Творожные рулетики с ветчинно-сырной начинкой


Рецепт как всегда взят с любимого кулинарного форума. Порясающее тесто) Начинка может быть любая.
Дожить бы до утра и с чайком))) 

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Из этого количества получается 10 штук. Я делала двойную пайку)))

тесто

250 гр муки+ 1 чайн. ложка разрыхлителя с горкой = перемешать
125 гр творога
50 мл растительного масла
65 мл молока ( 50 мл+ 1 стол ложка)
0,5 чайн.ложки соли
1 яйцо (в тесто только белок, желток для смазки)
карри, куркума- по желанию 
начинка

125 гр ветчины или бекона (у меня были сосиски в данный момент)
150 гр твёрдого сыра (делала из остатков в холодильнике)

для смазки

1 желток
1 стол. ложка молока

для посыпки

кунжут, крупно молотый перец, приправки (по желанию) (я использовала паприку, тимьян, базилик)

Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, ветчину или бекон нарезать кубиками.

Из указанных продуктов замесить тесто. Месить быстро, иначе тесто получится липким. (Вместо меня месила ХП (20 мин), тесто получилось шикарное)

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Из теста раскатать колбаску, разрезать на 10 частей. 

http://forum.kulina.ru/topic2646s380.html

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Каждую часть раскатать

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Сверху уложить начинку, отступив 1 см от края.

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Свернуть рулетики, уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать взбитым с молоком желтком, посыпать кунжутом, перцем, приправками.

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Выпекать в предварительно разогретой до Т 180° духовке примерно 25 минут.

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

У меня тесто осталось и я еще с пачтетом из курпеченки сделала

 Уменьшено: 65% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения

В общем мне очень понравилось) Буду делать часто)) 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Творожно-рыбные тефтели
Часть 2 - Торт свадебный
...
Часть 41 - Рецепты домашней лапши
Часть 42 - Селянка по-домашнему
Часть 43 - Творожные рулетики с ветчинно-сырной начинкой
Часть 44 - Пызы
Часть 45 - Котлеты из курицы с брокколи
...
Часть 98 - Закуска Кабачки-пенёчки
Часть 99 - Рулетики из кабачков
Часть 100 - Рулетики из кабачков