Êèòàéñêèå ïèðîæêè «Øàîáèí» |
http://harch.ru/muchnye-blyuda/kitajskie-pirozhki-shaobin
![]() |
ß áû íàçâàëà èõ êèòàéñêèìè ÷åáóðåêàìè. Ñî÷íî, ñûòíî, à òåñòî ñ óñïåõîì ìîæíî ïðèìåíÿòü â ïîñòíîé êóëèíàðèè.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Äëÿ íà÷èíêè:
|
| Â òåïëîé âîäå ðàçâåñòè ñîëü, âëèòü ìàñëî è ïåðåìåøàòü: | |
![]() |
|
| Âñûïàòü ìóêó è çàìåñèòü ïðåñíîå òåñòî. Íàêðûòü è îñòàâèòü: | |
![]() |
|
| Äëÿ íà÷èíêè ñìåøàòü ìÿñíîé ôàðø ñ î÷åíü ìåëêî íàðåçàííîé êàïóñòîé, ñîëüþ, ñïåöèÿìè, ÷åñíîêîì, çåëåíûì ëóêîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü: | |
![]() |
|
| Òåñòî ñêàòàòü êîëáàñêîé è ðàçðåçàòü ïîïåðåê íà 10 ðàâíûõ ÷àñòåé: | |
![]() |
|
| Êàæäûé êóñî÷åê ðàñêàòàòü â êðóãëÿø è âûëîæèòü íà ñåðåäèíó íà÷èíêó: | |
![]() |
|
| Êðàÿ òåñòà ïîäíÿòü è ñîåäèíèòü íàä íà÷èíêîé: | |
![]() |
|
| Ïåðåâåðíóòü èçäåëèå øâîì âíèç è ïðèêàòàòü ëàäîíüþ ïî ñòîëó: | |
![]() |
|
| Ïðèæàòü ëàäîíÿìè è ðàñïëþùèòü ëåïåøêó, ðàñïðåäåëÿÿ íà÷èíêó âíóòðè òîíêèì ñëîåì, äî äèàìåòðà îêîëî 15 ñì (àêêóðàòíî, íå ïîðâàâ òåñòî): | |
![]() |
|
| Âûëîæèòü â áîëüøîå êîëè÷åñòâî êèïÿùåãî ìàñëà (íàãðåâ ñðåäíèé): | |
![]() |
|
| Õîðîøî çàðóìÿíèòü ñ îáåèõ ñòîðîí: | |
![]() |
|
| Ïîìåùàòü íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó íà 2-3 ìèíóòû, à ïîòîì ñêëàäûâàòü ñòîïêîé. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè ñ ëþáèìûì ñîóñîì: | |
![]() |
|
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |