Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!

Как сделать столько сока
читаем ниже.
Рецепт не мой,из инета,автор к сожалению,
был не указан.
Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!
Ещё не пробовала сделать,но зацепило,такая экономия.
Продукты все натуральные ничего лишнего,
сок,сахар,лимонная кислота.
самое главное - всё сделать по рецепту.

Сок апельсиновый:
4 апельсина вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть.
Положить на 2 часа в морозилку,а лучше на ночь.
Порезать и пропустить через мясорубку.
ЗДЕСЬ далее...

Густой горячий шоколад

сливки - 400 миллилитров

молоко - 100 миллилитров

горький шоколад - 100 граммкрахмал - одна столовая ложка

Читать далее...

Рецепт - Кофе по-турецки

На 4 порции:

 4 чайные ложки (32 г) молотого кофе
40 г сахара
250 миллилитров воды

Читать далее...

Рецепт - Специи для глинтвейна

на 750 миллилитров красного вина:
1 палочка корицы
12 бутонов гвоздики
мускатный орех по вкусу
имбирь по вкусу
апельсиновая корка по вкусу

Читать далее...

Наливки...

Наливки...

******

Читать далее...

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

 

В жаркий летний день освежающий и тонизирующий кофейный коктейль порадует вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой.

Ice coffee

Сварите очень крепкий кофе, остудите его в холодильнике. Для приготовления напитка Вам также понадобится холодное молоко или сливки, несколько кубиков льда и мороженое по вкусу.

Все ингредиенты положите в блендер и взбивайте на большой скорости в течение 20 сек., пока лед не разобьется на мелкие кусочки.

Налейте полученный напиток в охлажденные стаканы. Сверху положите шарик мороженого. Коктейль можно полить шоколадным сиропом. Подавать с соломинкой.

Кофе с минеральной водой

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавьте такое же количество охлажденной минеральной воды.

Мокко-флип

Взбейте чашку холодного кофе, сырой яичный желток и столовую ложку сахара. Полученную смесь вылейте в стакан, а затем наполните его до верху холодным молоком.

Читать далее...

Летний десерт с виноградом

Используйте высокие бокалы! ваш десерт будет выглядеть намного эффектней!


- 200 мл виноградного сока (можно покупного)
- 1,5 ч.л желатина
- йогурт фруктовый
- большие ягоды винограда
- лед



Сок виноградный выжимала собственноручно!
А потом процеживала через фильтры, чтобы был светлым...Добавила на стакан соку (200 мл) 1,5 ч.л желатина. Подогрела до растворени желатина.
Из винограда вынуть косточки (выбирать лучше крупные ягоды, смотряЦЦа эффектнее, правда на фото не очень то у меня и видно ). Положить в вазочки-стаканы-салатницы...кастрюльки
Поставить формочки на лед....Он поможет удержать вазочки в нужном положении и желе быстрее застынет.
Вазочки размещаем под наклоном

Наливаемв желе на ягоды и ставим в холодильник до застывания.


Затем свободную половину заполняем густым фруктовым йогуртом.
Ниже напишу рецепт как делаю его я сама в домашних условиях.

Саму идею оформления подсморела у "Гастранома", не помню, как они там вторую чатсь приготвили, но я предлагаю использовать фруктовый йогурт или готовый пудинг, сливки...что-то однотонное.
В йогурт я желатин не добавляла, так как тогда бы получилось что-то среднее между суфле и желе. Но вы смело можете добавить растворенный желатин (то же количество, что и для желе с виноградом) перемешать и вылить в вазочки с желе.

В общем раздолье для вашей фантазии!

Серия сообщений "Моя кулинарная книга":

Часть 1 - кофейных хлеб
Часть 2 - Малиновое суфле
...
Часть 87 - 10 способов приготовить окрошку
Часть 88 - Готовим шоколадно-сливочный мусс
Часть 89 - Летний десерт с виноградом

ЧАЙ МАТЭ

ЧАЙ МАТЭ Стремишься следовать моде во всем, включая и напитки? Тогда пришло время удивить своих гостей необычным напитком юз Южной Америки под названием матэ. Секрет обаяния кроется в красивой церемонии заваривания и питья. Ведь пьют чай матэ не из чашки, а из тыквы, название которой звучит по-аргентински – калабас, через специальную трубочку под названием бомбилья. Матэ отличается легким древесным ароматом (вечнозеленого парагвайского падуба) и сложным кисло-сладким вкусом с целой гаммой оттенков. Чай матэ, свойства которого позволяли индейцам считать его наделенным магической силой, состоят в следующем: * Благодаря матеину напиток стимулирует ослабленную нервную систему и успокаивает возбужденную. * Матэ способствует накоплению необходимого количества фосфора для нервных клеток и улучшает память. * Чай матэ также повышает иммунитет из-за высокого содержания витаминов группы В1 и С. * Содержащийся в этом чае витамин В8 и холин регулируют жировой обмен и растворяют холестерол. * В напитке есть биотин или витамин красоты, так что за кожу и волосы можно не волноваться. * Матэ усиливает защитные свойства кожи благодаря витамину Е. * Он играет важную роль в восстановлении клеток организма, очищает кровь и обогащает ее кислородом. * А также чай матэ стимулирует мужскую потенцию и повышает женское либидо. Как заваривать матэ?

 

Ананасово-банановый смузи

Ингредиенты:

200 г консервированных ананасов с сиропом,
1 банан, 200 г натурального йогурта,
щепотка молотого мускатного ореха,
полстакана кубиков льда
 

Читать далее...

Эггног (горячий яично-молочный коктейль)

 

Читать далее...

ЧАЙ ДЛЯ ЗНАКОВ ЗОДИАКА

Наливочка "100 листьев".

Ровно год назад я уже публиковала этот рецепт в одном из кулинарных сообществ, на тот момент весьма мной уважаемом. Затем, однако, это сообщество меня разочаровало и пост я оттуда убрала. Но не пропадать же хорошему рецепту, правда? Тем более, что сейчас - самое время приготовить эту вкуснейшую наливку... Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! 

 

тынц!!!

Как правильно выбрать вино в супермаркете

Cуществует несколько признаков, помогающих определить качество вина по его внешнему виду и этикетке

Приходя в ресторан, мы можем рассчитывать на консультацию сомелье, полагаясь на его опыт. Большинство серьезных винных бутиков также имеют в штате квалифицированных специалистов. И только перед рядами бутылок на полках супермаркета покупатель оказывается оставлен на самого себя. Винный обозреватель издания Газета.Ru дает несколько советов «для начинающих» любителей вина, оказавшихся в этой ситуации.

Читать далее...

13 интересных фактов о кофе (рецепты, интересные советы)

13 интересных фактов о кофе

Ликёр дамский из черноплодной рябины

Ликёр дамский из черноплодной рябины

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На 2 стакана зрелой рябины 130-150 штук зелёных листьев вишни + 1,5 л воды, кипятить 20 минут. Снять с огня, удалить листья, ягоду сцедить и протереть через дуршлаг, промыть получившимся отваром. Отжав, ягодный жмых выбросить. Отжатый сок добавляется в отвар, добавить 1,5 стакана сахарного песку, чайную ложку с верхом лимонной кислоты и кипятить 2-3 минуты. Остудить, добавить 0,5 л водки и поставить в тёмное место на 7 дней, после чего разлить по бутылкам и пригласить гостей!

 

Вишневая настойка с пряностями

Вишневая настойка с пряностями

Настойка из рябины и смородины - готовить просто: залить, забыть, процедить и наслаждаться!!!

Одна из самых головокружительных настоек с ярким летним ароматом черной смородины и тонким терпким послевкусием черноплодной рябины. В этой настойке соединились лучшие качества обеих ягод, благодаря чему вкус настойки стал более сложным, с массой приятных оттенков.


Несмотря на многогранность вкуса, готовить эту настойку очень просто: залить, забыть, процедить и наслаждаться. Все очень просто!

Так какой чай самый полезный

Белый, черный, красный, желтый, зеленый… Это все о нем. О чае. У каждого есть свои достоинства и недостатки. К каким-то чаям мы просто привыкли, о каких-то даже не слышали. Так какой чай самый полезный? Чем отличается чай, выращенный в разных районах? Что такое чайный напиток?

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

КАК ВАРИТЬ КОФЕ В ТУРКЕ

Существует множество рецептов приготовления кофе в турке, причем практически каждый поклонник этого напитка использует свою собственную, уникальную и оттачиваемую годами «технику». В то же время можно выделить несколько общих принципов приготовления кофе в турке, которые должны соблюдаться в каждом без исключения случае.

Так, желательно, чтобы турка, используемая для приготовления кофе, была медной, чайная ложечка — серебряной. Сам кофе должен быть мелко смолот («в пыль»). Воду для приготовления напитка лучше брать либо колодезную, либо отфильтрованную водопроводную (из-под крана, кипяченая или горячая вода не подойдут).

Первым этапом приготовления является прогрев турки — она немного разогревается на медленном огне, после чего в нее насыпается кофе. Определить оптимальную «дозировку» просто —обычно берется одна чайная ложка на маленькую чашку, если нужно, чтобы напиток получился более крепкий, то нужно взять немного больше порошка. Вместе с кофе можно также засыпать щепотку соли — многие считают, что это позволяет усилить аромат напитка.

Читать далее...

Настойка из чёрной смородины.

Любителям разного рода настоечек!  Хочу Вам предложить  отличный рецепт настойки на спирту из чёрной смородины. С таким напитком не стыдно будет встретить дорогих гостей.

Читать далее...