Цитата сообщения Лариса_Воронина Салаты и закуски

Сейчас сезон огурцов и самая любимая еда на ужин - молодая картошка с малосольными огурцами.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ


Огурцы вымыть, обрезать кончики, плотно уложить в кастрюлю или в банку, пересыпая укропом, дольками чеснока, листьями смородины и хрена. Залить рассолом - в 1 литре кипятка растворить 2 столовые ложки без верха соли. Сверху положить груз / тарелку /, если солим в кастрюле. До остывания рассола посуду с огурцами оставляем на столе, затем ставим в холодильник. Огурцы готовы через 6 – 8 часов.