Сумка спицами из вытянутых петель |
Серия сообщений "Вязаные мелочи":
Часть 1 - Сумочка "Ромашковый восторг"
Часть 2 - Сумка с карманами
...
Часть 42 - Следики
Часть 43 - Вышитая подушка в бежевом-коричневом тоне
Часть 44 - Сумка спицами из вытянутых петель
Часть 45 - Коврики - звёздочки крючком. Схема. Чудо как хороши
Часть 46 - Коврик-сидушка "Цветок"
Часть 47 - Забавные мышки
Часть 48 - Коврик с длинным ворсом. 2 способа
Часть 49 - Славный пледик
|
Глазурь для торта |
Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.
Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.
Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого 
раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.
Серия сообщений "Крема":
Часть 1 - Немецкий заварной белковый крем
Часть 2 - Цветы из мастики
...
Часть 5 - Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ
Часть 6 - Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта
Часть 7 - Глазурь для торта
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
|
Основные приемы вязания крючком |
| Название | Схема | Обозначение | Видео |
| 1. Воздушная петля |
 |
ВП |
 |
| 2. Полустолбик |
 |
ПП |
|
| 3. Столбик без накида |
 |
СБН |
|
| 4. Столбик с накидом |
 |
СН |
|
| 5. Двойной столбик без накида |
 |
ДСБН |
|
| 6. Прочный столбик |
 |
ПС |
|
| 7. Столбик с двумя накидами |
 |
СДН |
|
| 8. Столбик с тремя накидами |
 |
СТН |
|
| 9. Столбик без накида из передней нити петли основания |
 |
СБНп |
|
| 10. Столбик без накида из задней нити петли основания |
 |
СБНз |
|
| 11. Столбик с накидом из передней нити петли основания |
 |
СНп |
|
| 12. Столбик с накидом из задней нити петли основания |
 |
СНз |
|
| 13. Рельефный лицевой столбик с накидом |
 |
РЛСН |
|
| 14. Рельефный изнаночный столбик с накидом |
 |
РИСН |
|
| 15. Пышный столбик |
 |
ПШ |
|
| 16. Буф |
 |
Б |
|
| 17. Шишечка |
 |
Ш |
|
| 18. Поп-корн |
 |
ПН |
|
| 19. Пико |
 |
П |
|
| 20. Обвитый столбик |
 |
ОС |
|
| 21. Перевернутый столбик с накидом "рачий шаг" |
 |
ПСН |
|
| 22. Вытянутые петли "брумстик" |
 |
ВПБ |
|
| 23. Буклированные петли "меховые петли" |
 |
БП |
|
| 24. Узел Соломона |
 |
УС |
|
| 25. Закрывающая петля |
 |
ЗП |
|
| 26. Накладная воздушная петля |
 |
НВП |
|
|
Жакет с капюшоном Белая орхидея |
Серия сообщений "Свитера, кофты, жилеты 2":
Часть 1 - Кофточка
Часть 2 - Розовый вязаный топ с запахом
...
Часть 5 - Пончо "Звезда"
Часть 6 - 2 модели топов
Часть 7 - Жакет с капюшоном Белая орхидея
Часть 8 - Пуловер
Часть 9 - Туника с запахом
...
Часть 33 - Классика: топ-жилет спицами
Часть 34 - Свободная блуза-пончо филейной вязкой
Часть 35 - Топ-кимоно спицами из Inspiration
|
Творожный пирог с капустой |
Серия сообщений "Изделия из теста (солёные)":
Часть 1 - Жареные пирожки
Часть 2 - Классическая пицца
...
Часть 42 - Тающие треугольнички
Часть 43 - Картофельные оладьи
Часть 44 - Творожный пирог с капустой
Часть 45 - Чудо-лепёшка "Крестьянская"
Часть 46 - Заварные булочки с сыром
...
Часть 48 - Слоёное тесто
Часть 49 - Конверты из лаваша с мясом и сыром
Часть 50 - Чамбелла (хлеб-бублик)
|
Плетёные булочки |
Фото и текст автора Саша из forum.say7.
