Ингредиенты

• 250 гр. готового слоёного теста
• 1 большая шоколадка с содержанием какао 56-70%
• 1 яйцо + 1 ст. л. растопленного сливочного масла для смазки
• мисочка пшеничной муки для присыпки столешницы

Инструкции

1. 1Посыпаем мукой стол. Лист слоеного теста раскатываем в пласт толщиной 0,7-1 см. Старайтесь, чтобы у вас получился ровный прямоугольник.
2. 2Затем берём острый кухонный или специальный дисковой нож для теста и нарезаем треугольники.
3. 3Шоколадку ломаем на маленькие квадратики или натираем на крупной терке.
4. 4В основании треугольника делаем небольшую насечку и выкладываем чуть выше неё несколько кусочков шоколада (или 2 ч. л. крошки). Можно добавить немного грецких орехов для более насыщенного вкуса.
5. 5Затем аккуратно берём за уголочки и заворачиваем начинку внутрь круассана. Защипываем края, чтобы начинка не вытекла при выпечке, и немного их выгибаем. У нас получится такой крупный рогалик в форме полумесяца.
6. 6Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него закотовки круассанчиков. Накрываем их пищевой плёнкой, затем нужно оставить заготовки на 30-40 минут при комнатной температуре.
7. 7Включаем духовку и прогреваем её до 180С°. В миске взбалтываем яйцо с ложкой масла.
8. 8Смажем круассаны с шоколадом взбитым яйцом, чтобы они получились у нас румяными и красивыми.
9. 9Отправляем противень в духовку и выпекаем 20-25 минут.
10. 10По истечении времени достаем готовый десерт, немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой, подаем к столу и наслаждаемся вкусом круассанов с шоколадом.
11. 11Приятного аппетита!