Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

1. Муку, масло, 120 г сахарной пудры, цедру разотрите с яйцом, быстро вымесите тесто до крепкой консистенции и поставьте в холодное место на 6о минут.

2. Виноград положите в эмалированную кастрюлю, посыпьте 120 г сахарной пудры, полейте ликером и оставьте на 30 минут (несколько раз помешайте деревянной ложкой). Орехи смешайте с сухарями, 80 г сахара и корицей.

3. Охлажденное тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте, положите в смазанный маслом противень и выпекайте до полуготовности. Теплый корж посыпьте 1/2 ореховой смеси, покройте виноградом и посыпьте остатком ореховой смеси.

4. Меньшую часть теста раскатайте, положите на начинку, края тщательно защипните. Смажьте яйцом, проколите в нескольких местах и выпекайте при умеренной температуре 40-50 минут. Остывший пирог посыпьте пудрой и корицей.