Разделываем тесто на равные кусочки, подкатываем в шары и даем полежать 5 - 7 минут, затем из шарика выкатываем веретено :
Веретено раскатываем в язычок, если шарик полежал достаточное время, то лепешка растягивается легко и не стягивается, размеры язычка - 28 х 6 см, но чем длиннее, тем лучше. Раскатанную лепешку щедро промазываем маслом с сахаром.
Серия сообщений "Изделия из теста (сладкие) 2":
Часть 1 - Медовик. Классический рецепт
Часть 2 - Шарлотка
...
Часть 37 - Курабье бакинское
Часть 38 - Творожные кольца
Часть 39 - Плетёные булочки
Часть 40 - Хрустящее печенье - "Сигаретки"
Часть 41 - "Творожные завитушки"
...
Часть 48 - Печенье "Гости на пороге"
Часть 49 - Пончики
Часть 50 - Традиционные пончики
|
Вышитая подушка в бежевом-коричневом тоне |
Серия сообщений "Вязаные мелочи":
Часть 1 - Сумочка "Ромашковый восторг"
Часть 2 - Сумка с карманами
...
Часть 41 - Лохматый коврик
Часть 42 - Следики
Часть 43 - Вышитая подушка в бежевом-коричневом тоне
Часть 44 - Сумка спицами из вытянутых петель
Часть 45 - Коврики - звёздочки крючком. Схема. Чудо как хороши
...
Часть 47 - Забавные мышки
Часть 48 - Коврик с длинным ворсом. 2 способа
Часть 49 - Славный пледик
|
Платье на все случаи жизни |
Серия сообщений "Платья, сарафаны":
Часть 1 - Белое платье с оборками
Часть 2 - Белый сарафан с аранами и карманами
...
Часть 36 - Летнее платье крючком из Phildar
Часть 37 - Вечерний коктейль
Часть 38 - Платье на все случаи жизни
Часть 39 - Платье в технике фриформ (розовое)
Часть 40 - Белое платье на бретелях
...
Часть 47 - Туника или платье узором "лилия" крючком
Часть 48 - Ажурный сарафан и купальник
Часть 49 - Изящное платье узором "листики"
|
Энциклопедия вязания спицами |
|
Творожные кольца |
Серия сообщений "Изделия из теста (сладкие) 2":
Часть 1 - Медовик. Классический рецепт
Часть 2 - Шарлотка
...
Часть 36 - Профитроли с творожным кремом
Часть 37 - Курабье бакинское
Часть 38 - Творожные кольца
Часть 39 - Плетёные булочки
Часть 40 - Хрустящее печенье - "Сигаретки"
...
Часть 48 - Печенье "Гости на пороге"
Часть 49 - Пончики
Часть 50 - Традиционные пончики
|
Плетёнка из рыбы с картофельными грибочками |
Это рецепт-победитель конкурса кулинарного мастерства на портале www.e1.ru
Автор: Муленруж
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными" шариками.
Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Рыбные оладьи "Просто прелесть"
Часть 2 - Котлеты рыбные "Воздушные"
...
Часть 13 - Рыбные котлеты
Часть 14 - Домашние шпроты из мойвы
Часть 15 - Плетёнка из рыбы с картофельными грибочками
Часть 16 - Рулетики с копчёной рыбой
Часть 17 - Рыбный салат «Рафаэлло»
...
Часть 19 - Рыбный торт
Часть 20 - Рулет из крабовых палочек
Часть 21 - Рыбный рулет
|
Как сделать меховую пряжу |
|
Носки и гольфы |
Серия сообщений "Взрослые журналы":
Часть 1 - Каприз моды №1 (27) 2010
Часть 2 - Ксюша (для тех кто вяжет) №9 2010
...
Часть 14 - Вязаные салфетки
Часть 15 - Шапки, шали, шарфы и носки
Часть 16 - Носки и гольфы
Часть 17 - Марибэль №4 2010
Часть 18 - "Журнал Мод № 508"
...
