Куриные шницели в картофельной корочке

Среда, 25 Декабря 2013 г. 10:56 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные шницели в картофельной корочке

Вкусное и оригинальное блюдо.

Филе куриное — 700 г

Картофель — 6 шт

Зелень — 1 пуч.

Масло растительное — 0.5 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука (для панировки)

Соевый соус (Киккоман) — 6 ст. л.

Рецепт "Куриные шницели в картофельной корочке":

Куриные шницели в картофельной корочке ингредиенты

Нарезать куриное филе на шницели и залить 3 ст л соуса Киккоман. Оставить мариноваться на 15 минут.

Отбить мясо в целофановом пакете, чтобы оно не порвалось. Добавить оставшиеся 3 ст ложки соевого соуса. Оставить мариноваться еще на 5-10 минут.

Зелень помыть, мелко порезать и добавить к мясу.

Картофель почистить и натереть на крупной терке. Не трите весь картофель сразу, чтобы он НЕ ПОТЕМНЕЛ. Если картофель средний, лучше по 2-3 штучки. Пока будет жариться первая порция мяса, Вы всегда успеете натереть другую картошку.

Подготовте панировку. В одной посуде смешайте чуть присоленные яйца со смесью перцев, а в другую насыпте муки.

Шницели обмакните сначала в яйцо, затем в муку, потом снова в яйцо и, наконец в тертый картофель. Обжарить шницели с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Мясо, маринованное в соусе Киккоман, отлично сочетается с рисом и/или салатом из свежих овощей.