятно аппетита!!!!