Простое по составу быстрое печенье на кефире – это беспроигрышный вариант домашней выпечки.

 

Он станет для вас настоящей палочкой выручалочкой, когда гости уже на пороге или домашние захотят насладиться вкусняшкой с чаем. Печенье получается нежным, воздушным, с хрустящим сахарным верхом. Выглядит оно невероятно аппетитно и красиво. Приготовить такое чудо кулинарии вы сможете всего за 30 минут: вместе с выпечкой. Со стола выпечка исчезает в мгновение ока, так что готовьте сразу больше.

• В миску вливаем кефир любой жирности (но лучше все-таки использовать густой кисломолочный напиток, домашнего приготовления).
• Вбиваем в кефир одно свежее куриное яйцо, добавляем туда же сахарный песок и соль, вливаем рафинированное подсолнечное масло.
• Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности и до полного растворения сахара и соли.
• Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито. Добавляем ее в миску с остальными ингредиентами и замешиваем тесто.
• Стол посыпаем мукой, перекладываем на него тесто и продолжаем замес. Готовое тесто должно быть мягким, податливым и не липнуть к рукам.
• Тесто раскатываем в жгут и делим на 16 примерно одинаковых частей: весом где-то по 40 грамм.
• Из каждой части раскатываем жгутик, придавливаем его рукой.
• Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
• Каждую полоску (заготовку печенья) окунаем одной стороной в сахарный песок, придавливаем.
• Полученные заготовки перекладываем на противень, сахарной стороной вверх.
• Отправляем противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут: до легкой румяности.
• Быстрое печенье на кефире снимаем с противня, перекладываем в миску и даем немного остыть.