Часть 20 - Журнал мод №1 2009
Часть 21 - Сандра №3 2012
Часть 22 - Вяжем сами.Спецвыпуск №1 2012
|
2 модели топов |
Одна и та же подборка узоров, а две совершенно разные модели получаются))). А может у кого-то еще есть? Присылайте, будем собирать коллекцию)))
1.
2.
Серия сообщений "Свитера, кофты, жилеты 2":
Часть 1 - Кофточка
Часть 2 - Розовый вязаный топ с запахом
...
Часть 4 - Стильный чёрный жилет
Часть 5 - Пончо "Звезда"
Часть 6 - 2 модели топов
Часть 7 - Жакет с капюшоном Белая орхидея
Часть 8 - Пуловер
...
Часть 33 - Классика: топ-жилет спицами
Часть 34 - Свободная блуза-пончо филейной вязкой
Часть 35 - Топ-кимоно спицами из Inspiration
|
Диагональное вязание |
Диагональное вязание крючком. Подробный мастер класс. Очень красиво получается)
3.
|
Следики |
Серия сообщений "Вязаные мелочи":
Часть 1 - Сумочка "Ромашковый восторг"
Часть 2 - Сумка с карманами
...
Часть 40 - Прихватка с цветочками
Часть 41 - Лохматый коврик
Часть 42 - Следики
Часть 43 - Вышитая подушка в бежевом-коричневом тоне
Часть 44 - Сумка спицами из вытянутых петель
...
Часть 47 - Забавные мышки
Часть 48 - Коврик с длинным ворсом. 2 способа
Часть 49 - Славный пледик
|
Киви в шоколадной глазури |
Состав:
Киви 7-8 шт.,
Темный шоколад 100 гр.,
Слив. масло 50 гр.
Молоко 3 ст.л
Серия сообщений "Сладости без теста":
Часть 1 - Заварное пирожное "Картошка"
Часть 2 - Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
...
Часть 19 - Мороженое и молочные коктейли
Часть 20 - "Вкусно и полезно"
Часть 21 - Киви в шоколадной глазури
Часть 22 - Домашний мармелад
Часть 23 - Фруктовый ленивый пирог из лаваша
Часть 24 - Конфеты "Чернослив в шоколаде"
Часть 25 - Овсяные козинаки
Часть 26 - Десерт «Птичье молоко»
|
Картофельные оладьи |
Серия сообщений "Изделия из теста (солёные)":
Часть 1 - Жареные пирожки
Часть 2 - Классическая пицца
...
Часть 41 - Блинный торт с печенью
Часть 42 - Тающие треугольнички
Часть 43 - Картофельные оладьи
Часть 44 - Творожный пирог с капустой
Часть 45 - Чудо-лепёшка "Крестьянская"
...
Часть 48 - Слоёное тесто
Часть 49 - Конверты из лаваша с мясом и сыром
Часть 50 - Чамбелла (хлеб-бублик)
|
Курабье бакинское |
Серия сообщений "Изделия из теста (сладкие) 2":
Часть 1 - Медовик. Классический рецепт
Часть 2 - Шарлотка
...
Часть 35 - Блицзапеканка из 3-х ингредиентов
Часть 36 - Профитроли с творожным кремом
Часть 37 - Курабье бакинское
Часть 38 - Творожные кольца
Часть 39 - Плетёные булочки
...
Часть 48 - Печенье "Гости на пороге"
Часть 49 - Пончики
Часть 50 - Традиционные пончики
|
Пончо "Звезда" |
Серия сообщений "Свитера, кофты, жилеты 2":
Часть 1 - Кофточка
Часть 2 - Розовый вязаный топ с запахом
Часть 3 - Жакет для бабушки
Часть 4 - Стильный чёрный жилет
Часть 5 - Пончо "Звезда"
Часть 6 - 2 модели топов
Часть 7 - Жакет с капюшоном Белая орхидея
...
Часть 33 - Классика: топ-жилет спицами
Часть 34 - Свободная блуза-пончо филейной вязкой
Часть 35 - Топ-кимоно спицами из Inspiration
|
